Monogram 30" Owner's Manual page 66

Cuisson ou rOtissage par convection
Cuisinise rnixte professionnelle
Comment
reg/er /e four
sur la cuisson
ou le rOtissage
par convection
/
Bouton de selection ('7/
de mode du four
(exterieur)
O) PUSH TO
SELECT
'.<SI i I _ i-],q"t_" _t
- {
Bouton Temperature
du four (interieur)
La cuisson par convection s'ave.re idele pour dorer
les plats cults au four sur une ou plusieurs grilles,
Selectionnez Convection Roast (ROtipar convection)
pour rotir de grands et tendres morceaux de viande
decouverts,
Si configu@ sur CONV BAKE ou CONV ROAST,
les elements arriere de convection et le ventilateur
fonctionnent Iorsque le four chauffe,
1. Tournez le bouton de selection de mode du four
sur CONV BAKE ou CONV ROAST,
.
Utilisez le bouton Temperature pour selectionner
la temperature souhaite, en inc@ments de 25°F
(4°C), de 175°F (80°@ _-_ 5 50°F (290°@,
Le four commencera alors f-_ p@chauffer,
L'affichage de la temperature commencera
f-_100°F et ne changera pas rant que le four
ne depasse pas cette temperature, A partir
de h, I'ecran affichera la temperature @elle,
Les lampes internes s'allumeront et resteront
allumesjusqu%_ ce le four soit eteint, Le four
f-_ convection s'allumera pendant le prechauffage,
La commande emettra un bip pour signaler que
le four est prechauff6 et que les plats peuvent
_.tre places dans le four,
3. Tournez le bouton de selection de mode
et le bouton Temperature sur OFF une lois
la cuisson par convection termine,
REP1ARQUE: Un ventilateur s'enclenchera pour
refroidir les composants internes, C'est normal,
le ventilateur continuera f-_ fonctionner m_.me
si le four est eteint,
Utilisez la sonde f-_temperature Iorsque
la temperature interne est eleve, Voir Utiliser
la sonde,
Position de grille Position de grille
Type de plats (grand four} (petit four}
Muffins et quatreluarts
(plusieurs grilles) Bet D Bet D
Biscuits
(plusieurs grilles) A, C et E Bet D
Hors d'oeuvre surgeB C --
Hors d'oeuvre surgele
(phsieurs grilles) A, C, E --
ROtis (gros morceaux
de viande) A B
Dinde ou poulet entier A B
Les positions de grille de cuisson suggeres ne
sont fournies qu%_titre indicatif, Essayez ces
positions pour des aliments specifiques ou selon vos
prderences personnelles,
Le four posse.de 5 positions de cuisson, Voir la
section Grille de four extensible pour en savoir
plus sur la man£re d'utiliser, de retirer et de
replacer les grilles,
La cuisinie.re double four est quip. d'un petit four
dote de 4 positions de cuisson, La position C ne
correspond pas f-_la position du petit four,
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