Vorbereitung Der Maschine; Mahlen Und Dosieren Des Kaffees; Einschalten Der Arbeitsflächenbeleuchtung (Falls Vorhanden); Kaffeeabgabe - Astoria 1GR Use And Maintenance Manual, Instructions For The User

6.4 Vorbereitung der Maschine

Mahlen und Dosieren des Kaffees

6.4.1
Es ist wichtig, neben der Maschine ein Mahl-/Dosiergerät zu
haben, mit dem der täglich verwendete Kaffee gemahlen wird.
Das Mahlen und Dosieren des Kaffees ist entsprechend den
Herstellerangaben der Mahl-/Dosiergeräte durchzuführen.
Darüber hinaus sind folgende Punkte zu beachten:
• Für einen guten Espresso ist es empfehlenswert, keine gro-
ßen Kaffeemengen aufzubewahren. Es ist auf jeden Fall stets
das vom Hersteller angegebene Verfallsdatum zu beachten;
• Nie zu große Kaffeemengen mahlen. Es sollte nur die im
Dosiergerät enthaltene Menge vorbereitet und im Laufe
des Tages verbraucht werden;
• Keinen bereits gemahlenen Kaffee kaufen, da dieser sehr
schnell an Aroma verliert. Falls nötig, kleine Vakuum-
packungen kaufen.
6.4.2 Einschalten der Arbeitsflächenbe-
leuchtung (falls vorhanden)
Bei einigen Maschinen kann eine Arbeitsflächenbeleuchtung
vorhanden sein. Zur Aktivierung der Arbeitsflächenbeleuch-
tung den entsprechenden Befehl ausführen.

6.5 Kaffeeabgabe

Während der Kaffeeabgabe den Siebträger nicht
aus der Brühgruppe herausnehmen.
Der Modus der Kaffeeabgabe ist für jeden Maschinentyp
unterschiedlich, weshalb die Anweisungen entsprechend des
verwendeten Modells befolgt werden sollten.
In jedem Fall ist vor der Abgabe der Filterhalter wie im nächs-
ten Absatz beschrieben zu füllen.
6.5.1 Vorbereitung des Siebträgers
Bevor man den Siebträger füllt, ist sicherzustellen,
dass dieser leer ist und das Sieb keine früheren
Kaffeerückstände mehr aufweist.
• Das Sieb mit einer Portion gemahlenen Kaffees (ca. 6-7
g) füllen und den Anweisungen des Herstellers der Mahl-/
Dosiereinheit folgen;
• Den Kaffee mit dem Kaffeepresser festdrücken;
• Den Siebrand reinigen, bevor der Siebträger an der Brüh-
gruppe eingesetzt wird;
• den Siebträger in die Brühgruppe einhängen, ohne zu fest
zuzudrehen, damit sich die Dichtung nicht zu schnell abnutzt.
Benutzerhandbuch
6.5.2

Modell AL

Diese Vorgänge dürfen nie ohne Kaffee im Filter
oder ohne an der Abgabegruppe eingehängten Fil-
terhalter ausgeführt werden: Der schnelle Rück-
schlag des Hebels nach oben kann Schäden am Gerät und an
Gegenständen hervorrufen oder Personen verletzen.
Die Abgabedauer hängt von der Mahlung und der Kaffee-
menge und -qualität im Filterhalter ab.
• Eine Kaffee-/Espressotasse unter den Auslauf der Gruppe
stellen;
• den Hebel bis zum Anschlag nach unten ziehen;
• eine kurze Vorbrühzeit des Kaffees bei gesenktem Hebel
abwarten (3÷5 Sekunden);
• Den Hebel vorsichtig nach oben ziehen, bis ein gewisser
Widerstand zu spüren ist und loslassen;
• Der Hebel senkt sich so lange, bis die ursprüngliche Stel-
lung erreicht wird, bei der der Kaffee ausgegeben wird. Die
Beendigung der Kaffeeabgabe abwarten.
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