Breville VHG026X Instructions For Use Manual page 90

Legume
Aliment Durată
Sparanghel 2–3 minute
Vânătă, feliată 2–3 minute
Dovlecel, feliat 2–3 minute
Cepe, feliate 2–3 minute
Ciuperci, tăiate în 2–3 minute
jumătate
Ardei, curățați de 3–4 minute
semințe și tăiați în
jumătate
Porumb pe 6–8 minute, întorcând
știulete pentru rumenire uniformă
Gustări și sanvișuri
Aliment Durată
Sanvișuri prăjite 3–4 minute
(șuncă, brânză etc.)
Panini 4–5 minute
Quesadilla 3–4 minute
Încălzire chifle 2–3 minute
Fructe (utilizați grătarul deschis)
Aliment Durată
Banană, tăiată în 1–2 minute
jumătate pe lungime
Nectarine, tăiate în 2–3 minute
jumătate
Ananas, feliat 1–2 minute
90
REȚETE
Temperatură
Hamburgeri de vită de casă, 4 porții
• Ulei vegetal
Ridicată
• 500 g carne de vită tocată slabă
Ridicată
• 1 ceapă roșie, tăiată cubulețe
• 2 căței de usturoi, tocați mărunt
Ridicată
• 1 ou mediu
Ridicată
• Sare și piper
• 1 linguriță muștar de Dijon (opțional)
Ridicată
• 1 lingură oregano proaspăt tocat (opțional)
1. Puneți puțin ulei vegetal într-o tigaie și încălziți-o la foc mediu.
Ridicată
Adăugați ceapa și sotați-o câteva minute, fără a o rumeni.
2. Adăugați usturoiul și continuați gătirea câteva minute la foc mic.
3. Luați tigaia de pe foc și lăsați conținutul acesteia la răcit.
Ridicată
4. Puneți carnea de vită într-un vas pentru amestecare, împreună
cu amestecul de ceapă răcit și restul ingredientelor. Amestecați
bine.
Temperatură
5. Împărțiți amestecul în 4 porții. Formați hamburgeri din amestec
cu mâinile (poate ajuta dacă vă udați puțin pe mâini). Puneți-i în
Ridicată
frigider să se răcească și să se întărească.
6. Ungeți hamburgerii cu puțin ulei și puneți-i pe grătarul încălzit la
Ridicată
setarea ridicată. Frigeți-i 6–8 minute, până când sunt pătrunși.
Ridicată
Serviți cu ciabatta cu coajă tare sau chifle brioșă, salată proaspătă
de năsturel sau alte frunze și sosurile sau garniturile preferate.
Medie
Pui înfășurat în șuncă, 4 porții
• 4 piepturi de pui fără piele, bătute ușor (circa 2 cm grosime)
Temperatură
• Ulei de măsline
• Piper negru proaspăt măcinat
Medie/ridicată
• 4 felii de șuncă
• Coaja de la 2 lămâi
Medie/ridicată
• 3 crenguțe de cimbru proaspăt, frunzele culese și strivite
1. Puneți feliile de șuncă pe un fund de tocat. Puneți câte un piept
Medie/ridicată
de pui peste fiecare felie, astfel încât să poată fi înfășurată peste
partea de mijloc a fiecărui piept (încă nu înfășurați puiul).
2. Stropiți fiecare piept de pui cu ulei de măsline, puneți puțin piper
negru, coajă de lămâie și câteva frunze de cimbru.
3. Înfășurați șunca în jurul puiului.
4. Puneți puiul pe grătarul încălzit la setarea ridicată, cu partea
de îmbinare a șuncii în jos.
5. Ungeți suprafața bucăților de pui cu ulei de măsline, închideți
capacul și frigeți-le 4–5 minute, până când se rumenesc și se
pătrund.
6. Luați-le de pe grătar și puneți-le pe o farfurie caldă, lăsându-le
să stea câteva minute.
7. Feliați-le pe diagonală și serviți cu asparagus la grătar și cartofi
noi sau cu o salată crocantă.