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CLASSE 6 - EPOCA 1GR. E / S / S TANK
ISTRUZIONI ORIGINALI - Uso e manutenzione
INSTRUCTIONS ORIGINALES - Emploi et entretien
ORIGINALE GEBRAUCHSANWEISUNGEN - Gebrauch und Instandhaltung
ORIGINAL INSTRUCTIONS - Use and maintenance
INSTRUCCIONES ORIGINALES - Uso y manutención
INSTRUÇÕES ORIGINAIS - Uso e manutenção
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Summary of Contents for Rancilio EPOCA 1 E
- Page 1 CLASSE 6 - EPOCA 1GR. E / S / S TANK ISTRUZIONI ORIGINALI - Uso e manutenzione INSTRUCTIONS ORIGINALES - Emploi et entretien ORIGINALE GEBRAUCHSANWEISUNGEN - Gebrauch und Instandhaltung ORIGINAL INSTRUCTIONS - Use and maintenance INSTRUCCIONES ORIGINALES - Uso y manutención INSTRUÇÕES ORIGINAIS - Uso e manutenção...
- Page 2 Nous sommes certains que le produit que Vous avez acheté correspondra entièrement muchas gracias por habernos acordado Su confianza. à Vos désirs, comme du reste tous les articles de la production RANCILIO. Le produit Estamos seguros que el producto que Ud. ha adquirido responderà seguramente a Sus que Vous allez employer est le résultat d’études approfondies et de méticuleux essais...
- Page 3 EUROPEAN UNION ONLY Trattamento dei rifiuti delle apparecchiature elettriche ed elettroniche. Sähköisten ja elektronisten laitteiden jätteiden käsittely Smaltire il prodotto seguendo le norme vigenti relative allo smaltimento differenziato presso centri di raccolta dedicati. Hävitä tuote noudattaen seuraavia voimassa olevia lajitellun jätteiden käsit- Non trattare come semplice rifiuto urbano.
- Page 5 EG-KONFORMITÄTSERKLÄRUNG - EC DECLARATION OF CONFORMITY DECLARACIÓN DE CONFORMIDAD CE - DECLARAÇÃO DE CONFORMIDADE CE Noi RANCILIO Group S.p.A. Dichiariamo sotto la nostra responsabilità che il prodotto: Macchina per caffè per uso professionale Déclarons, sous notre responsabilité, que le produit: Machine à café d’utilisation professionnel Erklären in alleiniger Verantwortung, daß...
- Page 7 Descrizione attrezzatura a pressione-Description de l’appareillage sous pression-Beschreibung der unter Druck stehenden Geräte- Pressure device description-Descripción de los equipos de presión - Descrição dos equipamentos de pressão Pressione - Pression Temperatura - Température Fluido - Fluide Capacità lt-Capacité lt-Fähigkeit lt- Druck - Pressure Temperatur - Temperature Flüssig - Fluid...
- Page 8 EPOCA mod. S EPOCA mod. E EPOCA mod. S TANK Fig. 3...
- Page 9 C6 mod. S C6 mod. E C6 mod. S TANK Fig. 3A...
- Page 10 mod.C6 mod.EPOCA Fig. 4 mod.EPOCA mod.C6 1 (Ø30mm) 1 (Ø30mm) 2 (3/8"G) 2 (3/8"G) Fig. 5...
- Page 11 EPOCA mod. E EPOCA mod. S - S TANK EPOCA mod. E - S EPOCA mod. S TANK Fig. 6...
- Page 12 C6 mod. E C6 mod. S - S TANK C6 mod. E - S C6 mod. S TANK C6 mod. S TANK Fig. 6A...
- Page 13 Fig. 8 Fig. 7 Fig. 9 mod.EPOCA Fig. 10...
- Page 14 mod.C6 Fig. 11 mod.C6 mod.EPOCA Fig. 12 Fig. 13...
