Breville VHG026X Instructions For Use Manual page 68

Warzywa
Typ produktu Czas przyrządzania
Szparagi 2–3 minuty
Bakłażan, plastry 2–3 minuty
Cukinia, plastry 2–3 minuty
Cebula, plastry 2–3 minuty
Pieczarki, połówki 2–3 minuty
Papryka, połówki 3–4 minuty
oczyszczone
Kukurydza 6–8 minut, przewracać,
w kolbie aby uzyskać równomierny
kolor
Przekąski i tosty
Typ produktu Czas przyrządzania
Tosty (z szynką, 3–4 minuty
serem itp.)
Panini 4–5 minut
Quesadille 3–4 minuty
Podgrzewanie 2–3 minuty
bułeczek
Owoce morza (użyj grilla w pozycji otwartej)
Typ produktu Czas przyrządzania
Banany, 1–2 minuty
przekrojone
wzdłuż
Nektarynki, 2–3 minuty
połówki
Ananas, plastry 1–2 minuty
68
PRZEPISY
Domowe burgery (4 porcje)
Temperatura
• olej roślinny
Wysoka
• 500 g chudej mielonej wołowiny
Wysoka • 1 czerwona cebula, pokrojona w kostkę
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
Wysoka
• 1 średnie jajko
Wysoka
• sól i pieprz
• 1 łyżeczka musztardy dijon (opcjonalnie)
Wysoka
• 1 łyżka posiekanego świeżego oregano (opcjonalnie)
Wysoka
1. Na patelnię wlej odrobinę oleju, rozgrzej na średnim ogniu. Dodaj
cebulę, duś przez kilka minut, bez rumienienia.
Wysoka
2. Dodaj czosnek i duś na wolnym ogniu przez kolejną minutę.
3. Zdejmij z ognia i odstaw do wystudzenia.
4. Wołowinę włóż do miski, dodaj ostudzoną cebulę i pozostałe
składniki. Dobrze wymieszaj.
5. Podziel masę na 4 porcje. Dłońmi uformuj burgery (warto lekko
Temperatura
zwilżyć ręce). Włóż burgery do lodówki, aby schłodziły się i lekko
stwardniały.
Wysoka
6. Lekko posmaruj burgery olejem i umieść na rozgrzanym grillu
ustawionym na wysoką temperaturę. Grilluj przez 6–8 minut, aż
Wysoka
będą całkowicie ugotowane.
Wysoka
Podawaj w chrupiących ciabattach lub bułkach , z dodatkiem sałaty
Średnia
oraz ulubionymi sosami i dodatkami.
Kurczak w prosciutto (4 porcje)
• 4 filety z kurczaka bez skóry, delikatnie rozbite (grubości około
2 cm)
Temperatura
• oliwa
Średnia/wysoka
• świeżo zmielony czarny pieprz
• 4 plasterki prosciutto
• skórka z 2 cytryn
• 3 gałązki świeżego tymianku (oberwać listki i lekko zmiażdżyć)
Średnia/wysoka
1. Rozłóż plasterki prosciutto na desce. Na każdym plasterki
umieść filet z kurczaka, aby można było zawinąć jego środkową
Średnia/wysoka
część (jeszcze tego nie rób).
2. Skrop filety oliwą, oprósz pieprzem, posyp skórką z cytryny
i listkami tymianku.
3. Zawiń kurczaka w prosciutto.
4. Umieść kurczaka na rozgrzanym grillu ustawionym na wysoką
temperaturę, tak aby złączenie prosciutto znajdowało się na
spodniej stronie.
5. Posmaruj kurczaka oliwą, zamknij pokrywę i grilluj przez 4–5
minut, aż się zarumieni i całkowicie upiecze.
6. Zdejmij filety z grilla i połóż na podgrzanym talerzu, aby
„odpoczęły" przez kilka minut.
7. Pokrój w ukośne kawałki, podawaj z grillowanymi szparagami
i młodymi ziemniakami lub chrupiącą sałatą.