Monogram 30" Owner's Manual page 110

Leudado
Cocina profesiona/ de corr;bustib/e dua/
COrno
configurar
el homo
leudar
La caracteristica de leudado mantiene un medio
tibio que resulta util para leudar masas con
levadura,
1. Oire el selector de modo del homo a PROOF
(leudado), En la pantalla podra verse "PrF",
El modo PROOF no funciona cuando el homo
se encuentra por encima de los 125°F,
La pantalla indicara "too hot" (demasiado
caliente), Deje enfriar el homo,
Para mejores resultados, cubra la masa con un
patio o con un envoltorio plastico engrasado,
Utilice la posicion de bandeja B o C del homo
grande, Utilice la posicion de bandeja B
en el homo pequer%,
La caracteristica de leudado brinda
automaticamente la temperatura Optima para
el proceso de leudado; por Io tanto, la perilla
de temperatura no afecta la temperatura
de leudado,
Las luces internas del homo se encienden
y apagan segun sea necesario para mantener
una temperatura de leudado Optima basra que
el selector de modo del homo se haya apagado
(OFF),
. Para evitar bajar la temperatura del homo
y prolongar el tiempo de leudado, no abra
la puerta del homo innecesariamente,
. Verifique que los panes no leuden de mas,
2. Cuando el leudado haya finalizado, gire
el selector de modo del homo a OFF,
O) PUSH TO
SELECT
APRECAUCiON:
No utiliceel modo
de leudado para calentar alimentos o para
mantenerlos calientes, La temperatura
de leudado del homo no es Io suficientemente
caliente para conservar alimentos
a temperaturas seguras,
110