Á¿ & Δ˘ú - Panasonic NNF653 Cookery Book

ÂÎÚ·Á› ·Ó ‰ÂÓ ÙÚ˘Ëı› Ë ÌÂÌ‚Ú¿ÓË ÙÔ˘. °È' ·˘Ùfi ÙÚ˘‹ÛÙ Ì ԉÔÓÙÔÁÏ˘-
Ê›‰· ÙÔ Î¤ÓÙÚÔ ÙÔ˘ ÎÚfiÎÔ˘. ∂¿Ó ÙÔ ·˘Áfi Â›Ó·È ÊÚ¤ÛÎÔ Ô ÎÚfiÎÔ˜ ‰ÂÓ ı· ¯˘-
ı›. √ ÎÚfiÎÔ˜ Î·È ÙÔ ·ÛÚ¿‰È ·ÓÙȉÚÔ‡Ó ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ÛÙ· ÌÈÎÚÔ·̷ٷ ηÈ
‰˘ÛÙ˘¯Ò˜ Ô ÎÚfiÎÔ˜ „‹ÓÂÙ·È ÈÔ ÁÚ‹ÁÔÚ·. ŸÙ·Ó Ù· ·˘Á¿ Â›Ó·È ¯Ù˘Ë̤ӷ
(ÔÌÂϤٷ), ÔÈ ¿ÎÚ˜ ı· Ú¤ÂÈ Ó· Á˘Ú›˙ÔÓÙ·È ÚÔ˜ ÙÔ Î¤ÓÙÚÔ ÛÙÔ ÌÈÛfi ÙÔ˘
¯ÚfiÓÔ˘ Ì·ÁÂÈڤ̷ÙÔ˜.
∞˘Á¿ ¶ÔÛ¤
∑ÂÛÙ¿ÓÂÙ 50 ml ÓÂÚfi Ì ·Ï¿ÙÈ Î·È Ï›ÁÔ Í‡‰È ÁÈ· 1 ÏÂÙfi ÛÙ· 1000 W. ™¿ÛÙÂ
ÙÔ ·˘Áfi ̤۷ ÛÙÔ ‚Ú·ÛÙfi ÓÂÚfi Î·È ÙÚ˘‹ÛÙ ÚÔÛÂÎÙÈο ÙÔÓ ÎÚfiÎÔ Î·È ÙÔ
ƒ‡˙È, ∑˘Ì·ÚÈο, •ËÚ¿ §·¯·ÓÈο & ªË ∞ÔÊÏÔȈ̤Ó˜ ¶·Ù¿Ù˜
√È ¯ÚfiÓÔÈ Ì·ÁÂÈڤ̷ÙÔ˜ ÁÈ· Ù· ÍËÚ¿ Ï·¯·ÓÈο ÛÙÔ ÊÔ‡ÚÓÔ ÌÈÎÚÔÎ˘Ì¿ÙˆÓ
Â›Ó·È Û¯Â‰fiÓ ›‰ÈÔÈ Ì ·˘ÙÔ‡˜ ÙÔ˘ Û˘Ì‚·ÙÈÎÔ‡ ÙÚfiÔ˘ Ì·ÁÂÈڤ̷ÙÔ˜. ∞fi ÙËÓ
¿ÏÏË ÏÂ˘Ú¿, ·˘Ù¿ Ù· ÙÚfiÊÈÌ· ıÂÚÌ·›ÓÔÓÙ·È Ôχ ÁÚ‹ÁÔÚ·, ¯ˆÚ›˜ Ó· ·›Ú-
ÓÔ˘Ó Á‡ÛË, fiÛÔ Â›Ó·È Ì¤Û· Û ÎÏÂÈÛÙfi Û·Ԙ, Ì ‚Ô‡Ù˘ÚÔ ‹ Û¿ÏÙÛ·.
°È· Ó· Ì·ÁÂÈÚ¢ÙÔ‡Ó, ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÙ ¤Ó· ÌÂÁ¿ÏÔ Û·Ԙ (ÁÈ· Ó· ·ÔÊ¢¯ı›
ÙÔ ¯‡ÛÈÌÔ ˘ÁÚÒÓ). ™ÎÂ¿ÛÙ ٷ ÙÂÏ›ˆ˜ Ì ÓÂÚfi ‹ ˙ˆÌfi. ∞Ê‹ÛÙ ӷ ·Ú·Ì›-
ÓÂÈ ÁÈ· ÙÔ˘Ï¿¯ÈÛÙÔÓ 5 Ò˜ 8 ÏÂÙ¿ ÌÂÙ¿ ÙÔ Ì·Á›ÚÂÌ·.
