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CHAPITRE 5 : UTILISATION
DU FOUR
Conseils de cuisson au four
Reglage
Temps de
Dimensions
de
cuisson total
Aliments
du plat
temperature
sugg6re
Biscuits
30,5 x 38,1 cm
190 °C (375-°F)
8 & 12 minutes
doux
(12"x15")
T61e & p&tisserie
G&teaux fourr6s
20,3 ou 22,9 cm
177 °C (350 °F)
25 & 35 minutes
(8" ou 9") Rond
Feuillet6s
Plat de 22,9 ou
177 °C (350 °F)
30 _t40 minutes
33 cm (9"x13")
G&teaux
Plat de 1,5 kg
163 °C (325 °F)
60 & 75 minutes
Bundt
TM
(12 cup)
Carresauchocolat
Plat de
163 °C (325 °F)
20 _t25 minutes
ou biscuits
22,9 x 22,9 cm
rectangulaires
(9"x9")
Biscuits
T61e & p_ttisserie
218 °C (425 °F)
10 & 15 minutes
30,5 x 38,1 cm
ou instructions
(12"xl 5")
sur I'emballage
Preparation rapide
Moule de 20,3 x
177 °C (350 °F)
55 & 70 minutes
pour pain
10,2 cm (8"x4")
Muffins
12 cup ramequins
218 °C (425 °F)
14 & 19 minutes
& muffins
Tartes aux fruits
Diametre de
218 °C (425 °F)
35 & 45 minutes
22,8 cm (9")
Pav6s aux fruits
Plat de 22,8 x
204 °C (400 °F)
25 _t30 minutes
22,8 cm (9"x9")
Pain a la levure,
Moule de 20,3 x
218 °C (425 °F)
25 a 30 minutes
miches
10,2 cm (8"x4")
Petits pains
Plat de 22,9 ou
204 °C (400 °F)
12 _t 18 minutes
33 cm (9"x13")
Brioches & la
Plat de 22,9 ou
190 °C (375 °F)
25 & 30 minutes
cannelle
33 cm (9"x13")
G&teau danois
T61e & p_ttisserie
204 °C (400 °F)
20 & 30 minutes
30,5 x 38,1 cm
(12"x15")
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