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Page 15: Table Of Contents
ITALIANO 15 -27 ITALIANO INDICE FRANCAIS 28-40 Dati di riconoscimento macchina ....16 DEUTSCH 41-53 Avvertenze generali........16 Descrizione delle macchine ..... 17 2.1. Specifiche funzionali ......17 ENGLISH 54-66 2.2. Dotazione macchine ......17 2.3. Protezioni meccaniche ......18 2.4. -
Page 16: Dati Di Riconoscimento Macchina
Macchina per caffè serie EPOCA / CLASSE 6 DENOMINAZIONE: MODELLO: E - S - S TANK VERSIONE: 1 GRUPPO La targa posta sulla dichiarazione CE del presente documento corrisponde alla targa di identificazione collocata sulla macchina (Fig.2) . Schema d’identificazione dati di targa (Fig.1): Potenza motore Costruttore Max. -
Page 17: Descrizione Delle Macchine
2. DESCRIZIONE DELLE MACCHINE di calcio in essa contenuti. Le macchine della serie EPOCA/CLASSE 6 sono La costruzione è composta da una struttura portante realizzate per la preparazione di caffé espresso e in acciaio alla quale vengono fissati i componenti bevande calde. -
Page 18: Protezioni Meccaniche
2.3. Protezioni meccaniche 2.4. Sicurezze elettriche Le protezioni di cui le macchine sono dotate sono: Le sicurezze previste sono: ● comandi della tastiera E1 a bassa tensione 5Volt; ● pannellatura completa di protezione alle parti sog- ● protezione termica sul motore della pompa; gette a calore e al generatore di vapore e acqua ●... -
Page 19: Controindicazioni D'uso
4.1. Controindicazioni d’uso Si consiglia di lasciare degli spazi liberi attorno alla macchina al fine di agevolare l’uso e le operazioni Le macchine sono destinate ad uso esclusivamente di manutenzione. alimentare per cui é vietato l’impiego di liquidi o ma- Qualora la macchina risulti bagnata o fortemente teriali di altro genere come ad esempio riscaldare umida, bisogna astenersi dal procedere all’installa-... -
Page 20: Alimentazione Elettrica
6.1.2. Alimentazione elettrica condizioni nominali di funzionamento. ● Raggiunto lo stato di “pronto al funzionamento”: La macchina è fornita pronta per l’allaccia- - Agganciare i portafiltri ai gruppi (senza caffè); mento secondo le specifiche richieste. azionare ogni gruppo in modo da far uscire acqua Prima di collegare la macchina accertarsi che i dati per circa un minuto da ciascun gruppo. -
Page 21: Strumenti Di Controllo
Premere il tasto, led acceso, e rilasciare il Modello S TANK con serbatoio autonomo tasto; si avvia l’erogazione continua di caffé. (Fig.7) Premere il tasto, led spento, e rilasciare il tasto; ● Aprire il coperchio di accesso al serbatoio acqua si interrompe l’erogazione continua di caffé. -
Page 22: Come Di Prepara Il Cappuccio
Lasciare caffè macinato sul bordo del filtro Appena effettuata l’operazione, pulire con non permette la perfetta aderenza della una spugna o un panno pulito la lancia. guarnizione al filtro con conseguente perdita Fare attenzione che la lancia è calda e può di acqua e fondi di caffè. -
Page 23: Funzioni Avanzate Scheda Elettronica E06
10. FUNZIONI AVANZATE SCHEDA Premendo il tasto C viene impostata la regolazione di fabbrica di 1 bar. ELETTRONICA E06 Dopo aver regolato la pressione desiderata, premere 10.1. Regolazione pressione caldaia da il tasto D per salvare l’impostazione ed uscire dal tastiera menu. -
Page 24: Diagnostica
A = led/tastiere (premendo ogni tasto lampeggia il L’eventuale guasto in corso viene visualizzato sul led associato) display della scheda elettronica attraverso una simbologia di numeri o lettere (nel caso di più guasti B = contatore volumetrico gruppo 1 (erogazione di simultanei, sono visualizzati in modo alterno i nume- 100 impulsi) ri/lettere corrispondenti):... -
Page 25: Manutenzione
11. MANUTENZIONE 11.2. Settimanale Le operazioni di manutenzione vanno effet- Operazione da effettuare con la macchina tuate a macchina spenta e fredda e con la operativa in pressione. spina di alimentazione elettrica disinserita. Alcune operazione specifiche richiedono il ● Montare nel portafiltro la membrana filtro cieco in funzionamento della macchina. -
Page 26: Manutenzioni Periodiche E Riparazioni
11.3.1. Sostituzione acqua in caldaia Fase Segnalazione LED (Fig.12 ) Attesa – Pronta per L a m p e g g i o L E N T O lavaggio arancione + blu La sostituzione va effettuata dal servizio tecnico di Lavaggio in corso Arancione + 1 FLASH assistenza. -
Page 27: Messa Fuori Servizio
1 3 . I N C O N V E N I E N T I E R I M E D I ● Collegare l'addolcitore al tubo e sistemarlo sul fondo del serbatoio in posizione orizzontale. POSSIBILI ● Dopo la rigenerazione, occorre rimettere in funzio- Operazioni di controllo eseguibili dall’utilizza- ne la macchina seguendo le operazioni descritte tore da effettuare a spina staccata. - Page 28 ITALIANO 15 -27 FRANCAIS INDEX FRANCAIS 28-40 Données d’identification de la machine ..29 DEUTSCH 41-53 Avertissements de caractère général 29 Description des machines ....30 ENGLISH 54-66 2.1. Spécifications fonctionnelles ... 30 2.2. Equipements machines ....30 2.3. Protections mécaniques ....31 ESPAÑOL 67-79 2.4.
