최고의 햄버거 - Cuisinart GR-4BKKR Instruction Booklet

그리들러 위치: 닫힘
선택장치: 그릴/파니니
접시위치: 그릴
4인분을 기준으로 만듬
1.5 파운드의 신선하게 간 동그란 또는 덩어리진 쇠고기 (15% 린)

 0.25 티스푼의 코오세르 소금
0.25 티스푼의 신선한 검은 후추가루

쿠진아트 그리들러를 닫은 채로 Sear (구음)로 데워놓습니다.
최대한 작은 덩어리로 작업하고 4개의 지름이 4인치인 6온스 버거 패티를 만듭니다. 이것을 하는 가장
쉬운 방법은 4인치 동그란 쿠키 커터를 이용하는 것 입니다. 6온스의 고기를 쿠키 커터에 넣고 고르게
쿠키 커터 전체를 채우도록 부드럽게 누르십시오. 이상적인 결과를 위해서는 모든 버거가 똑 같은 높이를
갖는 것이 중요합니다.
그리들러가 데워졌다면, 버거를 아래쪽의 그릴 플레이트에 고르게 배치하십시오. 그리들러를 닫고 안에
온도가 60˚C에서 74˚C가 될 때까지 취향에 따라 5-8분 동안 요리하십시오. 버거를 꺼내고 소금과
후추를 뿌려주십시오. 취향에 따라 양념을 추가해 따뜻하게 드십시오.
칼로리 254 (18% 지방), 탄수화물 1g, 단백질 30g, 지방 20g, 포화지방 8g,
*변형
버거는 구워지기 전에 다양하게 양념 될 수 있습니다. 부드럽게 한 개를 젖거나 추천된 양념들을
조합하거나 또는 당신이 좋아하는 양념을 고기에 넣으십시오. 고기는 최대한 작게 하여 요리하는 것이
좋습니다.
1-2 잘게 갈린 마늘
2-3 잘게 잘린 녹색 양파
1 티스푼의 갈린 신선한 생강
1-2 테이블스푼의 우스터셔 소스
1 테이블스푼의 케이퍼
1-2 테이블스푼의 잘린 올리브
1-2 테이블스푼의 바비큐 소스
양념을 위한 매운 소스
양념을 위한 할라페뇨 고추
최고의 햄버거
영양수치:
콜레스테롤 87mg, 염분 324mg, 칼슘 7mg, 섬유질 0g
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