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CHAPITRE 4 : UTILISATION DE LATABLE DE CUISSON
Utilisation du gril
Une hotte ayant
une capacite
de pied cube par minute & echappement
vers I'exterieur
de la residence
est recommandee
pour I'installation
au-dessus
de la cuisiniere.
Pour la plupart
des cuisines
ayant une
hotte murale, une hotte homologuee
est conseillee.
La hotte doit 6tre installee conformement
aux instruc-
tions d'installation
fournies
avec I'appareil
et & la reglementation
locale du secteur
du b&timent.
Consultez
les conditions
de ventilation
dans les Instructions
d'installation
pour plus de renseignements.
GRIL
(Disponible su rcertains modeles)
Quand
vous
faites
cuire
des
aliments
sur le gril, vous obtenez
la m6me
saveur
qu'avec
une
viande
cuite sur un barbecue
&
I'exterieur.
Cette
saveur
est creee
par les
gras et les jus amenes
en surface
des aliments
et saisis par I'intense
chaleur de la plaque de gril enduite
de titane.
La plupart
des aliments,
steaks,
c6telettes,
galettes
de
boeuf,
morceaux
de volailles, etc. cuisent
generalement
plus vite sur le gril &
gaz dont la chaleur
est constante
que
sur
un gril
ordinaire
au
charbon.
Votre
nouveau
gril Thermador
Professional
® est
equipe
d'un
br01eur en acier aluminie
ayant la
forme d'un tube identique
& ceux
qui
sont
utilises
dans
les
restaurants.
L'allumage
automatique
a permis
d'eliminer
toutes
les veilleuses
que
I'on
trouve sur les grils de restaurants.
Le br01eur du gril a une puissance
de 12 000 BTU/h
utlisant
du gaz
naturel (m6me cote pour utilisation
avec Propane).
REMARQUE
: Avec
le gaz
propane,
un petit bruit ou un
eclair
peuvent
se produire
au niveau
des
orifices
du
brOleur quelques
secondes
apr_s
I'avoir eteint.
Cela se
produit
en general
quand le
brOleur est reste un certain
temps
allum&
II s'agit d'un
phenom_ne
normal.
RALLUMAGE
AUTOMATIQUE
L'allumeur
electronique
s'allume
automatiquement
pour allumer
le br01eur. NE PAS TOUCHER
aux br01eurs
pendant
I'allumage.
EFFICACITI_
DU BRULEUR
ET CARACTI_RISTIQUES
DE LA FLAMME
La flamme
du br01eur doit 6tre de
couleur bleue et stable, sansjaune
aux extremites
ni bruit excessif
et
ne doit passe
soulever.
Elle doit
br01er compl_tement
le long des
deux c6tes du tube.
Un melange
air-gaz incorrect peut
produire
une flamme & I'extremite
jaune ou la faire virevolter.
Faites
regler la flamme par un technicien.
Des impuretes
peuvent donner au
debut
une couleur
orange
& la
flamme.
Ce
phenomene
disparaftra
avec I'usage.
Si la flamme
n'est pas reguli_re,
virevolte,
qu'elle fait trop de bruit
ou se detache du br01eur, assurez-
vous
que
les
orifices
des
BRULEURS
ne sont pas obstrues.
Si c'est
le cas,
prenez
un fil
metallique,
par
exemple
un
trombone
deplie ou une aiguille,
pour deboucher
les orifices.
Si le
probl_me persiste, contactez
votre
centre de service pour un reglage.
GRILL
(GRIL)
©
Bouton
de commande
BOUTON DE COMMANDE
Le
bouton
de commande
du
br01eur comporte
une infinite
de
reglages
de chaleur
et il n'y a pas
de position
fixe entre
HI et LO.
Pour allumer
le br01eur, appuyez
sur le bouton et toumez-le
dans le
sens contraire
des aiguilles
d'une
montre
jusqu'&
la position
LITE.
Reglez le bouton sur la puissance
voulue.
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