KELD Ferrum Manual page 14

podrían calentarse. Para protegerse contra quemaduras, utilice manoplas de
cocina, o cualquier otra protección que evite que se queme las manos.
¡Jamás utilice agua para apagar el aceite cuando se esté quemando! Extinga
las llamas con una tapadera para sartenes o algo que sirva para cubrirlas
adecuadamente.
Después de calentar el aceite, vigile la sartén mientras esta se enfría. Vacíe el
contenido y, seguidamente, limpie la sartén con papel de cocina. Es comple-
tamente normal que la sartén cambie de color. Después de calentar la sartén,
será imposible recuperar el aspecto original de la misma.
Consejos para cocinas eléctricas
Para aprovechar mejor la energía, el diámetro de la placa eléctrica debe
coincidir con la base de las ollas y sartenes.
Consejos para cocinas de inducción
La placa de inducción es una fuente de calor extraordinariamente rápida.
Evite calentar las ollas o sartenes sin contenido, pues podrían dañarse debido
al sobrecalentamiento. Si los niveles de temperatura son muy elevados
puede originarse un zumbido causado por motivos técnicos. No se trata de un
defecto de su cocina ni de la batería de cocina.
El diámetro de la base de sus ollas o sartenes debe coincidir con el tamaño
de la placa de cocción de inducción. Si el diámetro de la base es demasiado
pequeño, existe la posibilidad de que no se active el campo magnético de la
placa.
Recomendaciones de uso
Al principio utilice abundante grasa o aceite y, más tarde, algo menos.
A medida que pase el tiempo, la estructura un poco porosa del hierro irá
absorbiendo cada vez más grasa. De manera que se formará recubrimiento
natural desde el interior (pátina).
Elija siempre una placa para cocinar que se adapte lo mejor posible al
diámetro de la base de la sartén. Si la placa de cocina tiene un diámetro más
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