Breville VHG026X Instructions For Use Manual page 78

POKYNY NA PRÍPRAVU JEDLA
Rady na prípravu jedla
• Ryby a plody mora odporúčame pripravovať na otvorenom grile.
Vrchná ohrevná platňa je ťažká a pri zatvorení by mohla krehké
prísady rozdrviť.
• Aby ste pri príprave mäsa a hydiny dosiahli čo najlepšie
výsledky, nechajte ich pred prípravou postáť, aby dosiahli
izbovú teplotu.
• Mäso je vhodné nechať pred podávaním chvíľu odpočívať.
Približne 5 minút na teplom tanieri postačí.
• Pred grilovaním potraviny nesoľte, vytiahne to vlhkosť a jedlo
môže ostať suché. Namiesto toho dochuťte čiernym korením
a jedlo osoľte, keď bude hotové.
• Pred grilovaním odporúčame potraviny potrieť troškou oleja.
Namiesto bežného oleja možno použiť nízkokalorický olejový
sprej.
• Pri príprave potravín s rôznou hrúbkou odporúčame jednotlivé
kúsky na grile presúvať, aby sa pripravovali rovnomerne.
• Pri príprave potravín s vysokým obsahom tuku (napr. kuracie
mäso s kožou) pravidelne vyprázdňujte odkvapkávací podnos.
Mäso a hydina
Poznámka: Čas prípravy steakov bude závisieť od hrúbky mäsa
a od vašej chuti.
Jedlo Čas prípravy
Filetový steak Medium, 5 – 6 minút
Steak zo Medium rare, 3 – 6 minút
sviečkovice
Steak z rebrovej Medium rare, 3 – 6 minút
časti
Steak zo stehna Medium rare, 3 – 6 minút
T-bone steak Medium rare, 4 – 7 minút
Hovädzí burger 4 – 6 minút
Klobása, tenká 4 – 5 minút,
na dosiahnutie
rovnomerného zafarbenia
otočte
Klobása, hrubá 5 – 6 minút,
na dosiahnutie
rovnomerného zafarbenia
otočte
Bravčová kotleta 6 – 8 minút
Bravčová panenka 3 – 4 minúty
Steak 3 – 6 minút
z jahňacieho
stehna
78
Jedlo
Jahňacia kotleta
Kebaby
Steak z údenej
šunky
Steak z morčacích
pŕs
Kurací rezeň
Kurací rezeň,
vyklepaný
Kuracie stehná
(s kosťou a kožou)
Ryby a plody mora (na otvorenom grile)
Jedlo
Filé z lososa
Steak z tuniaka
Surové tigrie krevety
Steak z mečúňa
Teplota
Panenka z tresky
Vysoká
Filé z morského
ostrieža
Vysoká
Hrebenatky
Vysoká
Zelenina
Vysoká
Jedlo
Vysoká
Špargľa
Vysoká
Baklažán,
nakrájaný
Vysoká
Cuketa, nakrájaná
Cibuľa, nakrájaná
Vysoká
Huby, nakrájané
na polovice
Paprika, zbavená
semienok
Vysoká
a nakrájaná na
polovice
Vysoká
Varená kukurica
Vysoká
Čas prípravy Teplota
6 – 8 minút, na rôznu Vysoká
hrúbku; na dosiahnutie
rovnomernej prípravy
otočte
4 – 6 minút Vysoká
3 – 4 minúty Vysoká
4 – 5 minút Vysoká
5 – 7 minút Vysoká
5 – 6 minút Vysoká
15 – 20 minút Stredná
Čas prípravy Teplota
3 – 4 minúty Stredne vysoká
3 – 4 minúty Stredne vysoká
1 – 2 minúty Stredne vysoká
5 – 6 minút Stredne vysoká
4 – 5 minút Stredne vysoká
3 – 4 minúty Stredne vysoká
3 – 4 minúty Stredne vysoká
Čas prípravy Teplota
2 – 3 minúty Vysoká
2 – 3 minúty Vysoká
2 – 3 minúty Vysoká
2 – 3 minúty Vysoká
2 – 3 minúty Vysoká
3 – 4 minúty Vysoká
6 – 8 minút, Vysoká
na dosiahnutie
rovnomerného zafarbenia
otáčajte