Thermador PRD486EDPG Care And Use Manual page 76

CHAPITRE5 : UTILISATION DU FOUR
Conseils de cuisson - gril et four
Toutesles viandes sont placees sur la lechefrite fournieavec la cuisiniere.
Aliments
Boeuf
Viandehachee
de boeuf, 12,5mm
(1/2") d'@aisseur
Bifteck d'aloyau
Steak de flanc
R6ti de noix
de ronde
Poro
R6ti de Ionge
Volaille
Poitrinesde poulet
sans os, sans peau
Cuisses de poulet
Demi-poulets
Poulet& r6tir
poitrines
Position
de la
grille
Dinde
Mode
du four
Broil ou
(Gril)
ConvBroil
(Gril &conv)
Broil
(Gril)
Cony Broil
(Gril a conv)
Broil
(Gril)
Cony Broil
(Gril a conv)
Bake
(Cuisson
au four)
ConvBake
(Cuisson
parconv)
Bake
(Cuissonau four
ConvBake
(Cuisson
parconv)
Broil
(eril)
Conv Broil
(Gril &conv)
Broil
(Gril)
Cony Broil
(Gril a conv)
Broil
(Gril)
Cony Broil
(Gril a conv)
Bake
(Cuissonau four
ConvBake
(Cuisson
parconv)
Bake
(Cuissonau four
ConvBake
parconv)
Reglage
de
temperature
Broil
(GrU)
ConvBroil
(Gril _.conv)
Broil
(Gril)
ConyBroil
(Gril a conv)
Broil
(Gril)
Cony Broil
(Gril a conv)
163 °C
(325 °F)
163°C
(325 °F)
Broil
(erU)
Cony Broil
(Gril & conv)
Broil
(Gril)
Cony Broil
(Gril &conv)
Broil
(Gril)
Cony Broil
(Gril &conv)
177°C
(350 °F)
163 °C
(325 °F)
Tem ps de
cuisson
approximatif
15 & 20 minutes
12&20minutes
12&20minutes
44 & 55 min/kg
44 & 55 min/kg
44 _.55 min/kg
25&30minutes
30 & 45 minutes
75 & 90 minutes
44 & 55 min/kg
Instructions
particulieres
et conseils
Faire griller jusqu'a
disparitiondela teinte
roseeau centre.
Le tempsd@enddu
point de cuisson.
Le meilleur resultatest
un point de cuisson
et saignantJ_, point.
Les petits r6tis
requi@entplus
de temps par livre.
Reduirela duree en
utilisant la cuisson
convection.
Laisser cuire jusqu'a.
eliminationdes jus.
Laissercuire jusqu'&
eliminationdes jus.
Retirer la peau ; laisser
jusqu'a elimination des
jUS.
Retoumer I'aide d'une
pince; Laisser cuirejusqu'a
eliminationdes jus.
Reduirela duree
pendantle gril a.
convection.
Reduirela duree
pendantle gril a.
convection.
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