Thermador PD36 Care And Use Manual
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Thermador PD36 Care And Use Manual

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Related Manuals for Thermador PD36

Summary of Contents for Thermador PD36

  • Page 1 For Thermador Professional ® Dual Fuet Ranges Models PD304 PD36 PD48 Thermedor...
  • Page 2 A Special Message to our Customers Thank you for selecting the Thermador ProfessionaP Range. We recommend that you take time to read this entire booklet before using your new appliance for the first time. The booklet contains suggestions we believe will be helpful as well as directions...
  • Page 3 Introduction Introduction Introduction ..........The Thermador ProfessionaP _Ranges are free-stand- Gas Type Verification ........ing units available in a number of configurations. Care and Use Manua_ Conventions .... models feature a gas cooking surface with a profes- sional size, electric...
  • Page 4 INTRODUCTION: CARE AND USE MANUAL Introduction This manual contains important Care and Use information for all Thermador Professional ® Ranges. When using this manual, it is critical that you know the model number of your range, as some information will be unique to each range.

  • Page 5: Sectionone:general S Afety Instructions

    SectionONe:GENERAL S AFETY INSTRUCTIONS Safety Gas and ELECTRICAL REQUIREMENTS AND GROUNDING iNSTRUCTiONS PLEASE READ CAREFULLY Duam-Fue_ Mode_s: PERSONAL SAFETY, Accessibme parts PD304 THIS APPLIANCE MUST BE become hot when the grimm 120/240 volts, 60 Hz., CONNECTED TO A and/or griddle is in use.

  • Page 6: Safety Practices To Avoid Personal Injury

    Personal Injury When properly cared for, your new gas escapes, open a window Fabric ignite result Thermador ProfessionaP * Range a door. Do not attempt to use the personal injury. has been designed to be a safe, range until the gas has had time to...
  • Page 7 SectionOne:GENERAL S AFETY INSTRUCTIONS Safety Precautions WARNING like those from forced air vents or WaFfling" The appliance fans blow flammable cooking. Based on safety After a spill or boil over, turn off considerations, never use the oven material toward the flames or push the burner and clean around the or cooktop to warm or heat a room.
  • Page 8 Section One: GENERAL SAFETY iNSTRUCTiONS Safety clean, rub, damage, Service should only be done by California Proposition move remove door authorized technicans. Techni- Warning: The burning of gas gasket. It is essential for a good cians must disconnect the power cooking fuel and the elimination seal during baking and while self- supply before servicing...

  • Page 9: Sectiontwo: Before Youbegin

    Main and Oven Rack Positions Chopping Board, Griddle Cover, Wok Support Ring and other accessories are available from your Thermador Dealer. Contact the Thermador Parts Department toll-free at 800/735-4327 more information. A_uminum foil should never be used to cover Position...

  • Page 10: Sectionthree:descrption

    SectionThree:DESCRPTION Parts Dua_ Fue_ Mode_ PD484GGE - Shown Model PD486GE - Has a griddle and six burners, two ExtraLow _ and four standard. Model PD486GL - Has a gdll and six burners, two ExtraLow ® and four standard. Key for PD484GGE Mode_s (shown) 22"...
  • Page 11 Section Three: DESCRIPTION Dua_ Fue_ Mode_ PD366 _ Shown Model PD364GE- Has a center griddle and four burners, two ExtraLow _ and two standard. Model PD364GL - Has a center grill and four burners, two ExtraLow _ and two standard. Key for PD366 Mode_s (shown) 1.
  • Page 12 Section Three: DESCRiPTiON and Parts Dual Fuel Model PD304 - Shown Key for PD304 Mode_s 1. 9" Low Back (island Trim - shown - and High Shelf ordered separately) 2. Burner Grates & Burners 3. Control Knobs, ExtraLow _'_ Burners 4.
  • Page 13 Section Three: DESCRPTION Guide to Identification Location PO304BS PD30 MODEL Locate each knob type by corresponding number on the diagrams. Actual knobs are not numbered. Knob HFMED-LO-XLO PD36 MODELS 2. Standard Knob PD366BS OFF HFMED-LO 3. Grll Knob OFF LITE-HFMED-LO Griddle Knob PD364GEBS...
  • Page 14 Section Four: USING THE COOKTOP Sea_ed Burners CONTROL KNOBS BTU Output for Standard Burners o HI is equivalentto15,000 BTU/HR. The control knobs for two sealed • LO is equivalent to 2,100 BTU/HR. gas burners, one in front and one Burners BTU Output for ExtraLow®...
  • Page 15 Section Four: USING THE COOKTOP F:teotroni¢ To maintain a low or simmer Operation of the ExtraLow • heat, bring food to a rolling boil. Burners Single Point Stir well, then cover the pan and • XLO, the very lowest setting, is ignition lower the heat to a setting just achieved...

