CHAPITRE 6 : ENTRETIEN ET MAINTENANCE
de nettoyage
de la cuisiniere
Conseils
Piece/materiau
Finition
externe/Plaque
de protection
: Acier
inoxydable
Grilles
: Porcelaine _maill_e
sur fonte
Bac(s)
& graisse
de la
plaque
de cuisson
ou gril:
Aluminium
rev_tu de titane
\
"\
Soulever
la poignee
du plateau,
faire glisser
et enlever
Produits
d'entretien
Rappels
suggeres
importants
Produits d'entretien non abrasifs :
eau chaude et produit detergent,
ammoniac,
Fantastic ®, Formula
409_. Rinceret secherimmediatement.
• Produits hstrant d'entretien : Stainless
Steel Magic ® pour proteger
le
rev_tement contre les piqeres et les
taches; amelioreI'aspect.
• Tachesde calcaire :vinaigre.
• Produits d'entretien abrasifs doux :
produits pour aluminium et acier
inoxydable Siege, produit liquide
Kleen King®pour I'acier inoxydable.
• Decolorations dues & la chaleur :
Cameo ®, Barkeepers
Friend ®,
Zud®, produit lustrant pour cuivre
tout usage Wright's ®.
Produits d'entretien non abrasifs :
eau chaude et produit detergent,
Fantastic®,Formula 409®. Rincer et
secherimmediatement.
Produitsd'entretienabrasifsdoux :Bon
Ami®et Soft Scrub®.
Produits d'entretien abrasifs pour
taches recalcitrantes
; tampons
metalliques & recurer.
• Lestoil ®
ou
autre
degraissant.
produit
• Nettoyer le(s) bac(s) & graisse apres
chaqueusage.
• Peut _tre nettoyeau lave-vaisselle.
• Le laverdans de I'eauchaudeavec du
detergent; rinceret secher.
• Residus recalcitrants : Soft Scrub®
L'acier inoxydable resiste & la
plupart des taches d'aliments et
aux piqeres si la surface est
maintenue propre et proteg6e.
Nejamais laisser les projections
d'aliments ou de sel sur I'acier
inoxydable.
FrotterI_jerement dansle sensdes
lignesde polissage.
Lechloreet lescomposesau chlore
presents dans certains produits
corrodentI'acierinoxydable.Wrifier
la composition du produit sur
I'etiquette.
•
Lesgrillessontlourdes; prendregarde
en les enlevant. Les poser sur une
surfaceprotegee.
•
La
formation
de
cloques,
craquellements etd'eclats estfrd::,quente
due aux temperatures extremes que
peuventatteindrelesdoigts desgrilles
et aux brusques changements de
temperatures.
•
Les renversements acides et sucres
det6riorent
I'email.
Retirer
immediatementlessaletes.
•
Les produits d'entretien abrasifs
utilises trop vigoureusement
ou
trop souvent peuvent rayer I'email.
Vider le(s) bac(s) & graisse apres
chaqueusage.
Retirerle bacune loisque la graisse
a refroidi. Prendre garde & ne pas
renverser la graisse s'il est tres
plein.
78