Funzionamento - Blodgett Export Series Installation And Operation Manual

Funzionamento

Comandi a Stato Solido
2
Soltanto nei
modelli a gas
3
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5
6
7
8
Figure 10
FUNZIONAMENTO
NOTE: È vietato l'uso dell'apparecchio al personale non
1
1. Aprire la valvola del gas. (Soltanto nei modelli a gas.)
2. Chiudere lo sportello del forno.
3. Girare il SELETTORE (1) sulla posizione di cottura
4. Regolare il TERMOSTATO (Thermostat) (5) alla tem-
Per l'opzione comando HUMIDAIRE:
1. Quando si desidera utilizzare il vapore è sufficiente
2. Premere e rilasciare il pulsante STEAM CYCLE
Raffreddamento
1. Aprire lo sportello del forno.
2. Ruotare l'interruttore SELECTOR (selettore) (1) su
Spegnimento
1. Posizionare il SELETTORE (1) su OFF.
2. Chiudere la valvola del gas. (Soltanto nei modelli a
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qualificato.
desiderata.
La ventola simette in movimento e si accende il dis-
positivo di comando della temperatura.
peratura desiderata.
Il bruciatore si accende o si attivano gli elementi. Sul
pannello di comando si illumina la spia LIGHT OFF
OVEN READY (LUCE SPENTA FORNO PRONTO)
(4).
Modelli a gas: se il bruciatore non si accende entro
alcuni secondi, si illumina la spia di allarme RESET
(RIPRISTINO) (2). Nel caso, premere l'interruttore
RESET (RIPRISTINO) (3) per riavviare il bruciatore.
La spia LIGHT OFF OVEN READY (LUCE SPENTA
FORNO PRONTO) (4) si spegne quando il forno rag-
giunge la temperatura prefissata.
NOTE: Se il forno non si accende dopo diversi tenta-
tivi, rivolgersi ad un tecnico qualificato.
regolare il STEAM CYCLE TIMER (TIMER CICLO-
VAPORE) (8) in corrispondenza dei tempi richiesti di
iniezione.
START (AVVIO CICLO VAPORE) (7). L'indicatore
STEAM (VAPORE) (6) si illumina quando l'acqua vi-
ene iniettata nella camera di cottura.
COOL DOWN (raffreddare).
gas.)