La San Marco 95 SERIES Use And Maintenance Manual page 79

NOTES COMPLÉMENTAIRES POUR
LES MODÈLES 95-31, 95-32, 95-33 ET 95-36
Le nouveau système de refroidissement monté sur les modèles automatiques 95-32, 95-33, 95-36 et sur le modèle semi-
automatique 95-31 a été adopté dans le but de garantir la stabilité thermique de l'eau utilisée pour la production du café, aussi
bien dans les périodes d'utilisation intense de la machine que durant les pauses, même prolongées.
Cela a été rendu possible en ménageant une chambre de compensation à l'intérieur du groupe de production où l'eau froide,
provenant directement de l'alimentation hydraulique ou du compteur volumétrique (élément différenciant les modèles semi-
automatiques des modèles automatiques), passe dans un conduit d'échange thermique spécial, situé à l'intérieur de cette
chambre de compensation en soustrayant la chaleur à l'eau chaude provenant de l'échangeur, positionné, comme d'habitude, à
l'intérieur de la chaudière. Grâce à ce dispositif la température de l'eau à la sortie du bec sera moins élevée et plus stable.
Soulignons que le réglage de la température de l'eau de percolation peut être effectué en variant la pression dans la chaudière
et donc la température de l'eau contenue à l'intérieur de l'échangeur,
utilisée pour la production du café.
CHAUFFE-TASSES ÉLECTRIQUE
Le bouton on-off 60 sert à augmenter le chauffage du plan sur lequel sont posées les tasses; il peut être activé ou désactivé
selon les désirs.
60
ADOUCISSEUR D'EAU
L'épurateur est un appareil indispensable au fonctionnement de la machine. Le raccorder à la machine suivant les instructions
du SCHÉMA ALIMENTATION HYDRAULIQUE figurant à la page 62. Pour la régénération, à effectuer au moins une fois
par semaine, s'en tenir scrupuleusement aux instructions contenues dans le manuel fourni avec l'épurateur.
P O U R L ' U T I L I S A T E U R
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