Monogram 30" Owner's Manual page 95

Controles de la estufa
Cocina profesional de combustible dual
Encendido
electronico y
reencendido
automat/co
Cdmo
encender un
quemador
de superficie
La cocina se encuentra equipada con un encendido
electronico que elimina la necesidad de una luz
piloto fija,
Los quemadores de esta cocina vuelven
a encenderse automaticamente si la llama s
e apaga,
Todos los encendedores de quemadores
de superficie chispearan y haran chasquidos
cuando cualquier quemador se enciende, No toque
ningon quemador cuando los encendedores
se encuentran chasqueando,
Ocasionalmente los quemadores pueden
chasquear si un viento o corriente fuertes alejan
la llama del sensor de llama del quemador,
La plancha y la parrilla IR (infrarroja) se encuentran
equipados con encendedores de barra
incandescente, La barra incandescente conserva
la energia cuando la plancha o la parrilla IR no
se encuentran en uso para garantizar que el
quemador siempre se mantenga encendido,
Si ocurriera un corte de energia, usted puede
encender los quemadores de superficie con
un cerillo, Sostenga un cerillo encendido cerca d
el quemador, luego gire la perilla a la posicion LOW
(baja) Tenga mucho cuidado al encender
los quemadores de esta manera.
No trate de encender la parrilla o plancha durante
un corte de energia, El gas que alimenta estos
quemadores se cerrara automaticamente durante
un corte de energia,
Presione la perilla de control hacia adentro y girela
en sentido contrario a las agujas del reloj a la
posicion LITE (encender),
Luz
indicadora
ON
(encendido)
Despu_s de que se encienda el quemador,
gire la perilla para ajustar el tamar]o de la llama,
Para apagar el quemador, gire la perilla
en sentido de las agujas del reloj, hasta el maximo,
a la posicion OFF.
No haga funcionar el quemador durante un
periodo prolongado sin recipientes de coccion
sobre la rejilla, El acabado de la rejilla puede
saltarse sin un recipiente que absorba el calor,
La luz indicadora de cada bisel verifica
que el quemador se encuentra encendido,
Sin embargo, no debe reemplazar la
verificacion visual de la llama del quemador,
Quema dotes
apilados de
llama dual
Todos los quemadores de superficie de su cocina
cuentan con dos equipos de llamas apilados uno
encima del otro; los quemadores de llama dual
tienen una llama inferior (fuego lento) y una llama
superior (principal),
Cuando se enciende un quemador, la llama inferior
siempre se encendera y quedara prendida,
Fuego lento:
El diser]o de quemadores apilados ofrece una
amplia gama de configuraciones de calor para
poder cocinar a fuego lento, Dependiendo del tipo y
cantidad de alimentos, y del tamar]o del recipiente,
la llama puede ajustarse a sus necesidades
especificas, La configuracion mas baja utiliza solo
la llama mas baja y puede mantener alimentos
delicados a una temperatura segura de 140°F,
Cocci6n:
Las configuraciones desde kO (baja) a X-HI (extra
alta) utilizan las llamas altas y bajas, Utilice de
LO (baja) a HI (alta) para coccion general, Utilice
HI (alta) o X-HI (extra alta) para recipientes de un
diametro mayor,
_ Llama inferior
Llama superior
Llama inferior
X-HI (extra alta) y HI (alta) son configuraciones
muy altas y se utilizan para dorar alimentos
rapidamente y para hervir grandes
cantidades de agua,
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