Les Accessoires - ROSIERES FE 5143 RU Instructions For The Use And Installation

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LES ACCESSOIRES

- Equipement différent selon le modèle de four -
Les grilles porte-plats
A : Elle sert de support aux moules, et aux plats.
B : Elle sert plus particulièrement à recevoir les viandes pour les cuissons au
grilloir ou en turbo-gril puisqu'elle est équipée de rails pour y glisser le plat récolte-
sauce.
Dans les deux cas de figure, grâce à leur profil spécial, elles restent toujours à
l'horizontale, même lorsqu'elles sont tirées au maximum vers l'extérieur. Aucun
risque de glissement ou de débordement du plat.
Le plat récolte sauce
Il est destiné à recevoir le jus des grillades. Il est soit posé sur la grille, glissé sous
les rails ou encore posé sur la sole.
* Ne jamais utiliser le plat profond comme plat à rôtir, il en résulterait
des dégagements de fumée, des projections de graisse et un encrasse-
ment rapide du four.
La plaque à pâtisserie
La plaque à pâtisserie sera placée directement sur la grille porte-plats. On y
déposera les petites pâtisseries telles que choux, sablés, meringues,etc...
Elle doit être retirée du four si elle n'est pas utilisée.
Un moule à pâtisserie démontable n'est pas étanche et laisse passer le jus des
fruits et le sucre qui en tombant sur la sole du four se caramélisent et s'enlèvent
avec difficulté.
Le tournebroche
Le tournebroche, qu'il soit diagonal ou droit, est équipé d'une broche, de deux
fourchettes et d'un support de broche.
Quand la broche est enclenchée dans le carré d'entraînement, elle tourne le mets
à cuire automatiquement.
12 -
Nous déconseillons l'emploi du plat en verre pour les cuissons de viande.
Utiliser des plats creux en terre de préférence.
A
B
Exemple : Tournebroche diagonal