Monogram 30" Owner's Manual page 106

Asado
Cocina profesiona/ de corr_bustib/e dual
Gufa de
asado
Las posiciones de estantes sugeridas deben utilizarse como una guia general, Experimente con
estas posiciones con alimentos espedficos y preferencia personal,
El tamar]o, peso, grosor, temperatura inicial y el punto de coccion preferido afectaran los tiempos de asado,
Esta guia esta basada en carnes con temperatura de refrigerador,
Came picada
Polio
(Pechugas con hueso)
Productos de panaderia
Pan (tostado)
Atimento Posici6n de Configuraci6n Precalentamiento
las bandeias de calor
Asado I
D HI (alta) --
B HI (alta} o --
LO (baja}
D Hi (alta} o --
LO (baja}
CONVECCION
I
Pescado
D LO (baja) 5 Minutos
Filetes de 1 libra
1/4 a 1/2" ancho
Kabobs
(5 pinchos) D LO (baja) 5 Minutos
Vegetales en rodajas D LO {baja} 5 Minutos
El MirTisterio dr Agriculture dr los EE UU, c_firmc_ que % c_Jrne w_cun_Jjugos_J es muy popuMr; pero debe sc_berse
que al cocinarlzJ a solo 740_F algunos organismos que provocan intoxicacidn pueden sobrevivir', (Fuente; S_fe
Food Book, Your Kitchen Guide, US'DA Rev, Junio 7985),
Pape/ de
aluminio
Usted puede usar papel de aluminio para cubrir
la asadera y la rejilla, Sin embargo, debe ajustarse
bien el papel de aluminio a la rejilla, y efectuarse
cortes siguiendo la forma de la misma,
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