  • Page 16: Automatic Re-Ignition

    Section Four: USING THE COOKTOP AUTOMATIC RE-iGNiTiON POWER FAmLURE FLAME HEIGHT • The correct flame height If any one or more burners or grill • In the event of a power failure, depends size blow out, the electronic igniter only standard burners material of pan being usedl 2)
  • Page 17 Section Four: USING THE COOKTOP Recom CAUTION: Food packaged in aluminum foil should not be placed directly on the burner grate. Aluminum foil can melt during cooking. Do not let plastic, paper or cloth come contact with a hot burner grate. They may melt or catch fire.
  • Page 18 Section Four: USING THE COOKTOP Canning Tips: Aflat base pan is preferred to one with a concave, convex or rippled base. When using two canners at the same time, use staggered burners. Do not block air to the burners. A flame needs the right amount of air for complete combustion.
  • Page 19 Section Four: USING THE COOKTOP Recom Food Start Setting Finish Setting Finish Setting Standard Burners E×traLow® Burners BEVERAGES MED = heat milk, LO = finish heating XLO = keep warm, Cocoa cover cover* BREADS MED = preheat skillet MED LO to MED = Same as Standard French Toast, Pancakes cook...

  • Page 20: Burner Cooking

    Section Four: USING THE COOKTOP Burner Cooking Food Start Setting FinBsh Setting Finish Setting Standard Burners ExtraLow@ Burner Simmering: Stewed N_ - cover, 4 to 1 - simmer slowly Chicken, Corned Beef, bring liquid Tongue, etc. to a boil PASTA8 HI - bring water to a MED Hi to HI - to Same as for Standard Burners...

  • Page 21: Section Four: Using The Cooktop

    HI and LO. To Your Thermador Profess- turn burner press An improper gas-air mixture ionaP ) grill is equipped...
  • Page 22 Section Four: USING THE COOKTOP of the Grill Follow steps below to disassemble components in the grim box. CAUTION'. Remove the grill grate, stainless steel radiant and burner from the grill box. Use extreme care when p_acing grill components into compartment.
  • Page 23 Section Four: USING THE COOKTOP Using the Grill COOKING ON THE GRILL GRiLLiNG Suggestions • The burner should light within €_ Trim any excess fat from the meat before cooking. Cut slits approximately 5 seconds. in the remaining fat around the edges at 2"...
  • Page 24 Section Four: USING THE COOKTOP Recomm! Cooking Food Weight Control Total Suggested Special Instructions Thickness Setting Cooking Time and Tips MEATS Beef 1/2 to 3/4 inch 14 to 18 minutes Hamburgers Grill, turning once when (13 mm to 19 ram) juices rise to the surface.
  • Page 25 Section Four: USING THE COOKTOP Gdll Cooking Food Weight Control Total Suggested Special mnstructions Thickness Setting Cooking Time and Tips MEATS Pork Ham Steaks Remove excess fat from 1/2 inch 4 to 8 minutes (precooked) edge. Slash remaining fat at 2qnch (51 mm) intervals.

  • Page 26: Griddle Cooking Recommendations

    Section Four: USING THE COOKTOP the EJectric (Available on some modeJs) water then rinsed with clear water prior to use. The DESCRIPTION griddle may be used without any butter, margarine or oil. However, a very small amount may be used built in griddle is made of restaurant...

