Monogram 30" Owner's Manual page 97

CocciOn sobre superficie
Cocina profesional de combustible dual
Precauc/ones
de seguridad
de la parrilla
{en algunos mode!osj
A ADVERTENCIA: No deje
parrill° IR (infrarroja) sin atenci6n en ningLin
momento.
Llamaradas de grasa:
Ocasionalmente, durante la coccion con parrilla,
las salpicaduras de grasa pueden encenderse
creando pequefias Ilamaradas pot un segundo o
dos, Estoesnormalcuandoseasaalaparrilla,
El deflector radiante de la parrilla se encuentra
diser]ado para retener el exceso de grasa, Io que
limita las Ilamaradas,
Si una Ilamarada se vuelve excesiva, quite los
alimentos de la parrilla y baje la configuracion
de fuego hasta que baje la Ilamarada,
Para reducir mas las Ilamaradas, recorte la
grasa excedente de los filetes y chuletas, utilice
hamburguesas magras, quite la piel de las aves,
etc,
Utilice una °spatula larga y un guante no
inflamable cuando de vuelta los alimentos
de la parrilla,
Tap° de la parrilla:
Quite la tapa antes de encender el quemador:
Para su seguridad, la tapa debe quitarse cuando
utilice la parrilla, Si la tapa se deja en su lugar,
esta se calentara demasiado,
Recipientes de cocci6n:
No utilice recipientes de coccion sobre la parrilla,
_O/WO US_F
/a parrilla /R
Quite Io tapa antes de encender el quemador, La
tapa debe quitarse cuando se utilice la parrilla IR,
Gire la perilla de control a la posicion PREHEAT
(precalentar), Cuanto masse precaliente la
parrilla, mas oscuras seran las marcas que
quedaran en los alimentos,
Permita que la parrilla se caliente totalmente
durante entre 5 y 15 minutos,
Despues de precalentar, la perilla de control
puede Ilevarse a cualquier posicion entre HI
(alta) y LO (baja),
No deje la
parrilla
sin atenci6n en ningLin
momento.
El calor intenso carameliza las grasas yjugos
creando un autentico sabor a barbacoa, La
parrilla IR Iogra los mismos resultados que una
parrilla dejardin,
Todas las parrillas a gas cocinan de manera
distinta, Ajuste los tiempos y metodos de
coccion cuando utilice la parrilla IR,
Limpie la rejilla de la parrilla, la canaleta para
grasa y el tazon para grasa despues de cada
uso, Quite las piezas para la limpieza despues
de que se enfrien,
NOTA: La parrilla tarda aproximadamente
45 segundos en encenderse, A diferencia de
los quemadores de superficie, que utilizan
encendedores electricos, la parrilla usa una
barra incandescente para el encendido, Lleva
aproximadamente 45 segundos que la barra
incandescent° alcance temperatura, El gas
se suministra a la parrilla una vez que la barra
incandescente alcance temperatura,
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