KELD Ferrum Manual page 3

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Pflege-& Sicherheitshinweise
Sehr geehrter kela-Kunde,
wir gratulieren Ihnen zum Kauf Ihres langlebigen Qualitätsproduktes aus
dem Hause kela. Um damit viele Jahre Freude zu haben, lesen Sie bitte die
folgenden Produktinformationen, Hinweise zu Gebrauch und Pflege sowie die
Sicherheitsempfehlungen.
Vorzüge der Eisenpfanne
Kochprofis und Sterneköche schwören auf die tollen Gebrauchseigenschaf-
ten der Eisenpfanne: Sie eignen sich ideal zum Braten, Backen und Rösten.
Eisenpfannen sind für alle Herdarten geeignet, auch Induktion.
Hinweise vor dem ersten Gebrauch
Entfernen Sie den Korrosionsschutz auf der Pfanne (Wachsschicht).
Füllen Sie ein Spülbecken oder eine Schüssel mit heißem Wasser lassen Sie
die kela Eisenpfanne mit etwas Spülmittel für einige Minuten darin einwirken.
Anschließend die restliche Wachsschicht gründlich mit einer Spülbürste oder
einem Schwamm ablösen.
Reinigen Sie die Eisenpfanne nicht in der Spülmaschine, da sich sonst
Roststellen bilden. Trocknen Sie die Pfanne nach der Reinigung mit einem
Tuch gut ab und reiben Sie diese anschließend innen und außen mit etwas
Speiseöl ein, um Korriosion zu vermeiden.
Die Pfanne nicht auf höchster Stufe erhitzen. In der Regel reichen 3/4 der
Leistung aus.
Vor der ersten Benutzung müssen Eisenpfannen eine Schutzschicht (Patina)
bilden, damit nichts anbrennen kann. Ausnahme: die voreingebrannte Pfanne
Rhino.
Hierfür ca. 3 mm hoch Öl in die Pfanne geben und solange erhitzen, bis das
Öl leicht zu rauchen beginnt. Anschließend die Pfanne vom Herd nehmen und
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