Utilisation - Blodgett Export Series Installation And Operation Manual

Utilisation

Commandes a l'Etat Solide
2
Modèles à gaz
seulement
3
4
5
6
7
8
Figure 10
FONCTIONNEMENT
NOTE: L'utilisation est limitée à du personnel qualifié.
1. Ouvrir la vanne de gaz. (Modèles à gaz seulement.)
1
2. Fermer la porte du four.
3. Tourner le commutateur SELECTEUR (1) sur la posi-
4. Régler le THERMOSTAT (5) sur la température dé-
Pour l'option de contrôle HUMIDAIRE:
1. Quand de la vapeur est désirée, régler la STEAM CY-
2. Appuyer momentanément et relâcher le bouton
Refroidir
1. Ouvrir la porte du four.
2. Tourner l'interrupteur du SELECTOR (Sélecteur) (1)
Fermeture
1. Tourner le commutateur SELECTEUR (1) sur OFF
2. Fermer la vanne de gaz (Modèles à gaz seulement.)
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tion de cuisson désirée.
Le ventilateur commence à tourner et la commande
de température s'allume.
sirée.
Le brûleur s'allume ou les éléments chauffent. Le
voyant LIGHT OFFOVEN READY (VOYANT ETEINT
FOUR PRET) (4) sur le panneau de contrôle s'allume.
Pour les modèles à gaz, si le brûleur ne s'allume pas
en quelques secondes, le voyant d'alarme de RESET
(REENCLENCHEMENT) (2) s'allume. Appuyer sur
l'interrupteur RESET (REENCLENCHEMENT) (3)
pour redémarrer le brûleur.
Le voyant LIGHT OFFOVEN READY (VOYANT
ETEINT FOUR PRET) (4) s'éteint quand le four at-
teint la température demandée.
NOTE: Si le four ne se met pas en marche après
plusieurs essais, prendre contact avec un in-
stallateur qualifié.
CLE TIMER (MINUTERIE DU CYCLE DE VAPEUR)
(8) sur le temps d'injection requis.
STEAM CYCLE START (MINUTERIE DU CYCLE DE
VAPEUR) (7). Le voyant de STEAM (VAPEUR) (6)
s'allume quand l'eau est injectée dans le comparti-
ment de cuisson.
à COOL DOWN (Refroidissement).
(ARRET).