ƒ‡˙È
ªfiÏȘ ÙÔ ˘ÁÚfi ‚Ú¿ÛÂÈ, Ì·ÁÂÈÚ¤„Ù ÁÈ· ÂÚ›Ô˘ 20 ÏÂÙ¿ ÛÙ· 250 W, ¿Û¯ÂÙ·
·fi ÙËÓ ÔÛfiÙËÙ· ÙÔ˘ Ú˘˙ÈÔ‡.
™ÈÌÈÁ‰¿ÏÈ
ΔÔ ÛÈÌÈÁ‰¿ÏÈ Ì·ÁÂÈÚ‡ÂÙ·È Ù¤ÏÂÈ· ÛÙÔ ÊÔ‡ÚÓÔ ÌÈÎÚÔÎ˘Ì¿ÙˆÓ, ¯ˆÚ›˜ ΛӉ˘ÓÔ
Ó· η›. ∞ÏÒ˜, ÚÔÛı¤ÛÙ ÔÛfiÙËÙ· ÓÂÚÔ‡ ›ÛË Ì ÙÔ ÛÈÌÈÁ‰¿ÏÈ, ·Ê‹ÛÙ ӷ
‚Ú¿ÛÂÈ ÛÎÂ·Ṳ̂ÓÔ ÛÙ· 1000 W ÁÈ· 2 ÏÂÙ¿ Î·È 30 ‰Â˘ÙÂÚfiÏÂÙ· (ÁÈ· 200
ÁÚ. ÛÈÌÈÁ‰¿ÏÈ ÌÂÛ·›Ô˘ ÌÂÁ¤ıÔ˘˜ Ì 0,2 Ï›ÙÚ· ÓÂÚfi), ÌÂÙ¿ Ì·ÁÂÈÚ¤„Ù ÛÙ· 250
W ÁÈ· ÂÚ›Ô˘ 3 ÏÂÙ¿ ÂÓÒ ÊÔ˘ÛÎÒÓÂÈ.
∑˘Ì·ÚÈο
£˘ÌËı›Ù ӷ ·Ï·Ù›ÛÂÙ ÙÔ ÓÂÚfi Î·È Ó· Ù· ·Ó·Î·Ù¤„ÂÙ ÌÈ· ÊÔÚ¿ ηٿ ÙÔ
Ì·Á›ÚÂÌ·. ŸÙ·Ó ÙÔ ˘ÁÚfi ÎԯϿÛÂÈ, Ì·ÁÂÈÚ¤„Ù ÁÈ· 7 ‹ 8 ÏÂÙ¿ ÛÙ· 1000 W,
ÁÈ· 250 ÁÚ. ˙˘Ì·ÚÈÎÒÓ (ÁÈ· 1 Ï›ÙÚÔ ÓÂÚfi) Î·È 10 ÏÂÙ¿ ÁÈ· 250 ÁÚ. Ú·‚ÈfiÏÈ·.
•ËÚ¿ Ï·¯·ÓÈο
™ÎÂ¿ÛÙ ٷ ÙÂÏ›ˆ˜ Ì ÓÂÚfi Î·È ·Ê‹ÛÙ ٷ Ó· ÌÔ˘ÏÈ¿ÛÔ˘Ó fiÏÔ ÙÔ ‚Ú¿‰˘.
ΔËÓ ÂÔ̤ÓË ÍÂχÓÂÙ¤ Ù· Î·È ÛÙ·ÁÁ›ÍÙ ٷ. ™ÎÂ¿ÛÙ ٷ Ì ÓÂÚfi. ªËÓ Ù·
·Ï·Ù›ÛÂÙ ÚÈÓ ·fi ÙÔ Ì·Á›ÚÂÌ· (·˘Ùfi Ù· ÛÎÏËÚ·›ÓÂÈ). ª·ÁÂÈÚ¤„Ù ÁÈ· 10
Gr-18
∞˘Á¿ & Δ˘Ú›
Δ· ·˘Á¿ Â›Ó·È Â˘·›- ·ÛÚ¿‰È Ì ÌÈ· Ô‰ÔÓÙÔÁÏ˘Ê›‰·. ª·ÁÂÈÚ¤„Ù ÛÙ· 600 W ÁÈ· 30 Ò˜ 40
ÛıËÙ· ÚÔ˚fiÓÙ· Ô˘ ‰Â˘ÙÂÚfiÏÂÙ· (·Ó¿ÏÔÁ· Ì ÙÔ Ì¤ÁÂıÔ˜ ÙÔ˘ ·˘ÁÔ‡). ∞Ê‹ÛÙ ӷ ·Ú·Ì›ÓÂÈ
··ÈÙÔ‡Ó È‰È·›ÙÂÚË ÁÈ· 1 ÏÂÙfi, ÛÙÚ·ÁÁ›ÍÙÂ Î·È ÛÂÚ‚›ÚÂÙÂ.
