Ryby - Panasonic NNF653 Cookery Book

Ryba gotuje się bardzo dobrze za pomocą mikrofal, ponieważ jest
wilgotna, unika się też długiego utrzymywania się zapachu ryby -
co ma miejsce przy pieczeniu jej w zwykłym piecyku.
Dla uniknięcia przegrzania
cienkich brzegów i ogona,
cienkie filety z ryby (np.
płastugę) należy przed
włączeniem kuchenki zwinąć.
CAŁA RYBA
Przyrządzając jednocześnie
dwie całe ryby należy ułożyć je
głową do ogona. Ułatwi to
równomierne dogrzanie.
Przyrządzając całą, dużą rybę
należy w drugiej połowie
wskazanego czasu pracy
kuchenki osłonić ogon i łeb
płatami gładkiej folii
aluminiowej, przymocowanej
wykałaczkami
SÓL
NIE SOLIĆ ryby przed
umieszczeniem w kuchence, bo
może się wysuszyć.
PL-16
PRZYKRYWANIE
Zawsze przykrywać rybę albo
folią przylepną albo używać
półmiska z dopasowaną
przykrywką.
PRZYRZĄDZANIE RYBY NA
ROŻNIE LUB ZA POMOCĄ
PROGRAMU
KOMBINOWANEGO
Dla zachowania soczystości
ryby rozetrzeć na niej
pędzelkiem stopione masło
lub oliwę. Umieścić na
drucianej podstawce w
kuchence. NIE SOLIĆ ale w
razie potrzeby posypać
pieprzem i ziołami
Małe porcje będą
najsmaczniejsze jeśli użyjemy
wyłącznie mikrofal lub
ROŻNA.

Ryby

KIEDY RYBA JEST GOTOWA?
Ryba jest gotowa, gdy staje się nieprzejrzysta i łatwo dzieli się na
płaty.
PŁYNY
Świeżą rybę należy zawsze
spryskać 30 ml (2 łyżeczki) soku
cytrynowego lub białego wina.
Gotując rybę mrożoną należy
dodać taką samą ilość płynu, by
grzała się równomiernie.
Po ugotowaniu ryba powinna
DOCHODZIĆ przez 2 - 3
minuty. Można ją wyjąć z
kuchenki i używać urządzenie
do przygotowania następnych
porcji.
Du¯e ryby (ponad 400g)
Zaleca sië obróciç je w po¢owie
pieczenia oraz os¢oniç przez
nadmiernå temperaturå g¢owë i
Czas pieczenia dla porcji 500g
Rodzaj potrawy
Cienkie filety rybne
Grube filety rybne
Steki rybne
Ryby w ca¢oÿci
Krewetki*
Ma¢¯e*
Scallops*
Krab*
Krokiety rybne (1szt. = 50g)*
*Dla tych potraw nie zalecamy stosowania menu Auto.
Dla uniknięcia przegrzania ryby
i rozpadnięcia się kawałków z
ogona, kotlety z ryby należy
ułożyć w koło, grubszą częścią
na zewnątrz.
ogon u¯ywajåc do tego celu
kawa¢ka folii aluminiowej (uwaga:
aluminium nie mo¯e dotykaç
ÿcianek kuchenki).
Ryby w papilotach
Mo¯na z ryby zrobiç papiloty
zastëpujåc folië aluminiowå
nadajåcym sië do u¯ycia w
kuchence mikrofalowej papierem
odpornym na t¢uszcz (lub
papierem pergaminowym).
‚WIE˜A MRO˜ONA
Moc Czas Moc
600 W 4 - 5 MAX
600 W 5 - 6 MAX
600 W 5 - 7 MAX
600 W 5 MAX
600 W 4 - 5
600 W 5 - 6
600 W 6 - 7
600 W 5 - 6
MAX
Czas
10
11 - 12
11 - 13
12
3 min 30
(2 szt)
lub 5 min
(4 szt)