-
Page 29: Données D'identification De La Machine
Machine à café série EPOCA / CLASSE 6 DENOMINATION: MODELES: E - S - S TANK VERSION: 1 GROUPE La plaque placée sur la Declaration de Conformite CE de ce document correspond à la plaque d’identifica- tion qui se trouve sur la machine Fig. 2. Schéma d’identification données de la plaque (Fig.1): Constructeur Puissance moteur... -
Page 30: Description Des Machines
2. DESCRIPTION DES MACHINES réservoir incorporé, à l’intérieur, est positionné un Les machines de la série EPOCA / CLASSE 6 sont adoucisseur qui a pour fonction d’adoucir l’eau en conçues pour la préparation du café espresso et des retenant les sels de calcium qu’elle contient. boissons chaudes. -
Page 31: Protections Mécaniques
2.3. Protections mécaniques 2.4. Dispositifs de sécurités électriques Les dispositifs de sécurité prévus sont: Les protections dont les machines sont équipées sont: ● commandes du clavier E à basse tension 5Volts; ● panneaux de protection aux parties soumises à ● protection thermique de contrôle sur le moteur de la chaleur et au générateur de vapeur et d’eau la pompe;... -
Page 32: Contre-Indications D'emploi
4.1. Contre-indications d’emploi Il est conseillé de laisser des espaces libres autour de la machine afin d’en faciliter l’emploi et les opéra- Les machines ne sont destinées qu’à l’emploi exclu- tions d’entretien. sivement aliimentaire, il est donc interdit d’employer Au cas où la machine serait mouillée ou très hu- des liquides ou d’autres matériaux comme par mide, il ne faudra pas procéder à... -
Page 33: Alimentation Électrique
6.1.2. Alimentation électrique les impuretés initiales. ● Remplir à nouveau l’appareil et le porter aux con- La machine est prête à être branchée selon ditions nominales de fonctionnement. les spécifications électriques demandées. ● Une fois l’état « prêt à fonctionner » atteint: - Fixer les porte-filtres aux groupes (sans café);... -
Page 34: Instruments De Contrôle
Modèle S TANK avec réservoir autonome Appuyer sur la touche, le led s’allume, laisser la touche; le débit continu de café commence. (Fig.7) Appuyer sur la touche, le led éteint, laisser la tou- che; le débit continu de café s’arrête. ●... -
Page 35: Comment Préparer Le Capuccino
Laisser du café moulu sur le bord du filtre Dès que l’opération est effectuée, nettoyer empêche l’adhérence parfaite de la garniture la lance avec une éponge ou un chiffon au filtre ce qui entraîne une perte d’eau et de propres. Faire attention parce que la lance fonds de café. -
Page 36: Fonctions Avancees Carte Électronique E06
10. FONCTIONS AVANCEES CARTE En appuyant la touche C le réglage d’usine d’ 1 bar est imposé. ELECTRONIQUE E06 Après avoir réglé la pression voulue, appuyer sur 10.1. Réglage de la pression de la chaudière la touche D pour sauvegarder le réglage et sortir à... -
Page 37: Diagnostic
A = led/claviers (en appuyant une quelconque tou- L’éventuelle panne en cours est visualisée sur l’écran de la carte électronique à travers des symboles, che, la led associée clignote) numéros ou lettres, (en cas de plusieurs pannes B = compteur volumétrique groupe 1 (distribution de simultanées, sont visualisés en mode alterné... -
Page 38: Entretien
11. ENTRETIEN 11.2. Hebdomadaire Opération à effectuer avec la machine en Les opérations d’entretien doivent être ef- état de marche et sous pression. fectuées quand la machine est éteinte et froide et la fiche d’alimentation débranchée. ● Monter dans le porte-filtre la membrane filtre Certaines opérations spécifiques ont besoin aveugle fournie avec la machine, mettre une petite du fonctionnement de la machine. -
Page 39: Entretien Périodique Et Réparations
Phase Indication LED 11.3.1. Remplacement eau dans la chaudière Attente – Prête pour le C l i g n o t e m e n t L E N T (Fig.12) lavage orange + bleu Le remplacement doit être fait par le service tech- Lavage en cours Orange + 1 FLASH nique d’assistance. -
Page 40: Mise Hors De Service
1 3 . P R O B L È M E S E T S O L U T I O N S ● Raccorder l’adoucisseur au tuyau et le placer sur le fond du réservoir en position horizontale. POSSIBLES Opérations de contrôle qui peuvent être ●... - Page 41 ITALIANO 15 -27 DEUTSCH INHALTSVERZEICHNIS FRANCAIS 28-40 Maschinenidentifizierung ......42 DEUTSCH 41-53 Allgemeine Anweisungen ......42 Beschreibung der Maschinen ....43 ENGLISH 54-66 2.1. Eigenschaften ........43 2.2. Maschinenzubehör ....... 43 2.3. Mechanische Schutzes ......44 ESPAÑOL 67-79 2.4. Elektrische Schutzvorrichtungen ..44 2.5.