ÚÔÛÔ¯‹. ∞˘Ùfi Û˘Ì-
‚·›ÓÂÈ ÁÈ·Ù› Â¿Ó ÙÔ- ∞˘Á¿ ¯Ù˘ËÙ¿
ÔıÂÙËıÔ‡Ó Î·Ù¢- ª¤Û· Û ¤Ó· ÌˆÏ ·Ó·Î·Ù¤„Ù 2 ˆÌ¿ ·˘Á¿ Ì ϛÁË Îڤ̷ ‹ Á¿Ï·, Ï›ÁÔ
ı›·Ó ÛÙÔ ÊÔ‡ÚÓÔ, ‚Ô‡Ù˘ÚÔ, ·Ï¿ÙÈ Î·È È¤ÚÈ. ª·ÁÂÈÚ¤„Ù ÁÈ· 40 ‰Â˘ÙÂÚfiÏÂÙ· ÛÙ· 1000 W.
ı· ÂÎÚ·ÁÔ‡Ó ÏfiÁˆ μÁ¿ÏÙ ٷ ·fi ÙÔ ÊÔ‡ÚÓÔ Î·È ¯Ù˘‹ÛÙ ٷ ‰˘Ó·Ù¿ Ì ¤Ó· ËÚÔ‡ÓÈ. ™˘Ó¯›-
Ù˘ ›ÂÛ˘ Ô˘ ÛÙ ÙÔ Ì·Á›ÚÂÌ· ÛÙ· 1000 W ÁÈ· ·ÎfiÌË 30 Ò˜ 40 ‰Â˘ÙÂÚfiÏÂÙ·. Δ· ·˘Á¿ ı·
‰ËÌÈÔ˘ÚÁÂ›Ù·È Ì¤Û· Ú¤ÂÈ Ó· Â›Ó·È ÎÚÂÌÒ‰Ë.
ÛÙÔ Î¤Ï˘ÊÔ˜. ŸÙ·Ó
Â›Ó·È Û·Ṳ̂ӷ, Ô ∞˘Á¿ cocotte
ÎÚfiÎÔ˜ ÌÔÚ› Ó· ™¿ÛÙ ÙÔ ·˘Áfi Û ‚Ô˘Ù˘ÚˆÌ¤ÓÔ Ù·„›, Ú›ÍÙ ·Ï¿ÙÈ Î·È È¤ÚÈ, ÙÚ˘‹ÛÙ ÙÔÓ
ÎÚfiÎÔ Î·È ÙÔ ·ÛÚ¿‰È Ì ԉÔÓÙÔÁÏ˘Ê›‰·. ¶ÚÔÛı¤ÛÙ ٷ ÂÈı˘ÌËÙ¿ ˘ÏÈο
(Îڤ̷, Ì·ÓÈÙ¿ÚÈ·, ¯·‚È¿ÚÈ ÎÏ.). ª·ÁÂÈÚ¤„Ù ÁÈ· 1 ÏÂÙfi Î·È 30 ‰Â˘ÙÂÚfi-
ÏÂÙ· ¤ˆ˜ 2 ÏÂÙ¿ ÁÈ· οı ·˘Áfi ÛÙ· 250 W, ·Ó¿ÏÔÁ· Ì ÙÔ Ì¤ÁÂıÔ˜ ÙÔ˘
·˘ÁÔ‡ Î·È ÙËÓ ÔÛfiÙËÙ· Ù˘ Á·ÚÓÈÙÔ‡Ú·˜.
Δ· Ù˘ÚÈ¿ ·ÓÙȉÚÔ‡Ó ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ·Ó¿ÏÔÁ· Ì ÙÔ Â›‰Ô˜ ÙÔ˘˜: fiÛÔ ·¯‡ÙÂÚ·
›ӷÈ, ÙfiÛÔ ÈÔ ÁÚ‹ÁÔÚ· ÏÈÒÓÔ˘Ó. ∞Ó Ì·ÁÂÈÚ¢ÙÔ‡Ó ÁÈ· ÔÏÏ‹ ÒÚ·,
ÛÎÏËÚ·›ÓÔ˘Ó. ŸÙ·Ó Â›Ó·È ‰˘Ó·ÙfiÓ, Â›Ó·È Î·Ï‡ÙÂÚ· Ó· ÚÔÛı¤ÙÂÙ ÙÚÈÌ̤ÓÔ
Ù˘Ú› ÙËÓ ÙÂÏÂ˘Ù·›· ÛÙÈÁÌ‹ (ÁÈ· Ù· ˙˘Ì·ÚÈο, Ù· ÔÁÎÚ·Ù¤Ó, ÎÏ.).
