Breville VHG026X Instructions For Use Manual page 30

Peixe e marisco (utilize o seu grelhador aberto)
Alimento Tempos
Filete de salmão 3–4 minutos
Bife de atum 3–4 minutos
Camarões tigre 1-2 minutos
crus
Posta de peixe 5-6 minutos
espada
Posta de bacalhau 4-5 minutos
Filete de robalo 3–4 minutos
Vieiras 3–4 minutos
Vegetais
Alimento Tempos
Espargos 2-3 minutos
Beringela, fatiada 2-3 minutos
Courgette, fatiada 2-3 minutos
Cebola, fatiada 2-3 minutos
Cogumelos, 2-3 minutos
metades
Pimentos, sem 3–4 minutos
sementes e em
metades
Espiga de milho 6-8 mins, vire para cor
uniforme
Petiscos e sandes
Alimento Tempos
Tostas (fiambre, 3–4 minutos
queijo, etc.)
Paninis 4-5 minutos
Quesadillas 3–4 minutos
Aquecer rolos 2-3 minutos
de pão
Frutas (utilize o seu grelhador aberto)
Alimento Tempos
Banana, cortadas 1-2 minutos
ao meio, ao
comprido
Nectarinas, 2-3 minutos
metades
Ananás, fatiada 1-2 minutos
30
RECEITAS
Temperatura
Hamburgueres de vaca caseiros 4 doses
• Óleo vegetal
Médio/Alto
• 500g de carne magra de vaca picada
Médio/Alto
• 1 cebola vermelha, cortada
• 2 dentes de alho, finamente cortados
Médio/Alto
• 1 ovo médio
• Sal e pimenta
Médio/Alto
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon (opcional)
• 1 colher de sopa de oregãos frescos cortados (opcional)
Médio/Alto
1. Adicione um borrifo de óleo vegetal numa frigideira e aqueça a
lume médio. Adicione a cebola e salteie durante alguns minutos,
Médio/Alto
sem que ganhe cor.
Médio/Alto
2. Adicione o alho e continue a cozinhar a lume baixo por mais um
minuto.
3. Retire do lume e deixe arrefecer.
Temperatura
4. Adicione a carne numa taça com a mistura de cebola fria e os
Alta
restantes ingredientes. Misture bem.
5. Separe a mistura em 4 partes. Utilize as mãos para começar a
Alta
moldar a mistura em hamburgueres (ter as mãos ligeiramente
Alta
molhadas ajuda). Coloque no frigorífico para ficarem firmes.
Alta
6. Pincele os hamburgueres com um pouco de óleo e coloque no
grelhador pré-aquecido numa temperatura alta. Grelhe durante
Alta
6-8 minutos até ficarem bem cozinhados.
Sirva em ciabatta crocante ou rolos de brioche com agriões ou
Alta
alface fresca e os seus molhos ou toppings preferidos.
Frango enrolado em presunto 4 doses
Alta
• 4 bifes de frango sem pele, ligeiramente batidos (cerca de 2cm
de espessura)
• Azeite
• Pimenta preta moída na hora
• 4 fatias de presunto
Temperatura
• Raspa de 2 limões
Alta
• 3 ramos de tomilho fresco, folhas retiradas e moídas
1. Coloque as fatias de presunto numa placa de corte. Coloque
Alta
os bifes de frango por cima de cada fatia de forma a que seja
suficiente para embrulhar a parte central de cada bife (não
Alta
enrole o frango ainda).
Médio
2. Regue cada bife de frango com azeite, adicione alguma pimenta
preta, raspa de limão e polvilhe com as folhas de tomilho.
3. Enrole o presunto à volta do frango.
4. Coloque o frango no grelhador pré-aquecido a uma
Temperatura
temperatura alta, com a junção do presunto na parte de baixo.
Médio/Alto
5. Pincele com azeite sobre a superfície do frango, feche a tampa e
grelhe durante 4-5 minutos até ficarem dourados e cozinhados.
6. Retire do grelhador e coloque num prato quente para
Médio/Alto
repousar durante alguns minutos.
7. Corte no sentido diagonal e sirva com espargos grelhados e
Médio/Alto
batatas novas, ou alternativamente, uma salada crocante.