Thermador PD36 Care And Use Manual page 70

CHAP_TRE 4 : UTILISATION DE LATABLE DE CUISSON
Aliments Temps de ¢uisson
sugg_r_
VIANDES
Boeuf
Hamburgers
Steaks
C6te, c6te
d'aloyau,
Aloyau
Surlonge
Saignant
(60 °C - 140°F)
A point
(71 °C-160°F)
Bien cuit
(76°C = 170°F)
Agneau
C6teiettes
et steaks
Saignant
(60 °C = 140°F)
point
(71 °C=160°F)
Bien cuit
(76°C-170°F)
C6tes
I3 mm a 19 mm
(1/2 a 3/4")
25 mm (1")
38 mm (1 zl/2")
25 mm (1")
38 mm (1 zl/2")
25 mm (1")
38 mm (lq/2")
25 mm (1")
38 mm (1 =1/2")
25 mm (1")
38 mm (1 =1/2")
25 mm (1 ")
13 mm (1/2")
25 mm (1")
de cuisson au gril
R_glage Instructions particuli_res
et ¢onseiJs
MED
Hi
Hi
Hi
MED
Hi
MED
MED
Hi
Hi
MED
Hi
MED
MED
MED
MED
14 a 18 minutes
12 a 15 minutes
10 a 14 minutes
13 a 18 minutes
14 a 22 minutes
18 a 27 minutes
22 a 32 minutes
27 a 37 minutes
12 a 15 minutes
14 a 18 minutes
15 a 20 minutes
18 a 25 minutes
20 9 30 minutes
20 a 40 minutes
35 a 60 minutes
45 a 60 minutes
Fairegrilleren ne retournant q u'une
seule fois au moment oq les jus
affleurent a la surface. Ne pas
laisser Jes hamburgers sans
surveillance car des flambees
peuventrapidementse pro@ire.
Retirer rexces de gras des bords.
Faire des incisions dans le gras
restant a intervalles de 51 mm
(2"). Fairegriller en ne retournant
qu'unefois.
Retirer rexces de gras des bords.
Faire des incisions dans le gras
restant a intervalles de 51 mm
(2"). Fairegriller en ne retoumant
qu'unefois.
Retirer rexces de gras des bords.
Faites des incisions dans le gras
restant a intervalles de 51 mm
(2"). Fairegriller en ne retournant
qu'une fois. Laisser la viande
jusqu'a ce qu'e!le soit bien cuite.
Fairegrilleren retoumantde temps
en temps. Pendant les derni@es
minutes de cuisson, enduire au
pinceau de sauce barbecue,
retournerplusieursfois.
" = pouoe
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