  • Page 27: Tips For Bake

    Section FIVE: USING THE COOKTOP Bake TiPS FOR BAKE Rack Positions Preheating the oven Preheat the oven before cooking any foods, including large pieces of meat or poultry. See your recipe for preheating recommendation. Preheating time depends on the temperature setting and the num- ber of racks in the oven.
  • Page 28 Section FIVE: USING THE COOKTOP Bake TiPS FOR CONVECTION BAKE Preheating the Oven RACK POSiTiONS Preheat the oven before cooking Large Main Oven any foods, including large pieces of meat or poultry. See your recipe Rack Baking for preheating recommendation. When baking on one rack, best results are obtained in the bake Preheating...

  • Page 29: Setting Bake

    Section FIVE: USING THE COOKTOP Bake Setting Bake @®@ ®®@®@ To Set the ELECTRIC Oven BAKEICONVECTJON BAKE These cooking modes are for baking, 1. SeJect SAKE or CONVECTION SAKE using roasting or warming using one, two or SeJector switch. three racks. 2.

  • Page 30: Food Safety

    Section FIVE: USING THE COOKTOP of Bake SLOW COOKING AND LOW TEMPERATURE USES OF THE OVEN In addition to providing perfect FOOD SAFETY temperatures baking roasting, the oven can be used at United States Department of Agriculture advises: low temperatures to keep hot, NOT hold foods at temperatures...

  • Page 31: Oven Control Knobs

    Section FIVE: USING THE COOKTOP to Warm the Secondary Oven SECONDARY OVEN (Only on PD48) This feature maintains the warm environment needed for keeping cooked foods hot. OVEN CONTROL KNOBS To Set the Secondary E_ectric Oven for warming To preheat the oven turn the selector switch to warm about 10 minutes before use.
  • Page 32 Section FIVE: USING THE COOKTOP Recomm Baking Contro_ Tota_ Specia_ _nstructions Temperature Suggested Food Size Setting Cooking Time and Tips Cookies 12"x15" 375° 8 to 12 minutes Follow recipe Cookie Sheet instructions Layer Cakes 8" or 9" Round 350° 25 to 35 minutes Follow recipe instructions Sheet Cakes...

  • Page 33: Section Five: Using The Oven

    Section FIVE: USING THE OVEN l/Convection Broil Rack Positions BROIL Before turning on the oven, place the rack and broil pan in the desired TiPS FOR BROIL position. After preheating the broiler, center the broil pan under the broil element. PREHEATING Electric Oven...
  • Page 34 Section FWE: USING THE OVEN Setting Broil or Convection Broil for Electric Oven BROIL - Emectric Oven NOTE: Successful broiling requires constant Only the upper electric element heats in the BROIL mode, exposure to high, intense heat. To Set the Oven to BroiN or Convection Broil Place oven rack in desired position.
  • Page 35 Section Five: USING THE OVEN Roasting Recom All meats are placed on the broiler pan included with the range. Food totem Rack Control Oven Approximate Specia_ Number Mode mnstructions Temperature Cooking Time Setting and Tips Beef Brei[ Brei[ Ground Beef 15 to 20 minutes Broil until no Patties, 1/2"...

