Préparation Du Café - Sanremo F18 SB Instruction Booklet

F18 SB
10.4 PRÉPARATION DU CAFÉ
Règles générales pour la préparation d'un bon café.
La tasse doit être chaude et donc elle devra être
prise du chauffe-tasses ou, si la tasse est froide, la
réchauffer avec de l'eau.
Si la tasse est froide, l'abaissement soudain de
température changera le goût de l'expresso.
Ne jamais remplir le porte-filtre sans effectuer
immédiatement la distribution, la poudre de café
moulu « brûlerait » dans le groupe et l'expresso
obtenu résulterait très amer.
Nous recommandons de moudre seulement la
quantité de café dont vous avez besoin pour
l'utilisation immédiate ; le café moulu laissé pendant
longtemps perd son arôme et les substances grasses
contenues deviennent acides.
Distribution du café
Enlever le porte-filtre (1) du groupe de distribution en
le tournant dans la direction indiquée par la flèche,
le retourner et le battre sur le tiroir égouttoir (2) pour
le vider du marc de café.
- Utiliser le filtre pour un café (3) ou deux cafés (4)
comme requis.
- Placer la bonne quantité de café dans le porte-
filtre.
- Tasser le café avec le pressoir (5).
- Nettoyer le bord (6) du porte-filtre ; laisser du café
moulu sur le bord du filtre peut détériorer le joint
d'étanchéité en causant la fuite de l'eau et du
marc de café.
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Utilisation de la machine
ATTENTION : ne jamais taper le
porte-filtre contre une surface
non protégée car cela pourrait
endommager le filtre, et en
compromettre l'étanchéité.
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