ÏÂÙ¿ ÛÙ· 1000 W Î·È ÌÂÙ¿ 15 Ò˜ 30 ÏÂÙ¿ ÛÙ· 250 W. ¶·Ú·ÎÔÏÔ˘ı›Ù ÙÔ
Ì·Á›ÚÂÌ· Î·È ÚÔÛı¤ÛÙ ÓÂÚfi fiÔÙ ¯ÚÂÈ¿˙ÂÙ·È: Ù· ÍËÚ¿ Ï·¯·ÓÈο Ú¤ÂÈ
Ó· Â›Ó·È ¿ÓÙÔÙÂ Î·Ï˘Ì̤ӷ Ì ˘ÁÚfi.
ªË ·ÔÊÏÔȈ̤Ó˜ ·Ù¿Ù˜
√È ‰È¿ÊÔÚ˜ ÔÈÎÈϛ˜ Ù˘ ·Ù¿Ù·˜ ‰È·Ê¤ÚÔ˘Ó ÛÙËÓ Î·Ù·ÏÏËÏfiÙËÙ· ÁÈ·
Ì·Á›ÚÂÌ· Ì ÌÈÎÚÔ·̷ٷ. ΔÔ È‰·ÓÈÎfi ̤ÁÂıÔ˜ Ù˘ ·Ù¿Ù·˜ Ô˘ ÚfiÎÂÈÙ·È
Ó· Ì·ÁÂÈÚ¢Ù› Ì ÌÈÎÚÔ·̷ٷ ‹ ÌÈÎÙfi ÚfiÁÚ·ÌÌ·, Â›Ó·È 200 ÁÚ. - 250 ÁÚ.
√È ÌË ·ÔÊÏÔȈ̤Ó˜ ·Ù¿Ù˜ Ì·ÁÂÈÚ‡ÔÓÙ·È ÈÔ ÁÚ‹ÁÔÚ· ÛÙ· ÌÈÎÚÔ·̷ٷ
·' fiÙÈ Û ÌÈÎÙfi ÚfiÁÚ·ÌÌ·, ·ÏÏ¿ Á›ÓÔÓÙ·È ÈÔ Ì·Ï·Î¤˜. ΔÔ Ì·Á›ÚÂÌ· ÌÂ
ÌÈÎÙfi ÚfiÁÚ·ÌÌ· ‰›ÓÂÈ ÈÔ ÛÊȯ٤˜ Î·È ÈÔ ÙÚ·Á·ÓÈÛÙ¤˜ ·Ù¿Ù˜. ∞Ó ÂÈϤÔÓ
ı¤ÏÂÙ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔ Úfi‰ÈÛÌ· ÛÙÔ Ù¤ÏÔ˜ ÙÔ˘ Ì·ÁÂÈڤ̷ÙÔ˜, „‹ÛÙ ÛÙÔ GRILL
fiˆ˜ Ê·›ÓÂÙ·È Î·È ÛÙÔÓ ›Ó·Î·.
¶ÚÈÓ ·fi ÙÔ Ì·Á›ÚÂÌ·, ϤÓÂÙ ÙȘ ·Ù¿Ù˜ Î·È ÙÚ˘¿Ù ÙË ÊÏÔ‡‰· ÙÔ˘˜
·ÚÎÂÙ¤˜ ÊÔÚ¤˜ Ì ¤Ó· ËÚÔ‡ÓÈ. ΔȘ ÙÔÔıÂÙ›Ù Á‡Úˆ-Á‡Úˆ ÛÙËÓ Â͈ÙÂÚÈ΋
ÂÚÈʤÚÂÈ· ÙÔ˘ ‰›ÛÎÔ˘ ÂÚÈÛÙÚÔÊ‹˜.
μÁ¿˙ÂÙ ÙȘ ·Ù¿Ù˜ ·fi ÙÔ ÊÔ‡ÚÓÔ Î·È ÙȘ Ù˘Ï›ÁÂÙ Ì ·ÏÔ˘ÌÈÓfi¯·ÚÙÔ ÁÈ·
Ó· ·Ú·Ì›ÓÔ˘Ó ˙ÂÛÙ¤˜. ∞Ê‹ÓÂÙ ¯ÚfiÓÔ ·Ó·ÌÔÓ‹˜ 5 ÏÂÙÒÓ.
ªË ·ÔÊÏÔȈ̤Ó˜ ·Ù¿Ù˜ - ÃÚfiÓÔ˜ „Ë̷ۛÙÔ˜ (ªË ·˘ÙfiÌ·ÙÔ˜)
¶ÔÛfiÙËÙ· §ÂÙ¿ ÛÙ· 1000 W
1 4-7
2 7-10
4 11-15
§ÂÙ¿ ÛÙÔ ÁÎÚÈÏ ÁÈ· ÙÚ·Á·Ó¤˜ ·Ù¿Ù˜
8-10
10-12
11-13