  • Page 36: Section Six: Care And Maintenance

    Section SiX: CARE AND MAINTENANCE the Oven LARGE ELECTRIC MA_N OVEN The self-cleaning mode of your new range features soil left in the oven at the time of self-cleaning. Clean the oven often. pyrolytic self-cleaning. When set to the CLEAN mode, oven reaches...
  • Page 37 Section SiX: CARE AND MAINTENANCE the Oven To Set Seff-C_ean for the Large Main Seff-C_eaning Oven OVEN CONTROL KNOBS Select CLEAN using the Selector switch. Set Oven Control Knob to CLEAN. Cooling Blower turns on. OVEN ON light and HEATmNG light turn on. Lock light turns on.
  • Page 38 Section SiX: CARE AND MAINTENANCE Range Brand Names brand names When c_eaning this range: intended only to indicate a type of CAUTION Use the miidest cleaning procedure cleaner. This does not constitute that will do the job efficiently an endorsement. The omission effectively.
  • Page 39 Section SiX: CARE AND MAINTENANCE Cleaning Recommendations Part / Material _mportant Reminders Suggested C_eaners Nonabrasive Cleaners: Exterior Finish /Back water detergent, Stainless steel resists most Guard Stainless Steel ammonia, Fantastic ®, Formula food stains and pit marks 409 ®. Rinse providing the surface is kept immediately.
  • Page 40 Section S_X: CARE AND MAINTENANCE Cleaning Recommendations Part I Materia_ Suggested C_eaners _mportant Reminders Never flood a hot griddle Griddle/Titanium-surfaced Remove drip tray and discard with cold water. This grease into a grease resistant warp or crack the aluminum container for disposal.
  • Page 41 Section S_X: CARE AND MAINTENANCE Cleaning Recommendations Part t Materia_ Suggested C_eaners _rnportant Reminders Grill Drip Pan/Stainless Hot sudsy water; rinse and ® o Do clean in a self= dry thoroughly. cleaning oven. After grease removal, drip Ste_ into dishwasher, Grill Grate/Porcelain o The...
  • Page 42 Section SiX: CARE AND MAINTENANCE Cleaning Recommendations Part/Materia_ C_eaning Products/Directions DO NOT CLEAN iN SELF-CLEANING OVEN I OVEN To loosen cooked on food, sprinkle empty hot grid with powdered laundry detergent or squirt with liquid detergent and cover with wet Broit Pan Grid paper towels.
  • Page 43 Section S_X: CARE AND MAINTENANCE Cleaning Recommendations Part/Materia_ C_eaning Products/Directions Front Frame See Cooktop, Back Guard, Page 37. Stainless Steel Oven Racks Racks may be cleaned in the oven during the clean cycle, however, Nickel Plated they will lose their shiny finish and change to a dark, metallic gray.

  • Page 44: Oven Light Bulb

    Section SiX: CARE AND MAINTENANCE Do-I anitenance OVEN LIGHT BULB REPLACEMENT Replace only with a 5-watt, halogen appliance light bulb. DO NOT USE CAUTION'. a standard household light bulb in any oven or any bulb over 5 watts. Before replacing light To Replace the Light...

  • Page 45: Section Seven: Before Calling For Service

    Section SEVEN: BEFORE CALLING FOR SERVICE Before Calling for SERVICE INFORMATION Before calling forservice, check the following to avoid unnecessary service charges. For handy reference, copy the information below from the data Be sure to check these items first: rating plate. Keep your invoice Is there a power outage in the area?

