Prédisposition De La Machine; Mouture Et Dosage Du Café; Éclairage Lumière Du Plan De Travail (Si Présent); Distribution Du Café - Astoria 1GR Use And Maintenance Manual, Instructions For The User

6.4 Prédisposition de la machine
Mouture et dosage du café
6.4.1
Il est important d'avoir à côté de la machine, un moulin à
café-doseur, afin de moudre le café dont on a besoin quoti-
diennement.
La mouture et le dosage du café doivent être effectués selon
les instructions du fabricant du moulin-doseur. Les points sui-
vants doivent également être pris en compte :
• Pour obtenir un bon café express, il est recommandé de ne
pas conserver trop longtemps le café en grains. Toujours
respecter la date d'échéance indiquée par le fabricant ;
• ne jamais moudre de grosses quantités de café, il est
conseillé de prévoir la quantité à moudre dans le doseur et
de l'utiliser, si possible, dans la journée ;
• si possible, ne jamais acheter de café déjà moulu car il
perd son arôme rapidement. Si nécessaire l'acheter en pe-
tite quantité sous vide.
6.4.2 Éclairage lumière du plan de travail
(si présent)
Certaines machines peuvent avoir un éclairage de plan de tra-
vail. Pour activer l'éclairage du plan de travail, actionnez la
commande d'éclairage.
6.5 Distribution du café
Durant la distribution du café, ne pas retirer le
porte-filtre du groupe de distribution.
La façon dont le café est distribué est différente pour chaque
type de machine pour laquelle vous devez suivre les instruc-
tions selon le modèle que vous utilisez.
Dans tous les cas, avant de distribuer, vous devez remplir le
support de filtre tel que décrit dans le paragraphe suivant.
Préparation du porte-filtre
6.5.1
Avant de remplir le porte-filtre, s'assurer qu'il est
vide et que le filtre est débarrassé de tous les rési-
dus de café précédents.
• Remplir le filtre avec une dose de café moulu (environ 6-7 g) ;
suivre les modalités indiquées par le fabricant du moulin-doseur ;
• comprimer le café dans le pilon prévu à cet effet ;
• nettoyer le bord du filtre de café moulu avant d'enclencher
le porte-filtre au groupe distributeur ;
• enclencher le porte-filtre au groupe, sans trop le serrer pour
éviter une usure trop rapide du joint.
Manuel de l'Utilisateur
6.5.2 Version « AL »
Ne jamais effectuer les opérations décrites ci-après
sans la présence de café dans le filtre ou sans
porte-filtre enclenché au groupe de distribution : le
retour rapide du levier vers le haut pourrait causer des
dommages à l'appareil, aux biens ou aux personnes.
Le temps de distribution dépend de la mouture, de la quanti-
té et de la qualité de café introduit dans le porte-filtre.
• Placer une tasse/tasse à café sous le bec verseur du
groupe ;
• abaisser complètement le levier ;
• attendre un bref instant de pré-infusion du café (3÷5 se-
condes) avec le levier baissé pour la pré-infusion du café ;
• ensuite, relever le levierdélicatement jusqu'à sentir une
légère résistance, puis le relâcher ;
• le levier poursuivra son ascension jusqu'à la position de
repos au cours de laquelle le café sera distribué. Attendre
la fin de la distribution du café.
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