Beschreibung Der Maschinen; Eigenschaften - Rancilio EPOCA E-S-S-Tank Use And Maintenance

2. BESCHREIBUNG DER MASCHINEN

Die Maschinen der Serie EPOCA wurden eigens
zur Vorbereitung von Espresso-Kaffee und warmen
Getränken entwickelt.
Das Funktionsprinzip, welches bei allen Maschinen
gleich ist, besteht aus einer Verdrängerpumpe im
Inneren der Maschine, die den Boiler, in dem das
Wasser erwärmt wird, versorgt.
Wenn die jeweiligen Drucktasten betätigt werden,
wird das Wasser je nach Wunsch in Form von Wasser
oder Dampf zu den Ausgabedüsen gepumpt.
Wird das Wasser direkt aus der Leitung entnommen,
von der Pumpe unter Druck gesetzt und durch den
Dampf, welcher vom Boiler erzeugt wird sogleich
erwärmt oder aus einem eingebauten Tank, in dem
2.1. Eigenschaften und Zusammensetzung der Maschinen (Abb.3 - 4)
E - 1 Gr
S - 1 Gr
S Tank - 1 Gr
E - 2 Gr
S - 2 Gr
Legende der Symbole:
A Halbautomatischer Betrieb; ein- und ausschalten
der manuellen Brühung.
B Automatischer Betrieb; elektronische Kontrolle der
Ausgabemenge von Kaffee und Wasser.
C Anzahl der Brühgruppen für Kaffee.
D Anzahl der Dampflanzen.
E Anzahl der Heißwasserlanzen.
Auf Anfrage: (optional)
 Tassenwärmer
A B
- ok
ok -
ok -
- ok
ok -
sich ein Enthärter befindet, der die enthaltenen
Kalziumsalze behandelt und das Wasser enthärtet.
Die Maschine besteht aus einer zentralen Einheit
aus Stahl, an der die mechanischen und elektrischen
Bestandteile befestigt werden.
Die Struktur ist komplett von Verkleidungen Herge-
stellt aus lackiertem Polyurethan und Edelstahl.
Auf der Vorderseite der Maschine, von wo aus
die Maschine bedient wird, befinden sich die Be-
dienungstasten, die Kontrollvorrichtungen und die
Ausgabedüsen.
Über der Maschine befindet sich eine Ablage, die
zum Erwärmen der Kaffeetassen dient.
C
1
1
1
2
2
Legende (Fig. 3):
1 Dampfhahn
2 Dampflanze
3 Hahn zur Heißwasserausgabe
4 Heißwasserlanze
5 Brühgruppe Kaffee
6 Schalter zur Kaffeeausgabe
8 Wasserstandanzeiger
9 Manometer
10 Hauptschalter mit Kontrollampe
11 Schalter mit Kontrollampe der Boilerheizung
12 Schalter Tassenwärmer mit Kontrolleuchte
13 Wasserbehälter
14 Meldeleuchte-Kein Wasser im Tankbehälter
D E
1 1
1 1
1 1
2 1
2 1
39