  • Page 46: Warranty

    (i.e., airplane flights, ferry charges, isolated geographic regions). Thermador® Will Pay For: All repair labor and replacement parts found to be Warranty applies to appliances used in residential defective due to materials and workmanship.
  • Page 47 UEL D'UTILISATIONET Pour toutes les cuisini6res mixtes Thermador Professional ® Mod61es PD304 PD36 PD48 Thermador...
  • Page 48 Message a I'intention de nos Nous vous remercions d'avoir choisi une cuisiniere Thermador Professional ®, Nous vous recommandons de life attentivement I'integralit6 du present manuel avant d'utiliser votre appareil pour la premiere fois. Ce manuel contient suggestions qui vous seront...
  • Page 49 Table des matieres Introduction ............Les cuisinieres Thermador Professional ® sont des Verification du type de gaz ......appareils monoblocs disponibles en plusieurs Conventions utilisees dane ce manuel ..48 configurations. Tousles modeles comprennent Chapitre I : Consignes generales de securit6...
  • Page 50 Ce manuel contient d'importants renseignements d'utJJisation et d'entretien applicables a toutes cuisinieres Thermador Professional_L Pour utiliser ce manuel, vous devez connaftre le numero du modele de votre cuisiniere car certains renseignements ne s'appliquent qu'a un seul modeJe. Ce numero trouve sur la plaque de caracteristiques...
  • Page 51 CHAPITRE 1 : CONSIGNES GENERALES DE SECURJTE Consignes de s¢cudte EXIGENCES POUR L'ALINENTATION DU GAZ, L'ALINENTATION E_LECTRIQUE INSTRUCTIONS POUR MISE A LA TERRE A URE ATTENTIVEMENT POUR VOTRE SECURITE MISE EN GARDE PERSONNELLE, APPAREIL DOlT ETRE ModUles mixtes pieces accessibles PD304 CONNECTE A UNE peuvent chauffer Iorsque I'on...
  • Page 52 CHAP_TRE 1 : CONSIGNES GENERALES DE SFtCURITE Consignes Votre cuisini@e Thermador Nereparezstnsrsmplacezaucunspiecsds posez pas les poignees ni mitaines antichaleur sur des elements chauds, les ProfessionaP a et6 congue pour _tre un I'appareJl. Sauf sous recommandation appareil fiable et sans danger si e!le est expresse du present manuel, toute autre brOleurschauds ou lesgrillesdes brO leurs.
  • Page 53 CHAPJTRE 1 :CONSIGNES GC:NERALES DE SECURITE Consignes de s¢cudt¢ AVERTJSSEMENT " Cet bouches d'a_ration ne dirigent pas AVERTJSSEMENT de mat_riaux infJammabJes vers appareH a _t_ con§u pour un usage cuJinaire. Pour raisons Jes flammes et n'atteignent pas les Apr_s un renversement flammes pourraient aJors...
  • Page 54 CHAP_TRE 1 : CONSIGNES GENERALES DE SECURITP Consignes de s¢curit¢ Vous ne devez pas nettoyer, frotter, qui devront deconnecter I'appareil de Californie - Proposition endommager, deplacer ni 6ter lejoint l'alimentation electrique avant de le AVERTISSEMENT : La combustion de la porte. II est indispensable a la reparer.
  • Page 55 Reportez-vous a la page wok et d'autres accessoires sont en vente chez 60 _lus de details. votre revendeur Thermador. Contactez service des pieces de Thermador, au numero MISE sans frais 1 (800)735-4327 pour plus d'information. N'utilisez jamais de papier d'aluminium...
  • Page 56 CHAP_TRE 3 : DESCRiPTiON Identification du et des pieces ModUle mixte gaz/_lectricit_ PD484GGE (illustr_) Modele PD486GE " Comporte une plaque de cuisson et six brOleurs, dont deux ExtraLow _> et quatre standard. Modele PD486GL " Comporte un gdL et six brOleurs, dont deux ExtraLow _*et quatre standard. L_gende pour module...
  • Page 57 CHAP_TRE 3 : DESCRIPTION ModUle mi×te gaz/_lectricit_ PD366 (illustr_) Modele PD364GE " Comporte une plaque de cuisson centrale et quatre br01eurs, dont deux ExtraLow _"> e t deux standard. Modele PD364GL " Comporte un gril central et quatre br01eurs, dont deux ExtraLow et deux standard.
  • Page 58 CHAP_TRE 3 :DESCRiPTiON et des pieces ModUle mixte gaz/_lectricit_ PD304 (illustr_) L_gende pour module PD304 Plaque de protection basse de 22,9 cm (9") (enjoliveur pour installation en Tlot (tel qu'illustre) ou plaque de protection a etag6re commander separ6ment) Grilles de br01eurs et br01eurs Boutons de commande, br01eurs...
  • Page 59 CHAPITRE 3 : DESCRIPTION et em Identification des MODELES PD30 Reperez chaque type PD304BS bouton chiffre correspondant schemas. Les boutons reels ne sont pas numerot6s. Bouton HI-MED-LO-XLO MODELES PD38 Bouton standard PD368BS OFF HFMED-LO 3. Bouton du gril OFF LITE-HI-MED-LO Bouton de la plaque de cuisson...
  • Page 60 CHAP_TRE 4 : UTILISATION DE LA CUISINIPRE de cuisson Utilisation de la BOUTON8 DE COMMANDE Puissance de sortie BTU des Les boutons de commande breleurs standard deux br01eurs avant et arriere, ° HI est equivalent a 15 000 BTU/h. hermetiquement encastres, sont o LO est equivalent a 2 I00 BTUth.
  • Page 61 CHAP_TRE4 : UTJLJSATION DE LATABLE DE CUISSON ou non d'un couvercle sont des Fonctionnement la flamme est allumee, facteurs influent disparaissent quand elle est brQmeurs ExtraLow@ I'homogeneit6 eteinte. M6me quand elle est XLO, le reglage le plus bas, temperature de cuisson. eteinte, de la vapeur et un leger fonctJonne par cycles...
  • Page 62 CHAPITRE4 : UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON RALLUMAGE AUTOMATIQUE DI=SCR[PTION Dl= LA FLAMMI= pendant une panne de courant. Assurez-vous que vous Si un ou plusieurs brOleurs ou Jegdl avez _teints. s'eteignent, I'allumeur electronique * Si Fun des brOleurs ExtraLow produit automatiquement est en marche...
  • Page 63 CHAPJTRE 4 : UTILISATION DE LA TABLE DE CUJSSON Recipients recomm IVIISE EN Les aliments enveloppes dans du papier en aluminium ne doivent pas 6tre places directement sur la grille des brOleurs. La feuille d'aluminium peut fondre pendant la cuisson. Ne laissez ni plastique, ni papier ni chiffon (2")

