Thermador PD36 Care And Use Manual page 77

CHAPITRE 5 : UTILISATION DU FOUR
Reglage du four auxiliaire
les plats chauds
FOUR AUXILIAtR_ = (MODEL_=S PD48 S_=UL_=MENT)
Cette fonction permet de conserver la chaleur des aliments prealablement cuits.
POUR REGLER L_ = FOUR ELECTRIQU_ = AUXILIAIR_ = AFJN DE
MAINTENIR LES PLATS CHAUDS
1. Pr_chauffez le four en plagant le selecteur & la position WARM
(maintenir au chaud) 10 minutes avant I'utilisation. N'allumez
pas le bouton de commando du four.
2. Placez le plat chaud darts le petit four. Refermez la porte. La
temperature ideale de maintien de la chaleur des aliments sera
conservee jusqu'a ce que le selecteur soit tourne sur OFF.
3. N'ouvrez pas inutilement la porte. L'ouverture de la porte fait
baisser la temperature du four.
MiSE EN GARDE
SALUBRITE ALIMENTAIRE
INTOXICATION ALIMENTAIRE POSSIBLE
N"utilisez pas la fonction de maintien au chaud du four pour cuire des
aliments. La temperature de maintien au chaud est insuffisante pour que
les aliments soient cults sans risques.
pour maintenir
BOUTONS DE COMMANDE
DU FOUR
Allurn_ \ Maintenir auchaud /Eteint
oN _ _,_ Cuisson
f%
Eclairage d ufour
Eteint
Fow
\
OWN
_EATaNe O
cha!_
Proof = Levage
Warm = Maintenir au chaud
Off = Eteint
Bake = Cuisson
Broil = Gri!
On = A!lume
Oven Light = Eclairage du four
Oven = Four
Heating = Chauffage
Reglage du four auxiliaire
pour la cuisson de p tes a la levure
Four auxiliaire (modele Pal48 seulement)
La fonction <<Proof >> (Levage) fournit I'environnement de chaleur sans
deplacement d'air necessaire pour faire lever des produits contenant
de la levure.
POUR REGLER Ll= FpUR ELI=CTRIQUI= AUXILIAIRI= POUR
FAtRI= LEVI=R DI=S PATI=S
1. Placez Je plat eontenant Ja p_te darts Je petit four. Fermez Ja
porte.
2. S_lectionnez PROOF (Levage) a i'aide du selecteur. Ne mettez
le bouton de commando du four a la_osition OFF.
,& La temperature ideale du four pour faire lever la p_te sera
maintenue jusqu'a ce que le selecteur soit place sur OFF.
,& Le voyant du four et I'_clairage interieur du four s'allument.
,& Le voyant de chauffage ne s'allume aDA_ quand le four est sur le
mode Proof.
.
Utilisez un minuteur que vous reglerez sur le temps minimum
necessaire pour faire lever la p&te.
,& N'ouvrez pas inutilement ia porte du four. L'ouverture de la porte
fait baisser la temperature de Fair se trouvant dans le four et
rallonge le temps de cuisson.
BOUTONS DE CO_ANDE
DU FOUR
A_[um_. Maintenir au¢haud / Eteint
, Ch_ud_ _ Cuis_n
Eclairagedufour, _
Etei_t
Four
\
Cha_ge
Si vous utilisez le grand four en m_me
temps, le temps necessaire pour faire
lever vos p&tes peut se voir r_duit.
Wrifiez votre pain plus t6t pour eviter
qu'il ne leve trop. Si vous devez
utiliser le grand four pendant une
duree prolongee, nous vous
recommandons de terminer d'abord
le levage dans le petit four afin
d'obtenir des resultats optimaux.
75