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Page 42: Maschinenidentifizierung
KAFFEEMASCHINEN SERIE EPOCA / CLASSE 6 BEZEICHNUNG: MODELLE: E - S - S TANK VERSIONEN: 1 GRUPPE Das Schild auf dem EG-Konformitätserklärung entspricht dem Datenschild auf der Maschine Abb. 2. Schema des Datenschildes (Abb.1): 1 Hersteller 8 Motorleistung 2 Modell und Version 9 Max. -
Page 43: Beschreibung Der Maschinen
2. BESCHREIBUNG DER MASCHINEN in dem sich ein Enthärter befindet, der die enthal- Die Maschinen der Serie EPOCA / CLASSE 6 wurden tenen Kalziumsalze behandelt und das Wasser zu eigens zur Vorbereitung von Espresso-Kaffee und enthärtet. warmen Getränken entwickelt. Das Funktionsprinzip, welches bei allen Maschinen Die Maschine besteht aus einer zentralen Einheit aus gleich ist, besteht aus einer Verdrängerpumpe im Stahl, an der die mechanischen und elektrischen... -
Page 44: Mechanische Schutzes
2.4. Elektrische Schutzvorrichtungen 2.3. Mechanische Schutzes Die Maschinen sind mit folgenden elektrischeb Schu- Die Maschinen sind mit folgenden Schutzvorrichtun- tzvorrichtungen ausgestattet: gen ausgestattet: ● Die Drucktasten der Tastatur E funktionieren mit ● Die Teile der Maschine, die heiß werden können Niederspannung 5 Volt;... -
Page 45: Unzweckmäßiger Gebrauch
4.1. Unzweckmäßiger Gebrauch Es ist ratsam um die Maschine genug Freiraum zur einfacheren Bedienung und für Wartungsarbeiten Die Maschine darf nur für den Gebrauch eingesetzt zu belassen. werden, für den sie ausdrücklich entworfen worden Wenn die Maschine naß oder feucht sein sollte, diese ist. -
Page 46: Elektrischer Anschluß
6.1.2. Elektrischer Anschluß - Die Filterhalter in die Einheiten einrasten (ohne Kaffee); alle Baugruppen so betätigen, daß über etwa eine Minute Wasser abgelassen wird. Die Maschine wird vorgeschriftsmässig nach den Elektronormen anschlussbereit - Heißwasser austreten lassen wenigstens 2 Liter geliefert. - Betreiben jeder Dampfausgabestelle für 1 Minute. -
Page 47: Kontrollinstrumente
Modell S TANK mit autonomem Tank Eine die Taste drücken, die Kontrollampe leuchtet auf, die Taste wieder loslassen; die Dauer- (Abb.7) brühung wird aktiviert. Eine die Taste drücken, die ● Den Deckel zum Wasserbehälter öffnen und über- Kontrollampe erlischt, die Taste wieder loslassen; prüfen, ob der Wasserenthärter A am Ende des die Dauerbrühung wird unterbrochen. -
Page 48: Zubereitung Von Cappuccino
Auf dem Filterrand zurückgebliebenes Nach Beendigung die Auslauflanze mit einem Kaffeepulver beeinträchtigt das perfekte sauberen Schwamm oder Tuch reinigen um Schließen zwischen Dichtung und Filter und das Antrocknen von Milchresten zu vermei- kann zu Wasser- oder Kaffeesatz- verlust den. Vorsicht, die Lanze ist heiß und kann führen. -
Page 49: Fortgeschrittene Funktion Elektronische Karte E06
10. FORTGESCHRITTENE FUNKTION Bei Betätigung der Taste C wird die Regelung des werksseitig eingestellten Drucks von 1 bar vorge- ELEKTRONISCHE KARTE E06 nommen. 10.1. Kesseldruckregelung an Tastenfeld Nachdem der erforderliche Druck geregelt wurde, Da- Die Karte E06 ermöglicht die Druckregelung des ten an Taste D sicherstellen und Menü... -
Page 50: Diagnostik
A = Ledtasten (bei Betätigung blinkt die jeweilige Eine evtl. vorhandene Störung wird mit Zahlen und Symbolen auf dem Display der elektronischen Karte Taste) angezeigt. Sollten mehrere Störungen gleichzeitig B = Volumetrischer Zähler Gruppe 1 (Ausgabe von aufgetreten sein, werden die entsprechenden Zah- 100 Impulsen) len/Buchstaben abwechselnd erscheinen: C = Volumetrischer Zähler Gruppe 2 (Ausgabe von... -
Page 51: Wartung
11. WARTUNG 11.2. Wöchentliche Wartung Die Maschine muß unter Druck stehen. Wartungsarbeiten müssen bei ausgeschal- teter und abgekühlter Maschine vorgenom- men werden und der Stecker muß immer ● Die zur Maschinenaustüstung gehörende blinde herausgezogen werden. Bestimmte Arbeiten Filtermembrane in den Filterhalter legen, einen können jedoch nur ausgeführt werden, wenn Teelöffel Waschpulver für Kaffeeautomaten einge- die Maschine in Betrieb ist. -