  • Page 64: Conseils D'utilisation

    CHAPITRE 4 : UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON R¢ci poursp¢cialitcs CONSEILS D'UTILISATION • II est pref6rable d'utiliser un recipient & fond plat plut6t qu'& fond concave, convexe ou ondul& • Si vous utilisez deux cocottes en m6me temps, placez-les sur des brOleurs decal6s.
  • Page 65 CHAPITRE 4 : UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON Conseils de cuisson avec les brOleurs Aliments R6glage initial R_glage final R_glage final brQleurs standard brQleurs ExtraLow® BO188ON8 MED = Chaufferle lait,couvrir XLO- Maintenir auchaud,couvrir* Cacao LO - Finirde chauffer PAIN Identique auxbrOleurs standard MED = Prechaufferle po61on Pain dote, cr6pes,...
  • Page 66 CHAPITRE 4 : UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON Conseils de cuisson avec les brOleurs Aliments R6glage initial R_glage final R_glage final br_leurs standard br_leurs ExtraLow@ HI- Couvrir,porter le liquide Faire mijoter : poulet 4 a 1 - Pour mijoter ebullition I'etouff6e, corned-beef, lentement...

  • Page 67: Bouton De Commande

    HI et LO. deux c6tes du tube. Pour allumer le brOleur, appuyez Votre nouveau grii Thermador Un melange air-gaz incorrect peut sur le bouton et toumezqe dans le ProfessionaP _ est equip6 d'un produire une fiamme &...
  • Page 68 CHAPITRE 4 : UTIMSATION DE LA TABLE DE CUISSON e du Suivez les instructions ci=dessous pour demonter MISE EN GARDE 61ements du compartiment du gnl. Retirez la grille du gril, le foyer radiant en acier inoxydable et le br01eur du compartiment. •...

  • Page 69: Utilisation Du Gril

    CHAPITRE 4 : UTIMSATION DE LA TABLE DE CUISSON Utilisation du gril CUISSON SUR LE GR_L • Le br01eur doit s'allumer dans SUGGESTIONS DE CUISSON AU GRtL les 5 secondes. Enlevez le surplus de gras avant de faire cuire la viande. Faites Prechauffez le gdl pendant minimum...
  • Page 70 CHAP_TRE 4 : UTILISATION DE LATABLE DE CUISSON de cuisson au gril Aliments R_glage Temps de ¢uisson Instructions particuli_res et ¢onseiJs sugg_r_ Fairegrilleren ne retournant q u'une VIANDES seule fois au moment oq les jus Boeuf affleurent a la surface. Ne pas I3 mm a 19 mm 14 a 18 minutes Hamburgers...
  • Page 71 CHAPITRE 4 : UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON Conseils de cuisson au Aliments Poidsou R_glage Temps de euisson Instructionspartieuii_res @aisseur sugg_r_ et eonseils VIANDES Pore RetirerFexcesde grasdes bords. Faire des incisions dans le gras Steaksde jambon restanta desintervallesde 51 mm 12 mm 4 a 8 minutes (precuits)
  • Page 72 CHAPJTRE 4 : UTIMSATION DE LA TABLE DE CUISSON A propos de la plaque de cuisson (Presente sur certains modeles) quantJte de beurre, de margarine ou d'huile donnera DESCRIPTION de la saveur aux aliments. La plaque de cuisson encastree est de m6me qualJte Vous pouvez utiJJser tous les types d'ustensiJes sur la que ceJle des restaurants, en aJumJnJum rev6tu...
  • Page 73 CHAPITRE 5: UTILISATION DU FOUR au four CONSEILS D'UTILISATION POSITION D|=S GRILL|=S DE LA CUISSON AU FOUR PRECHAUFFAGE DU FOUR Prechauffez le four avant d'y faire cuire des aliments, y compris les gros morceaux de viande ou de volaille. Suivez les indications de votre recette pour le prechauffage.

