빵 조리 기능 ( " Bread Fermentation" "Bread Bake" 메뉴 ) - Tiger JKT-S10U Operating Instructions Manual

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빵 조리 기능
아래의 순서로 식빵을 만들 수 있습니다 . 또 부속된
COOKBOOK 에 기재된 빵을 만들 수 있습니다 .
Note
● 잘 못만들 수 있으므로 부속된 COOKBOOK 에 기
재된 빵 이외는 만들지 마시기 바랍니다 .
● 이스트는 반드시 드라이 이스트를 사용해 주십시
오 .
„ 재료 ( 정확히 계량해 주십시오 )
1.0L 타입 (2 ∼ 3 인분 )
강력분.........................200g
드라이 이스트 ................3g(1 작은술 , 약간 적게 )
설탕 ...........................5g(1 1/2 작은술 )
소금 ...........................2g(1/3 작은술 )
버터 ...........................15g
탈지 우유 .....................8g(1 큰술과 1 작은술 )
미지근한 물 ( 약 30℃ ) ......130mL
1.8L 타입 (3 ∼ 4 인분 )
강력분.........................300g
드라이 이스트 ................4.5g(1 1/2 작은술 )
설탕 ...........................7.5g(3 작은술 )
소금 ...........................3g(1/2 작은술 )
버터 ...........................22.5g
탈지 우유 .....................12g(2 큰술 )
미지근한 물 ( 약 30℃ ) ......200mL
1 재료를 모두 볼에 넣고 손으로 뭉
쳐 주십시오
1. 강력분은 체로 쳐두고 버터는 실내온도가
되도록 하여 부드럽게 만들어줍니다
2. 강력분을 볼에 넣고 탈지 우유 • 설탕 • 드
라이 이스트 순서로 가하고 , 소금은 드라
이 이스트에 직접 닿지 않도록 가해 주십
시오
3. 여기에 버터를 넣어주고 드라이 이스트 위
에 미지근한 물을 부어줍니다
4. 나무주걱으로 전체를 잘 섞은 후 손으로
뭉쳐줍니다
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( " Bread Fermentation" "Bread Bake" 메뉴 )
2 어느 정도 뭉쳐지면 편평한 곳에
옮겨서 약 20 분간 반죽해줍니다
당기고 접기를 반복하면서 잘 반죽해 줍니다 .
반죽이 부드러워져 잘 찢어지지 않고 얇게 늘
어지면 반죽 완성입니다 .
3
반죽을 둥글게 뭉쳐서 내솥 중앙에
넣어줍니다
4
내솥을 본체에 설치합니다
(1) 기울지 않도록 올바르고 확실하게 설치합니다
(2) 뚜껑을 닫습니다
(2) 닫습니다
내솥
(1) 설치합니다
5
삽입플러그를 콘센트에 꽂습니다
6
[ ][ ] 버튼을 누르고
"Fermentation" 을
선택합니다
메뉴 선택중에는
점멸됩니다 .
반죽을 1 차 발효시킵니다 . 발효 시간은 미리
40 분으로 설정되어 있습니다 .
점멸
• 발효 시간을 40 분 이외 시간에 맞출 경우
는 "Fermentation" 을 선택 후 [Hour] 버
튼 • [Min] 버튼으로 시간을 맞추고 [Start/
Rinse-free] 버튼을 누릅니다 .
[Hour] 버튼을 누를 때마다 5 분씩 늘어나고 ,
[Min] 버튼을 누를 때마다 5 분씩 줄어듭니다 .
내솥뚜껑이 설정되어
있는지 확인합니다
내솥 손
잡이
오목
부
표시가