Rozmrażanie - Panasonic NNF653 Cookery Book

Największym problemem przy odgrzewaniu potraw w kuchence
mikrofalowej jest rozmrożenie środka potrawy, zanim warstwa
zewnętrzna zacznie się gotować.
Dlatego też, program rozmrażania w kuchenkach PANASONIC włącza
kuchenkę w sposób przerywany. Dla uruchomienia go nastawiamy
min
kuchenkę na ROZMRAŻANIE
ma ona pracować. Program dzieli następnie ten czas na 8 części - na
Postëp rozmra¯ania nale¯y sprawdzaç kilkakrotnie, nawet je¯eli
korzysta sië z funkcji automatycznych. Pamiëtaç o koniecznoÿci
zachowania czasu dochodzenia.
CZASY DOCHODZENIA
Przed pieczeniem nale¯y pozostawiç je na dochodzenie przez okres co
najmniej 1 godziny. W czasie dochodzenia temperatura zostaje
rozprowadzana równomiernie i jedzenie rozmra¯a sië w wyniku przewod-
nictwa. Uwaga: Je¯eli jedzenie nie ma byç natychmiast przyrzådzane
(pieczone), nale¯y w¢o¯yç je do lodówki. W ¯adnym przypadku nie nale¯y
ponownie zamra¯aç jedzenia je¯eli nie zosta¢o ono przedtem ugotowane.
Pieczeæ z koÿciå i drób
Rozmra anie wed ug wagi produktu
Funkcja ta umożliwia wprowadzenie do
programu kuchenki wagi odgrzewanej
potrawy. Program wówczas sam wybierze dla
danej potrawy odpowiedni czas rozmrażania.
Nie należy jej używać w przypadku artykułów
porowatych (np. chleba, ciast, dań gotowych
itd.)
Rozmra anie
(270 W) i określamy czas, przez jaki
Jak rozmra a ?
Pojedyncze porcje
jedzenia mo¯na
gotowaç (piec) niemal
natychmiast po
rozmro¯eniu (czas
dochodzenia wynosi 5
min. dla steków, 15
min. dla owoców i
ciast). Normalnå rzeczå
jest, ¯e du¯e porcje
¯ywnoÿci bëdå w
ÿrodku zamro¯one.
Zaleca sië po¢o¯enie
pieczeni na
odwróconym talerzu
lub plastikowej kratce,
aby nie le¯a¢a w soku
z miësa. Wa¯ne jest,
aby zapewniç ochronë
delikatnym lub
wystajåcym czëÿciom
W toku procesu rozmrażania pojawi si
sygnał dżwi ë kowy przypominajacy o tym, że
ç
trzeba sprawdzi
osłonić lub podzielić, zgodnie z poniższymi
wskazówkami.
Program rozmrażanie według wagi produktu
ma dwa warianty:
przemian 4 cykle rozmrażania i 4 cykle neutralne.
Podczas cyklu neutralnego kuchenka nie generuje mikrofal, chociaż
światełko kontrolne jest włączone a obrotowa taca kręci się.
Automatycznie wprowadzany cykl neutralny pozwala na bardziej
równomierne rozmrożenie potrawy. W przypadku porcji małych można
go wyeliminować całkowicie.
tej potrawy u¯ywajåc do tego celu kawa¢ków folii aluminiowej co
zapobiegnie nadmiernemu spieczeniu tych czëÿci. U¯ywanie ma¢ych
kawa¢ków folii aluminiowej w kuchence nie jest niebezpieczne pod
warunkiem, ¯e nie dotykajå one ÿcianek kuchenki.
MIËSO MIELONE LUB KAWA·KI MIËSA ORAZ OWOCE MORZA
MA·E PORCJE ˜YWNO‚CI
1. Porcje ma
ë
ë
potraw - tj. obrócić,
2. Porcje du
Z uwagi na to, ¯e tego
rodzaju ¯ywnoÿç
szybciej rozmra¯a sië
po stronie
zewnëtrznej, pamiëtaç
nale¯y, aby je
rozdzielaç, rozbijaç
bloki na mniejsze
kawa¢ki przez ca¢y
czas rozmra¯ania i
wyjmowaç pojedynczo,
gdy sië rozmrozi¢y.
Kotlety schabowe i
porcje kurczaka nale¯y
mo¯liwie najszybciej
porozdzielaç, aby
rozmra¯anie mog¢o
postëpowaç
równomiernie. Czëÿci
t¢uste oraz wystajåce
rozmra¯ajå sië
szybciej. Umieÿciç je
nale¯y w ÿrodku
talerza lub os¢oniç je.
Zalecona waga
(min - maks.)
e: np.
ł
ryba, ziemniaki, 100 - 1200 g
kie ł baski, porcje
kurczaka
ż e: np.
udziec, ca y 400 - 2000 g
ł
kurczak
PL-9