Blodgett Export Series Installation And Operation Manual page 27

ON
1
OFF
2
3
4
Modèles à gaz
seulement
5
Figure 11
COOL
ON
8
DOWN
OFF COOK
6
7
FONCTIONNEMENT
NOTE: L'utilisation est limitée à du personnel qualifié.
1. Ouvrir la vanne de gaz. (Modèles à gaz seulement.)
2. Fermer la porte du four.
3. Mettez L'INTERRUPTEUR DE VENTILATEUR (1)
du panneau avant sur ON. Régler l'interrupteur de
COOL DOWN (Refroidissement) (8) à COOK.
Le ventilateur commence à tourner et la commande
de température s'allume.
4. Régler le THERMOSTAT (3) sur la température dé-
sirée.
Le brûleur s'allume ou les éléments chauffent. Le
voyant LIGHT OFFOVEN READY (VOYANT ETEINT
FOUR PRET) (2) sur le panneau de contrôle s'allume.
Pour les modèles à gaz, si le brûleur ne s'allume pas
en quelques secondes, le voyant d'alarme de RESET
(REENCLENCHEMENT) (4) s'allume. Appuyer sur
l'interrupteur RESET (REENCLENCHEMENT) (5)
pour redémarrer le brûleur.
Le voyant LIGHT OFFOVEN READY (VOYANT
ETEINT FOUR PRET) (2) s'éteint quand le four at-
teint la température demandée.
NOTE: Si le four ne se met pas en marche après
plusieurs essais, prendre contact avec un in-
stallateur qualifié.
Pour l'option de contrôle HUMIDAIRE:
1. Appuyer momentanément et relâcher le bouton
STEAM CYCLE START (MINUTERIE DU CYCLE DE
VAPEUR) (7). Le voyant de STEAM (VAPEUR) (6)
s'allume quand l'eau est injectée dans le comparti-
ment de cuisson.
Refroidir
1. Ouvrir la porte du four.
2. Régler l'interrupteur du BLOWER (Ventilateur) (1) à
ON (Marche)
3. Régler l'interrupteur de COOL DOWN (Refroidisse-
ment) (8) à MANUAL (Manuel)
Fermeture
1. Tourner le commutateur L'INTERRUPTEUR DE VEN-
TILATEUR (1) sur OFF (ARRET).
2. Tourner le THERMOSTAT (3) sur OVEN OFF (FOUR
ARRET.)
3. Fermer la vanne de gaz (Modèles à gaz seulement.)
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Utilisation
Commandes du Zephaire