Entretien - Blodgett Export Series Installation And Operation Manual

AVERTISSEMENT:
NE PAS asperger le four avec un jet d'eau.
TOUS LES JOURS
1. Saturer un chiffon avec une huile légère. Essuyer
l'extérieur du four quand il est froid. Sécher le four
avec un chiffon propre.
2. Nettoyer les surfaces en acier inoxydable avec un
produit de nettoyage industriel nontoxique pour aci-
er inoxydable. Appliquer le produit quand le four est
froid, et toujours frotter dans le sens du grain du mé-
tal.
3. Nettoyer l'intérieur émaillé avec un produit industriel
non-toxique pour émail.
TOUTES LES SEMAINES
1. Retirer les grilles et les support de grille. Les faire
tremper dans une solution d'eau et d'ammoniaque.
2. Nettoyez les prises d'air chaque semaine. Les prises
d'air fournissent l'air de refroidissement nécessaire
aux composants internes. Ils sont généralement si-
tués à l'arrière et sur les côtés de l'équipement.
TOUS LES 12 MOIS
Pour tous les modèles de four:
1. Vérifier la connexion électrique principale.
2. Retirer la roue de ventilation. Faire tremper dans une
solution d'eau et d'ammoniaque.
Pour les modèles à gaz seulement:
1. Vérifier le système de ventilation pour détecter de
roue de ventilateur
Couvercle de la
possibles détériorations causées par l'humidité et les
produits d'échappement corrosifs.
2. Vérifier et ajuster le réglage du gaz.
Pour les pièces et le service, contactez votre distributeur:
Middleby UK LTD
4 Cranford Court
Hardwick Grange, Woolston
Warrington, WA1 4RX
England
44-1925-821280
44-1925-815653
44-1925-815653
Middleby France
Sebas Fernandez
+34 94 454 28 15
sfernandez@middleby.com
Middleby Germany
Arjan Koole
+49 7191 733085
akoole@middleby.com
Middleby Spain
Alvaro de la Torre
+34 94 454 2815
+34 94 454 0257
+34 94 454 0257
adelatorre@middleby.com
Vous pouvez également contacter le service technique de
Blodgett au (802) 658-6600 ou visiter www.blodgett.com.
Roue de ventilateur
DFG-100-ES montré
Figure 13
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Entretien

Nettoyage