Page 52: Periodische Wartung Und
11.3.1. Wechsel des Kesselwassers Phase LED-Anzeiger (Abb.12) Wartezeit – Bereit zum Orange + blau LANG- Der Austausch muß durch Fachpersonal ausgeführt Waschgang SAM blinken werden. Waschgang läuft Orange + 1 FLASH ● Die Maschine ausschalten und abwarten, bis im blau Kessel kein Druck mehr vorhanden ist (der Zeiger Wartezeit –... -
Page 53: Ausser Betrieb Setzen
13. STÖRUNGEN UND MÖGLICHE ● Den Wasserenthärter wieder mit dem Gummisch- lauch verbinden und im Behälter anbringen; ABHILFE Kontrollen, die durch den Benutzer ausge- ● Zur Inbetriebnahme der Maschine nach der Re- führt werden können.Dafür den Stecker aus generierung den Angaben unter Paragraph 7.3 der Steckdose entfernen.Bei allen anderen folgen. - Page 54 ITALIANO 15 -27 ENGLISH CONTENTS FRANCAIS 28-40 Machine identification data ......55 DEUTSCH 41-53 General safety rules ........55 Description ..........56 ENGLISH 54-66 2.1. Specifications and composition .... 56 2.2. Machine equipment ......56 2.3. Mechanical protective devices ..... 57 ESPAÑOL 67-79 2.4.
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Page 55: Machine Identification Data
Coffee machine, EPOCA / CLASSE 6 series NAME: MODEL: E - S - S TANK VERSIONS: 1 GROUP The label illustrated on the EC Declaration of Conformity of this instruction manual corresponds to the identifi- cation label placed on the machine (Fig.2). Label identification (Fig.1): Motor power Manufacturer... -
Page 56: Description
2. DESCRIPTION The machines in the EPOCA / CLASSE 6 series The machine is composed of a steel carrying struc- have been designed to prepare express coffee and ture on which the mechanical and electrical compo- hot beverages. nents are fitted. These are completely covered with A positive-displacement pump inside the machine panels made of painted polyurethane and stainless powers the heater in which the water is heated. -
Page 57: Mechanical Protective Devices
2.3. Mechanical protective devices 2.4. Electric safety devices The machine is equipped with the following protective The safety devices provided are: devices: ● 5V low tension push buttons an the E control key ● complete panelling protection of all the parts panel;... -
Page 58: Precautionary Measures
4.1. Precautionary measures It is recommended to leave the area around the ma- chine free to facilitate its use and the performance This machine may only be used with foodstuffs. It of any maintenance operations. cannot be used for heating liquids or grinding any other If the machine is wet or very damp, wait until it is kind of product that could damage and pollute it. -
Page 59: Electric Supply
6.1.2. Electric supply - Connect the filter-holders to the dispenser units (without coffee); operate each group head in The machine is supplied ready for connection order to allow the water to escape for about one according to the required electrical specifi- minute. -
Page 60: Control Instruments
Model S TANK with autonomous tan (Fig.7) Press the button for a second, led on, release the button; coffee is continuously dispensed. ● Open the lid on the water-tank and check that the Press the button for a second, led off, release softener A has been inserted in the dip pipe B;... -
Page 61: Preparing Cappuccino
If ground coffee is left on the rim of the filter, a Immediately after carrying out this operation, leaktight seal is not ensured, with consequent clean the spout with a sponge or clean cloth. leaking of water and coffee grounds. Be careful as the spout is hot and may burn your hand. -
Page 62: Advanced Functions Electronic Card E06
10. ADVANCED FUNCTIONS ELECTRONIC By pressing button C the factory 1-bar regulation is set. CARD E06 After having regulated the desired pressure, press D 10.1. Heater pressure regulation from push- to save the setting and quit the menu. button panel ATTENTION: during programming, water dispen- With card E06 it is possible to regulate heater pres- sing is interrupted while heater pressure control is... -
