La San Marco 95 SERIES Use And Maintenance Manual page 31

RECOMMENDATIONS (reference, use, warranty) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
TECHNICAL CHARACTERISTICS OF DIFFERENT MODELS
MACHINE CHARACTERISTICS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
GENERAL HYDRAULIC DIAGRAM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
WATER SUPPLY DIAGRAM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
LEGEND . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
FOR THE INSTALLER
INSTALLATION OF MACHINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Equipment in machine kit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Prearrangement of water supply . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Installation of water system . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Drainage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Electrical connections . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Gas fired Boiler (optional) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Charging the boiler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Calibration of pump pressure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Calibration of water pressure in the boiler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
FOR THE USER
MACHINE OPERATING INSTRUCTIONS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Heating the water in the boiler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Steam collection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Drawing warm water (on all PRACTICAL, SPRINT and semiautomatic models) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Coffee serving (on all semiautomatic models) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Drawing hot water (on all automatic models) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Serving coffee (on all automatic models) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Emergency operation (for 95-22 automatic models) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
ADDITIONAL NOTES FOR 95-26 and 95-36 MODELS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
ADDITIONAL NOTES FOR 95-23 and 95-33 MODELS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
ADDITIONAL NOTES FOR 95-31, 95-32, 95-33 and 95-36 MODELS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
OPTIONS: Gas heating of boiler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Electric cup warmer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Water softener . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
ROUTINE MAINTENANCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
IDLE PERIODS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
EMERGENCY SITUATIONS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
ALARM SIGNALS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
MAIN DEFECTS CAUSED BY THE INCORRECT USE OF THE EQUIPMENT
FOR THE PROGRAMMER
PROGRAMMING THE DOSES FOR ESPRESSO COFFEE AND FOR HOT WATER . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
PROGRAMMING THE BOILER WORKING TEMPERATURE AND PRESSURE
CONTENTS
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
. . . . . . . . . . . . . . . 54
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
MANUAL CODE 7770.009
Revision 04/2006
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