Weber 51854 Owner's Manual page 15

烹饪系统
本木炭烤炉的设计融合了多种理念。 我们设计
的烤炉考虑周全， 您永远无须担心会发生骤
燃、 冷热点或烧焦食物的情况。 它每次都能为
您带来卓越的性能、 控制性和烧烤效果。
炉室和盖子
A
所有 WEBER 木炭烤炉都由具有烤搪瓷涂
层的钢制炉室和盖子组成。 这一点非常重
要， 因为这意味着它永远不会脱皮或起皮。
反射表面可提供对流烹饪效果， 使热量围
绕着食物散发出来， 就像室内烤箱一样， 实
现均匀受热。
气阀和通风口
B
空 气 是 木 炭 烧 烤 的 一 个 重 要 因 素 。 允 许
进入烤炉的空气越多， 火焰温度变得越高
（一定程度上） ， 而您需要添加燃料的频率
也越高。 因此， 要最大限度地减少添加燃料
的频率， 需要尽量盖上盖子。 烧烤时， 烤炉
底部的炉室通风口应保持打开状态， 但若
要减慢火焰燃烧速度， 则需要使盖气阀保
持半关闭状态。
炉篦
C
炉篦使用重型镀钢制成， 面积很大， 足以让
您烹饪所有喜爱的食物。
炭炉篦
D
炭炉篦能够承受任何木炭火的热量。 该耐用
炉篦采用重型钢制成， 不会发生弯曲或烧穿
情况。 此外， 它具有足够的直接或间接烹饪
空间， 让您能够灵活地按照自己想要的方
式烹饪。
一键式清洁系统
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一键式清洁系统使清洁轻而易举。 当您前后
移动手柄时， 炉室内部的三个叶片会将烤炉
底部的灰烬刮入捕灰器。 上述通风口就像炉
室的气阀， 既能为火焰输送氧气又方便您熄
灭火焰。
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