Page 63: Diagnostic Programming
A = push-button panel/LED (pressing each button, As the use of diagnostic programming is carried out on the open machine, take care not to touch the parts the corresponding LED flashes) under voltage). B = volumetric meter group 1 (100-pulse supply) Malfunctions are visualised on the display situated C = volumetric meter group 2 at the centre of the electronic card... -
Page 64: Maintenance
11. MAINTENANCE 11.2. Weekly Operations to be carried out with the machine Maintenance operations have to be carried operative and under pressure. out when the machine is off and cold and the plug is disconnected. Some particular ● Assemble the filter membrane supplied with the operations have to be effected when the machine onto the filter-holder, and add a spoonful machine is operating. -
Page 65: Regular-Interval Maintenance And Repairs
11.3.1. Renewal of water in the boiler Stage LED signal (Fig.12) Wa i t – R e a d y f o r SLOW flashing orange To be carried out only by qualified personnel. washing + blue Washing in progress Orange + 1 FLASHING ●... -
Page 66: Stopping The Machine
13. TROUBLESHOOTING AND POSSIBLE ● Put the softener back on the rubber tube and replace it horizontally on the bottom of the tank. REMEDIES ● On completion of this operation, the machine can Check operations to be carried out by the be started up again by repeating the procedure user with the plug disconnected. - Page 67 ITALIANO 15 -27 ESPAÑOL ÍNDICE FRANCAIS 28-40 Datos de identificación de la máquina ..68 DEUTSCH 41-54 Advertencias generales ......6 Descripción de las máquinas ....6 ENGLISH 54-66 2.1. Especificaciones funcionales ....69 2.2. Dotaciones de las máquinas ....69 2.3.
-
Page 68: Datos De Identificación De La Máquina
DENOMINACIÓN: Máquina para café serie EPOCA / CLASSE 6 MODELOS: E - S - S TANK VERSIONES: 1 GRUPO La tarjeta situada en la Declaraciön de Conformidad CE del presente documento corresponde a la tarjeta de identificación colocada sobre la máquina (Fig.2). Esquema de identificación de los datos de la tarjeta (Fig.1): Fabricante Potencia motor... -
Page 69: Descripción De Las Máquinas
2. DESCRIPCIÓN DE LAS MAQUINAS dispositivo de ablandamiento que tiene la función Las máquinas de la serie EPOCA / CLASSE 6 son de ablandar el agua, reteniendo las sales de calcio fabricadas para preparar café expreso y bebidas contenidas en el agua misma. calientes. -
Page 70: Protecciones Mecánicas
2.3. Protecciones mecánicas 2.4. Seguridades eléctricas Las protecciones con que van equipadas las máqui- Las seguridades previstas son: ● comandos del teclado E a baja tensión, 5 Vol- nas son: tios; ● paneles integrales de protección de las partes ● protección térmica sobre el motor de la bomba; sometidas a calor y del generador de vapor y agua ●... -
Page 71: Contraindicaciones De Uso
4.1. Contraindicaciones de uso Se aconseja dejar unos espacios libres alrededor de la máquina para facilitar su uso y las operaciones de Las máquinas están destinadas para uso exclusi- manutención. vamente alimentar por lo que se prohibe el empleo Caso de que la máquina estuviera mojada o muy de líquidos o materiales de otro género como por húmeda hay que abstenerse de proceder con la ejemplo calentar líquidos o introducir molido en el... -
Page 72: Alimentación Eléctrica
6.1.2. Alimentación eléctrica diciones nominales de funcionamiento. ● Alcanzado el estado de “listo para el funciona- La máquina se suministra lista para el enlace, miento”: de acuerdo con las especificaciones eléctricas - Enganchar los portafiltros a los grupos (sin café); requeridas. -
Page 73: Instrumentos De Control
Modelo S TANK con tanque autóno (Fig.7) Pulsar la tecla, led encendido, soltar la tecla; se activa la preparación continua de café. ● Abrir la tapadera de acceso al depósito del agua Pulsar la tecla, led apagado, soltar la tecla; se para y comprobar que el eliminador de caliza A esté... -
Page 74: Cómo Se Prepara El Capuchino
