KELD Ferrum Manual page 18

O diâmetro da base da panela/frigideira deve coincidir com as dimensões da
base da placa. Especialmente em casos de diâmetro reduzido da base, existe
a possibilidade do campo magnético do fogão não ativar.
Conselho para o uso
Use primeiramente uma quantidade grande de gordura/óleo – mais tarde
diminua a quantidade. Com o passar do tempo, a estrutura levemente porosa
do ferro absorve sempre mais gordura. Deste modo, forma-se uma camada
natural, que vem de dentro (pátina).
Selecione sempre uma placa do fogão que corresponde, se possível,
exatamente ao diâmetro do fundo da frigideira. Nas placas do fogão com um
diâmetro menor, o calor concentra-se somente na área que está apoiada
sobre a placa. Esta área do fundo da frigideira pode então deformar-se em
baixo. As frigideiras de ferro não são adequadas para alimentos ácidos (p.ex.
vinho, frutos cítricos etc...).
Indicações de limpeza e de conservação
Após da frigideira lave a mesma com água quente e limpa. Utilize o detergen-
te de lavar louça apenas em casos excecionais. Nunca lave a frigideira na
máquina de lavar louça. Seque a frigideira bem com um pano. De seguida,
esfregue um pouco de óleo alimentar no interior e exterior da frigideira, para
evitar corrosão e guarde-a num local seco.
Num assado autêntico forma-se uma pátina cada vez mais acastanhada
com propriedades antiaderentes naturais. É assim mesmo. Deste modo,
as panelas de ferro de cor mais clara adquirem, com o passar do tempo,
uma cor castanha; nas panelas pré-queimadas, a cor preta original passa a
castanho. Estas alterações de cor da panela são inevitáveis e não constituem
fundamento para reclamação.
Não estão incluídos na garantia
• Cortes e riscos
• Sobreaquecimento
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