  • Page 74: Cuisson Par

    CHAPITRE 5 : UTILISATION DU FOUR Cuisson par CONSEILS D'UTILISATION DE LA CUISSON PAR CONVECTION PRC:CNAUFFAGE DU FOUR POSITION DES GRILLES Quel que soit le type d'aliments a cuire, GRAND FOUR prechauffez le four. Suivez recommandations de votre recette pour Cuisson avee une grille prechauffage.

  • Page 75: Boutons De Commande

    CHAPITRE 5 : UTILISATION DU FOUR R¢glages de cu i®o®®® 5®®o®[ CUISSON/CUISSON PAR REGLAG _=DU FOUR Etectrique CONVECTION 1. Selectionnez BAKE (CUtSSON) ou CONVoBAKE (CUtSSON PAR Ces modes de cuisson servent & cuire, & r6tir CONVECTION) a I_aide du seJecteuro ou &...

  • Page 76: Autres Utilisations Du Four

    CHAPITRE 5 : UTILISATION DU FOUR Autres utilisations du four CUISSON LENTI= l=TA BASS _= TI=MPERATURE Outre des temp@atures ideales pour SALUBRITE ALJMENTAIRE cuire et r6tir, ce four offre la possibilite de conserver des plats cuisines au chaud, de deshydrater des aliments et Le minist@e de I'Agrieulture am@ieain vous eonseille de NE PAS...
  • Page 77 CHAPITRE 5 : UTILISATION DU FOUR Reglage du four auxiliaire pour maintenir les plats chauds FOUR AUXILIAtR_ = (MODEL_=S PD48 S_=UL_=MENT) Cette fonction permet de conserver la chaleur des aliments prealablement cuits. BOUTONS DE COMMANDE DU FOUR POUR REGLER L_ = FOUR ELECTRIQU_ = AUXILIAIR_ = AFJN DE MAINTENIR LES PLATS CHAUDS Allurn_ \...
  • Page 78 CHAPITRE 5 : UTILISATION DU FOUR de cuisson au four R_glage Temps Instructions Dimensions cuisson total particuli_res Aliments du plat temperature sugg_r_ et conseils Biscuits 30,5 x 38,1 cm 190 °C (375 °F) 8 a 12 minutes Suivezvotrerecette doux (12"xl 5") oucellede I'emballage T61e a p_tisserie Ggteaux fourres...
  • Page 79 CHAPITRE 5 : UTILISATION DU FOUR Gril/gril a convection Gril POSiTiON DE LA GRILLE Avant d'allumer le four, placez la grille et la lechefrite dans la position voulue. Apres avoir prechauff6 le gril, centrez bien la lechefrite sous le gril. Conseils d'utilisation gril...
  • Page 80 CHAPITRE 5 : UTILISATION DU FOUR du four du gril Rcglage du gril ou GRIL - FOUR _:LECTRIQUE exige une exposition constante a une chaleur le mode BROIL (GRIL), seul 1'61ement REMARQUE : Pour 6tre reussie, une grillade elev6e et intense. electrique du haut chauffe.
  • Page 81 CHAPITRE 5 : UTILISATION DU FOUR de cuisson - gril et four Toutes les viandes sont placees sur la lechefrite fournie avec la cuisiniere. Aliments Position Instructions R_gtage Temps de de la cuisson particuli_res etoonseils temperature grille approximatif Boeuf Viande hach6e Broil Broil 15 a 20 minutes...

  • Page 82: Nettoyage Automatique

    CHAPJTRE 6 : ENTRETIEN ET MAINTENANCE Nettoyage automatique du four GRAND FOUR eleetrique residusd'alimentsetant restesdartslefourau momentdu nettoyage automatique.Nettoyezsouventle four. Votre nouvelle cuisiniere possede un four autonettoyant par Si vous tentezde lancerun deuxieme cyclede nettoyagea la findu pyrolyse. Regl6 sur le mode CLEAN (nettoyage), le four atteint premier et que la temperature du four est encore superieure une tres hautetemperature,environ443 °C (830 °F),ce qui elimine 260 °C (500°F),levoyantDELcommenceraa clignoterpourindiquer...