Dejar café molido sobre el borde impide la Tan pronto terminada esta operación limpiar perfecta adherencia de la junta con respecto la lanza con una esponja o con un paño al filtro con consiguiente pérdida de agua y limpio. Tener cuidado porque la lanza está de posos de café. -
Page 75: Funciones Avanzadas De La Tarjeta Electrónica E06
10. FUNCIONES AVANZADAS DE LA Pulsando la tecla C se configura la regulación de fábrica de 1 bar. TARJETA ELECTRÓNICA E06 Después de haber regulado la presión deseada, 10.1. Regulación de la presión de la caldera pulsar la tecla D para guardar la configuración y desde el teclado abandonar el menú. -
Page 76: Diagnóstico
A = led/teclados (pulsando cada tecla centellea el La visualización se lleva a cabo mediante el display presente en el centro de la tarjeta electrónica. led asociado) La eventual falla en curso se visualiza en el display B = contador volumétrico grupo 1 (erogación de 100 de la tarjeta electrónica a través de una simbología impulsos) de números o letras (en el caso de varias fallas... -
Page 77: Manutención
11. MANUTENCIÓN 11.2. Semanal Operaciones a efectuar con la máquina ope- Las operaciones de manutención se deben rativa y en presión. efectuar con la máquina apagada y fría y con el enchufe de alimentación desconectado. ● Monte en el portafiltro la membrana filtro ciego Algunas operaciones específicas necesitan entregada con la máquina, introduzca una cucha- que la máquina esté... -
Page 78: Mantenimento Periódico Y
11.3.1. Sustitución del agua de la caldera Fase Indication LED (Fig.12) Espera – Lista para el Centelleo LENTO na- La sustitución ha de ser efectuada por parte del lavado ranja + azul servicio técnico de asistencia. Lavado en curso Naranja + 1 FLASH azul ●... -
Page 79: Puesta Fuera De Servicio
1 3 . P R O B L E M A S Y S O L U C I O N E S ● Conectar el suavizador al tubo y colocarlo en el fondo del depósito, en posición horizontal. POSIBLES Operaciones de control que el usuario ●... - Page 80 ITALIANO 15 -27 PORTUGUÊS ÍNDICE FRANCAIS 28-40 Dados de identificação macchina ....81 DEUTSCH 41-53 Advertência gerais ........81 Descrição das máquinas ......82 ENGLISH 54-66 2.1. Especificações das funções ....82 2.2. Fornecidos com a máquinas ....82 2.3. Proteções mecânicas ......83 ESPAÑOL 67-79 2.4.
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Page 81: Dados De Identificação Macchina
Máquina para café série EPOCA / CLASSE 6 DENOMINAÇÃO: MODELO: E - S - S TANK VERSÃO: 1 GRUPO A placa localizada na Declaração de Conformidade CE do presente documento corresponde à placa de iden- tificação localizada na máquina Fig. 2. Esquema de identificação dos dados da placa (Fig. -
Page 82: Descrição Das Máquinas
2. DESCRIÇÃO DAS MÁQUINAS As máquinas da série EPOCA / CLASSE 6 são reali- cificador que tem a função de descalcificar a água, zadas para a preparação de café expresso e bebidas retendo os sais de cálcio nesta contidos quentes. O princípio de funcionamento consiste em A construção é... -
Page 83: Proteções Mecânicas
2.3. Proteções mecânicas 2.4. Seguranças elétricas As seguranças previstas são: As proteções mecânicas que as máquinas possuem ● Comandos do teclado E, com baixa tensão 5 são: Volt; ● Conjunto de painéis completo para proteção das ● Proteção térmica no motor da bomba; partes sujeitas a calor e do gerador de de vapor ●... -
Page 84: Contraindicações Do Uso
4.1 Contraindicações do uso Aconselha-se deixar alguns espaços livres ao redor da máquina com a finalidade de facilitar o uso e as As máquinas são destinadas ao uso exclusivamente operações de manutenção. alimentar por isto é proibido o uso de líquidos ou ma- Caso a máquina resulte molhada ou muito úmida, é... -
Page 85: Alimentação Elétrica
6.1.2. Alimentação elétrica ● Alcançado o estado de “pronto para o funciona- mento” A máquina é fornecida pronta para ser ligada, - Prender o manípulo dos filtros aos grupos (sem segundo as especificações requeridas. café); acionar cada grupo em modo que faça sair a água por cerca um minuto. -
