Operazioni Di Pulizia; Istruzioni Generali; Lavaggio Del Cappuccinatore; Pulizia Filtri E Portafiltri - Astoria 1GR Use And Maintenance Manual, Instructions For The User

7.5 Operazioni di pulizia

7.5.1

Istruzioni generali

Per una perfetta igiene ed efficienza dell'apparecchio si ren-
dono necessarie alcune semplici operazioni di pulizia. Le indi-
cazioni qui riportate sono da ritenersi valide per un uso nor-
male della macchina per caffè, nei casi di impieghi continui
della macchina, le operazioni di pulizia devono essere effet-
tuate con maggiore frequenza.
Non utilizzare detergenti alcalini, solventi, alcol o
prodotti a base di acidi aggressivi (es. fosforico, ci-
trico, sulfamico, etc.). I prodotti/detergenti utiliz-
zati devono essere idonei per lo scopo e tali da non intaccare
i materiali dei circuiti idraulici.
Non utilizzare detersivi abrasivi che potrebbero graffiare la
superficie della carrozzeria.
Utilizzare sempre panni perfettamente puliti e igienizzati.
Per il lavaggio dei filtri, dei portafiltri e di tutti i componenti
della macchina utilizzare detergenti forniti dal Costruttore
o prodotti specifici per la pulizia delle macchine per caffè
professionali.
Pulizia
Cappuccinatore:
Effettuare la pulizia almeno una volta al giorno o più
volte in caso di un uso continuativo del cappuccinatore
seguendo le indicazioni del par. 7.5.2 a pagina 29.
Carrozzeria e Griglie:
Effettuare la pulizia dei pannelli della carrozzeria utilizzan-
do un panno inumidito in acqua tiepida.
Togliere la bacinella e la griglia appoggia tazze e lavarle
con acqua calda.
Filtri e Portafiltri:
Effettuare il lavaggio giornalmente e settimanalmente
come indicato al par. 7.5.3 a pagina 29.
Giornalmente effettuare la pulizia come indicato al par.
7.5.5 .
Lancia vapore:
Tenere costantemente pulita la lancia mediante un pan-
no inumidito con acqua tiepida.
Controllare e pulire i terminali della lancia ripristinando i
fori di uscita del vapore con un piccolo ago.
Settimanalmente effettuare il lavaggio come indicato al
par. 7.5.6 a pagina 31.
Gruppo erogazione:
Effettuare il lavaggio del gruppo erogazione seguendo le
indicazioni del par. 7.5.4
Giornalmente effettuare la pulizia come indicato al par.
7.5.5.
Settimanalmente effettuare la pulizia interna come
indicato al par. 7.5.5 a pagina 31 .
Macinadosatore e Tramoggia:
Tramite un panno con acqua tiepida, effettuare la puli-
zia interna ed esterna della tramoggia e del dosatore. Al
termine asciugare tutto accuratamente.
Manuale per l'UTENTE
7.5.2

Lavaggio del cappuccinatore

Si raccomanda una particolare cura nella pulizia del cappucci-
natore seguendo le modalità qui riportate:
• Eseguire un primo lavaggio immergendo il tubo di aspira-
zione in acqua ed effettuare una erogazione per qualche
secondo;
• girare il corpo rotante (X) di 90° in posizione B (chiusura
del condotto di fuoriuscita del latte);
• tenendo il tubo di aspirazione latte in aria, effettuare l'e-
rogazione di vapore (funzionamento a vuoto del cappuc-
cinatore);
• attendere circa 20 secondi in modo da permettere la puli-
zia e sterilizzazione interna del cappuccinatore;
• chiudere il vapore e riportare il corpo rotante in posizione A;
• nel caso di ostruzione del foro di prelievo dell'aria (Y), libe-
ratelo delicatamente con uno spillo.
X
Posizione A
X Effettuare la pulizia del cappuccinatore dopo ogni
uso continuativo e comunque almeno una volta al
giorno.
X
7.5.3

Pulizia filtri e portafiltri

Attenzione: immergere solo la coppa del portafil-
tro, evitare d'immergere in acqua l'impugnatura.
X X
Il detergente deve essere diluito in acqua fredda
nelle dosi indicate sulla confezione (vedi produttore).
Quotidianamente:
• Immergere il filtro e il por-
X X
tafiltro nell'acqua calda
tutta la notte in modo da
permettere ai depositi
grassi di caffè di sciogliersi;
• risciacquare il tutto con ac-
qua fredda.
X X
Settimanalmente:
• Con l'ausilio di un cacciavite staccare il filtro dal portafiltro;
• immergere il filtro e il portafiltro per 10 minuti in acqua
X
calda e apposito detergente;
• risciacquare il tutto con acqua fredda.
Y
Posizione B
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di