Groenten - Panasonic NNF653 Cookery Book

WATER TOEVOEGEN
Vele waterrijke groenten zoals tomaten, courgettes, aubergines,
diepvriesgroenten voor ratatouille, champignons, spinazie, andijvie,
sla, uien en het meeste fruit, etc., hebben voor de bereiding weinig of
geen water nodig, omdat magnetronbereiding gebruik maakt van het
reeds in het voedsel aanwezige water.
Aan tamelijk waterrijke groenten dienen 4 tot 5 eetlepels water
toegevoegd te worden per 500 g. Dit om de stoom te creëren waarin
groenten gaar worden en ter voorkoming van uitdroging. Toe te passen
bij de bereiding van: bloemkool, prei, broccoli, spruitjes, venkel, peen,
knolselderie, asperges, stambomen, bonen, peultjes, aardappelen,
kool, koolraap, artisjokken, etc.
Bereidingstijd verse groenten - HOOG vermogen (1000 W)

GROENTEN

Artisjokken:
- heel
- harten
Asperges*
Aubergines
Rode biet*
Chinese kool
Broccoli
Champignons
Peen:
- ronde plakjes
- strips
Kool*
Bloemkool
Spruitjes
Knolselderie
Selderie*
Courgettes
Andijvie
Spinazie:
- gehakt
- ongehakt
Wij adviseren deze groenten niet met behulp van het Auto-menu te bereiden.
Een hele bloemkool moet gedurende 12 – 15 minuten
(afhankelijk van de grootte van de bloemkool) op zijn
kop gekookt worden op 600 W, met 6 eetlepels water.
Groenten
voor 500 g in minuten
VERSE BEVROREN
11 - 12 –
10 - 12 13 - 16
10 - 12 14 - 15
9 - 11 –
18 - 20 –
8 - 10 14 - 15
8 - 10 13 - 15
9 - 10 13 - 15
10 - 12 13 - 15
12 - 14 –
12 - 14 –
10 - 12 13 - 15
10 - 12 13 - 15
9 - 11 –
15 - 17 –
8 - 10 13 - 15
12 - 14 18 - 20
– 12
9 - 10 13
Groenten met relatief weinig water, waaraan 8 tot 10 eetlepels water
toegevoegd moeten worden per 500 g ter bevordering van de
hydratering; erwten, tuinbonen, prinsessenbonen.
In alle gevallen: groenten moeten bereid worden op een vermogen
van 1000 W (met uitzondering van hele bloemkool) en mogen pas na
de bereiding gezouten worden. Dit is omdat het zout het natuurlijke
vocht van de groente absorbeert en uitdroging bevordert.
GROENTEN
Tuinbonen*
Venkel:
- hele in tweeën
- dun gesneden
Groene bonen*
Stambonen
Gemengde lentegroenten*
Maiskolf (2 stuks)*
Koolraap
Uien
Erwten*
Peultjes
Dun gesneden prei
Hele prei
Pompoen
Spaanse peper
Hele aardappelen (<220 g)
Gesneden aardappelen
Ratatouille
Schorseneer
Tomaten*
VERSE BEVROREN
16 - 19 18 - 20
12 - 14 –
17 - 20 –
12 - 13 12 - 13
10 - 13 –
– 15 - 16
12 - 14 14 - 17
10 - 12 18 - 20
9 - 12 15 - 18
20 16 - 18
10 - 12 –
12 - 14 15 - 16
12 - 14 15 - 16
10 - 12 –
12 - 14 14 - 16
9 - 12 –
10 - 12 –
16 - 18 14 - 16
12 - 14 14 - 16
4 - 5 –
Nl-17