Page 86: Instrumentos De Controle
Pressionar a tecla, led aceso, e soltar a tecla; Modelo S TANK Com reservatório autônomo dá-se início a distribuição contínua do café. (Fig.7) Pressionar a tecla, led apagado, e soltar a tecla; ● Abrir a tampa de acesso ao reservatório da água interrompe-se a distribuição contínua do café. -
Page 87: Como Se Prepara O Cappuccino
Deixando o café moído na borda do filtro não Assim que acabar a operação, limpe com permite a perfeita aderência da guarnição uma esponja ou um pano limpo o lançador ao filtro com conseguente perda de água e . Prestar atenção porque o lançador está fundo de café. -
Page 88: Funções Avançadas Ficha Eletrônica E06
10. FUNÇÕES AVANÇADAS FICHA Pressionando a tecla C vem selecionada a regulação de fábrica de 1 bar. ELETRÔNICA E06 Depois de ter regulado a pressão desejada, premer 10.1. Regulação pressão caldeira através a tecla D para salvar a seleção e sair do menu. do teclado NOTA: durante a programação as distribuições vem A ficha E06 permite a regulação da pressão da... -
Page 89: Diagnóstico
A = led/teclados (premendo cada tecla o led asso- A eventual avaria em ato vem visualizada no vi- sualizador da ficha eletrônica com uma simbologia ciado pisca) de números ou letras (em caso de mais avarias B = contador volumétrico grupo 1 (distribuição de simultâneas, vem visualizados alternativamente os 100 impulsos) números/letras correspondentes):... -
Page 90: Manutenção
11. MANUTENÇÃO 11.2 Semanal Operação a ser efetuada com a máquina As operações de manutenção devem ser operativa em pressão. efetuadas com a máquina apagada e fria e com a tomada de alimentação elétrica retirada. Algumas operações específicas ● Montar no porta-filtro a membrana filtro cego de requerem o funcionamento da máquina. -
Page 91: Manutenções Periódicas E Reparações
11.3.1.Substituição da água na caldeira Fase Sinalização LED (Fig.12) Espera – Pronta para Sinal intermitente LEN- lavagem TO laranja + azul A substituição deve ser efetuada pelo serviço técnico de assistência. Lavagem em curso Laranja + 1 FLASH azul ● Desligar a máquina e esperar que não haja pressão no interior da caldeira (manômetro com índice “0”);... -
Page 92: Colocação Fora De Serviço
13. INCONVENIENTES E SOLUÇÕES ● Ligar o descalcificador ao tubo e colocá-lo no fundo do reservatório, em posição horizontal. POSSÍVEIS ● Depois da regeneração, é necessário recolocar em função a máquina seguindo as operações Operações de controle que podem ser exe- descritas no parágrafo 7.3. - Page 93 SCHEMI ELETTRICI SCHEMAS ELECTRIQUES SCHALTPLANE WIRING DIAGRAMS ESQUEMAS ELECTRICOS ESQUEMA ELÉTRICO = Centralina autolivello Controle de niveau Wasserniveaukont Water level control Transd. autonivel Central auto nível de l’eau rolle CPU = Scheda CPU Fiche CPU Karte CPU CPU Board Tarjeta CPU Placa CPU = Contatore volumetrico Compteur volumetrique Volumenzaehler...
- Page 98 SCHEDA ELETTRONICA - CARTE ÉLECTRONIQUE - ELEKTRONIKKARTE - ELECTRIC BOARD - TARJETA ELECTRÓNICA - PLACA ELETRÔNICA (E 1) Sensori livello Level sensors Capteurs de niveau Pegelstandsensoren Detectores de nivel Sensores de nivel Sensore capacitativo Capacitive sensors Capteur capacitif Kapazitiver Sensor Detector capacitivo Sensor capacitivo Sensore resistivo...
- Page 99 SCHEMI IDRAULICI SCHÉMAS HYDRAULIQUES HYDRAULIKPLäNE HYDRAULIC DIAGRAMS ESQUEMAS HIDRÁULICOS ESQUEMA HIDRÁULICO = Addolcitore Adoucisseur Wasserenthärter Softener Eliminador de caliza Descalcificador = Centralina autolivello Controle de niveau Wasserniveaukontrolle Water level control Transd. autonivel Central auto nível de l’eau = Caldaia Chaudière Kessel Boiler Caldera...
- Page 103 Ph. +34 934 923 414 info@egro-deutschland.de Fax +34 93 496 57 01 www.rancilio.com info@rancilio.es USA/CANADA Rancilio North America Inc. PORTUGAL 8102 S.Lemont Rd. #1200 Rancilio Portugal Lda Woodridge, IL 60517 USA Estrada da Falagueira nº 68 E Ph. +1 630 427 1703...
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