Opérations De Nettoyage; Instructions Générales; Nettoyage Du Dispositif À Cappuccinos; Nettoyage Filtres Et Porte-Filtres - Astoria 1GR Use And Maintenance Manual, Instructions For The User

7.5 Opérations de nettoyage
7.5.1 Instructions générales
Il faut effectuer quelques simples opérations de nettoyage
pour garantir l'hygiène et l'efficacité optimale de l'appareil.
Les instructions figurant dans ce manuel ne sont valables que
si la machine à café est utilisée normalement. En cas d'utili-
sations intensives, les opérations de nettoyage devront être
effectuées plus fréquemment.
Ne pas utiliser de détergents alcalins, de solvants,
d'alcool ou des produits à base d'acides agressifs
(ex. phosphoriques, citriques, sulfamiques, etc.).
Les produits/détergents utilisés doivent être adaptés à cette
utilisation et ne doivent pas endommager les matériaux des
circuits hydrauliques.
Ne pas utiliser de nettoyants abrasifs susceptibles de rayer
la machine.
Toujours utiliser des chiffons parfaitement propres et désin-
fectés.
Pour le lavage des filtres, des porte-filtres et de tous les com-
posants de la machine, utiliser les détergents fournis par le
fabricant ou des produits spécifiques de nettoyage de ma-
chines à café professionnelles.
Nettoyage
Dispositif à cappuccinos :
Nettoyer le dispositif au moins une fois par jour ou
plusieurs fois en cas d'utilisation continue en suivant les
instructions du par. 7.5.2 sur la page 89.
Carrosserie et grilles :
Nettoyer les panneaux de la carrosserie avec un chiffon
imbibé d'eau tiède.
Retirer le bac d'égouttage et la grille de support de tasses
et les laver à l'eau chaude.
Filtres et porte-filtres :
Effectuer le lavage sur une base quotidienne ou hebdo-
madaire comme indiqué au par. 7.5.3 sur la page 89.
Quotidiennement, procéder au nettoyage comme
indiqué au par. 7.5.5
Buse à vapeur :
Maintenir toujours propre la buse de sortie vapeur en
utilisant un chiffon imbibé d'eau tiède.
Contrôler et nettoyer les embouts de la buse à vapeur en
libérant les orifices de sortie de la vapeur avec une aiguille.
Une fois par semaine procéder au lavage comme indi-
qué au par. 7.5.6 sur la page 91.
Groupe de distribution :
Laver le groupe de distribution en suivant les indications
du par. 7.5.4
Quotidiennement, procéder au nettoyage comme
indiqué au par. 7.5.5
Une fois par semaine procéder à un lavage interne
comme indiqué au par. 7.5.5 sur la page 91 .
Moulin-doseur et Trémie :
Avec un chiffon et de l'eau tiède, nettoyer la trémie et le do-
seur à l'intérieur et à l'extérieur. Puis sécher soigneusement.
Manuel de l'Utilisateur
7.5.2 Nettoyage du dispositif à
cappuccinos
Nous recommandons de prêter un soin particulier pour le net-
toyage du dispositif à cappuccino, en suivant les modalités
reportées ci-dessous:
• Effectuer un premier nettoyage en plongeant le tuyau
d'aspiration dans l'eau et effectuer une distribution pen-
dant quelques secondes ;
• tourner le corps rotatif (X) de 90° en position B (fermeture
du conduit de sortie du lait) ;
• en tenant le tuyau d'aspiration de lait vers le haut, faire
sortir de la vapeur (fonctionnement à vide du dispositif à
cappuccinos) ;
• patienter environ 20 secondes de façon à permettre le
nettoyage et la stérilisation interne du dispositif à cap-
puccinos ;
• fermer la vapeur et replacer le corps rotatif en position A ;
• en cas d'obstruction de l'orifice de prélèvement de l'air
(Y), le déboucher délicatement avec une épingle.
X
Position A
X
Nettoyer le dispositif à cappuccinos après une uti-
lisation continue et au moins une fois par jour.
X

Nettoyage filtres et porte-filtres

7.5.3
Attention : plonger uniquement le conteneur du
porte-filtre et éviter de plonger la poignée.
X X
Le détergent doit être dilué dans l'eau froide dans
les doses indiquées sur l'emballage (voir fabricant).
Tous les jours :
• immerger le filtre et le porte-
X X
filtre dans l'eau chaude
toute la nuit afin de per-
mettre aux dépôts de graisse
de café de se dissoudre ;
• rincer le tout à l'eau froide.
X X
Une fois par semaine :
• Retirer le filtre du porte-filtre à l'aide d'un tournevis ;
• immerger le filtre et le porte-filtre pendant 10 minutes dans
de l'eau chaude mélangée à un produit nettoyage adapté ;
X
• rincer le tout à l'eau froide.
Y
Position B
89 216
de