Comment Cuire Du Pain (Menus « Bread Fermentation » Et « Bread Bake ») - Tiger JKT-S10U Operating Instructions Manual

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Comment cuire du pain
Vous pouvez cuire du pain selon la procédure
suivante. Vous pouvez aussi cuire d'autres types de
pains décrits dans le « COOKBOOK » fourni.
Remarque
● N'essayez pas de cuire des types de pains autres
que ceux décrits dans le « COOKBOOK » fourni,
car ils pourraient ne pas bien cuire.
● Utilisez seulement de la levure sèche pour lever
le pain.
„ Ingrédients (mesurez les
ingrédients avec précision.)
Type 1,0 L (2 à 3 portions)
Farine enrichie ........... 1-1/2 tasses (7 oz / 200 g)
Levure sèche ............. 1 cuillère à thé
Sucre ......................... 1-1/2 cuillères à thé
Sel ............................. 1/3 cuillère à thé
Beurre ........................ 1-1/4 cuillères à table
Lait écrémé ................ 1-1/3 cuillères à table
Eau tiède (environ 86ºF [30ºC]) ....... 1/2 tasse (130 ml)
Type 1,8 L (3 à 4 portions)
Farine enrichie ........... 2-1/4 tasses (10-1/2 oz / 300 g)
Levure sèche ............. 1-1/2 cuillères à thé
Sucre ......................... 3 cuillères à thé
Sel ............................. 1/2 cuillère à thé
Beurre ........................ 2 cuillères à table
Lait écrémé ................ 2 cuillères à table
Eau tiède (environ 86°F [30°C]) ...... 3/4 tasse (200 ml)
1
Mettez tous les ingrédients dans
un bol et les rouler en une boule.
1. Tamisez la farine enrichie et faites
ramollir le beurre en le réchauffant à la
température ambiante.
2. Mettez la farine enrichie dans un bol,
puis rajoutez le lait écrémé, le sucre et la
levure sèche dans cet ordre. Ajoutez le sel
de façon à ce qu'il n'entre pas directement
en contact avec la levure sèche.
3. Ajoutez le beurre et versez de l'eau tiède
sur la levure sèche.
4. À l'aide d'une spatule en bois, mélangez
ensemble tous les ingrédients et roulez-les
en une boule à l'aide de vos mains.
(menus « Bread Fermentation » et « Bread Bake »)
2
Placez la pâte sur un comptoir et
pétrissez-la pendant environ 20
minutes.
Pétrissez bien la pâte en l'étirant et en la
repliant sur elle-même plusieurs fois.
Lorsque la pâte est moelleuse à l'extérieur
et peut être étirée finement sans qu'elle se
brise, elle est alors suffisamment pétrie.
3
Roulez la pâte en une boule et
placez-la au centre du récipient
intérieur.
4
Placez le récipient intérieur
dans le cuiseur à riz.
(1) Assurez-vous que le récipient repose bien
au fond du cuiseur (il ne doit pas être
placé en angle).
(2) Fermez le couvercle.
Confirmez que le couvercle
intérieur est bien en place.
(2) Fermez
le couvercle.
Récipient
intérieur
(1) Placez le
récipient à
l'intérieur du
cuiseur à riz.
Branchez la fiche électrique à
5
une prise.
Poignée du
récipient
intérieur
Côté
concave
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