  • Page 83: A La Fin Du Cycle De Nettoyage

    CHAPUTRE 6 : ENTRETIEN ET MAINTENANCE ue du four Nettoyage Pour r6gler la fonction autonettoyante du grand four a la position PD 304 de nettoyage automatique BOUTON$ DE COMMANDE DU FOUR S61ectionnez la position CLEAN (nettoyage)a I'aidedu s61ecteuL (Cuiss0h p ar 2_ R_lezle boutonde commandedu foursur CLEAN.
  • Page 84 CHAPITRE 6 : ENTRETIEN ET MAINTENANCE MARQUE$ DE PRODUITS Nettoyage de la cuisinicre Les marques de produits utilisees POUR NETTOYERLA CUI$1NIERE ici sont destinees a indiquer un type MISEENGARDE produit d'entretien I, Utilisezla methodede nettoyagequi tout en restant Attendez constituent pas une obligation.

  • Page 85: Conseils De Nettoyage

    CHAPJTRE 6 : ENTRETIEN ET MAINTENANCE Conseils de nettoyage de la cuisinicre Pi_ce/mat_riau Produits d'entretien Rappels sugg_r_s importants Produits d'entretien non abrasifs : Finition externe/Plaque Uacier inoxydable resiste a la eau chaude et produit detergent, plupart des taches d'aliments et de protection : Acier ammoniac,...
  • Page 86 CHAPUTRE 6 : ENTRETIEN ET MAINTENANCE de nettoyage de la cuisini6re Pi_ce/mat6riau Produits d'entretien Rappels sugg6r6s irnportants Nejamais rincerla plaquechaude Retirer le baca graisse et Jejeter le Plaque de cuisson/ I'eau froide. La plaque oontenudans un contenantprevu Rev6tements en titane d'aluminium pourraitse deformer cet effeL Laver le bac dans de I'eau OUse fJssureR...
  • Page 87 CHAPITRE 6 : ENTRETIEN ET MAINTENANCE e de la cuisinicre Conseils de Pi_ce/mat_riau Produits d'entretien Rappels sugg_r_s importantss Bac _ graisse du gril/ Eau chaudesavonneuse ;rinceret Ne pas nettoyer dans un four Acier inoxydable sechersoigneusement. autonettoyant. , Apresavoirenlev6lagraisse,le bac peut6tre mis au laveovaisselle. La grille est Iourde ;6tre prudent en Grille du grii / Pendant que la grille est encore...
  • Page 88 CHAP[TRE 6 : ENTRET[EN ET MAINTENANCE Consei[s de nettoyage de la cuisinicre Pi_ce/Mat_riau Produits d'entretien/[ndications NE PA$ LA NET'FOYER DAN$ LE FOURAUTONETTOYANT Pour detacherlesresidusd'aliments,saupoudrerla grillevidequand eJle est encorechaud_ d'un produitd'entretienen poudre pour la lessiveou aspergerd'un produit[iquideetcouvril Grille de la l_chefrite avecdesserviettesen papiermoui[[ees.
  • Page 89 CHAP_TRE 6 : ENTRETEN ET MAINTENANCE de nettoyage de la cuisinicre Pi_ce/Mat_riau Produits d'entretien/Indications Cadre frontal Se reporterau paragraphePlaquede protectionde la sectionTablede cuissona la page 83. Acier inoxydable Grilles de four II est possible de nettoyer les grilles dans le four pendant le cycle de nettoyage, Plaque nickel mais elles perdront leur brillance et prendront un aspect gris metallique etame.
  • Page 90 CHAPJTRE 6 : ENTRETIEN ET MAINTENANCE par vous-m6me CHANGEMENT DE L'AMPOULE D'ECLAIP,AGE DU FOUP, Mise en garde Remplacez I'ampoule seulement par une ampoule de cuisiniere halogene de 5 watts. N'UTILISEZ PAS une ampoule standard a usage domestique darts le four. Avant d'inserer I'ampoule, assurez- vous que I'interrupteur d'eclairage POUP, P,EMPLACEP, L'AMPOULE D'ECLAIP,AGE •...

  • Page 91: Avant D'appeler Le Service

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