Entretien Programmé; Contrôle De L'usure Des Meules; Opérations De Nettoyage; Instructions Générales - Astoria Plus4YouTS SAEP Use And Maintenance Manual

P l us4YouTS
7.5 Entretien programmé
Si activée, cette fonction permet de visualiser à l'écran un
message alertant l'utilisateur qu'il est nécessaire de procéder
à l'entretien de routine prévu. Une fois la valeur de seuil pro-
grammée atteinte, le message suivant s'affiche à l'écran :
Ce message restera affiché à l'écran jusqu'à exécution de la
maintenance.
Les différents seuils d'entretien programmés sont visibles à
l'écran si activés. Les signalements de seuil atteint/dépassé
ne bloquent pas le fonctionnement de la machine.
La remise à zéro des messages sur l'écran est possible à tout
moment (même avant le début des signalements) et peut
être effectuée par le technicien.
Durant le fonctionnement de la machine, le système se charge
d'augmenter le nombre de cycles machine et le temps écoulé
depuis l'installation sur les compteurs respectifs.
Pour la programmation, contacter le Technicien.
7.6 Contrôle de l'usure des meules
Si cette fonction est activée, un message d'avertissement
s'affichera lorsque le remplacement des lames du moulin à
café sera nécessaire.
Le signalement apparaît lorsque la quantité de café (kg) utili-
sée atteint la limite programmée.
Le message reste affiché à l'écran durant la phase d'attente
de sélection ou en attente de programmation.
Une alarme de seuil atteinte/dépassé n'implique pas le blo-
cage du fonctionnement de la machine.
La réinitialisation des compteurs est possible à tout moment
(y compris avant les signalements d'alarme) et peut être ef-
fectuée par le technicien.
Le système fonctionne uniquement si la machine
est combinée à un seul moulin. Pour la programma-
tion, contacter le Technicien.
90 216
de
7.7 Opérations de nettoyage
7.7.1 Instructions générales
Il faut effectuer quelques simples opérations de nettoyage pour
garantir l'hygiène et l'efficacité optimale de l'appareil. Les ins-
tructions indiquées ne sont valables que si la machine à café est
utilisée normalement. En cas d'utilisation intensive, les opéra-
tions de nettoyage devront être effectuées plus fréquemment.
Ne pas utiliser de détergents alcalins, de solvants,
d'alcool ou des produits à base d'acides agressifs
(ex. phosphoriques, citriques, sulfamiques, etc.).
Les produits/détergents utilisés doivent être adaptés à cette
utilisation et ne doivent pas endommager les matériaux des
circuits hydrauliques.
Ne pas utiliser de nettoyants abrasifs susceptibles de rayer
la machine.
Toujours utiliser des chiffons parfaitement propres et désinfectés.
Pour le lavage des filtres, des porte-filtres et de tous les com-
posants de la machine, utiliser les détergents fournis par le
fabricant ou des produits spécifiques de nettoyage de ma-
chines à café professionnelles.
Nettoyage
Dispositif à cappuccinos :
Nettoyer le dispositif au moins une fois par jour comme
indiqué par le fabricant
Carrosserie et grilles :
Nettoyer les panneaux de la carrosserie avec un chiffon
imbibé d'eau tiède.
Retirer le bac d'égouttage et la grille de support de
tasses et les laver à l'eau chaude.
Procéder au nettoyage des grilles de rehaussement des
tasses comme indiqué au par. 7.7.6 sur la page 92.
Filtres et porte-filtres :
Effectuer le lavage sur une base quotidienne ou hebdo-
madaire comme indiqué au par. 7.7.2 sur la page 91.
Quotidiennement, procéder au nettoyage comme
indiqué au par. 7.7.2 sur la page 91.
Buse à vapeur :
Nettoyer régulièrement le buse avec un chiffon imbibé
d'eau tiède.
Contrôler et nettoyer les extrémités de la buse à vapeur en
libérant les orifices de sortie de la vapeur avec une aiguille.
Une fois par semaine Procéder au lavage comme
indiqué au par. 7.7.5 sur la page 92.
Groupe de distribution :
Exécuter le lavage du groupe de distribution en suivant
les indications du par. 7.7.3 sur la page 91
Quotidiennement, procéder au nettoyage comme
indiqué au par. 7.7.4 sur la page 91.
Une fois par semaine Procéder à un lavage interne
comme indiqué au par. 7.7.4 sur la page 91 .
Moulin-doseur et trémie :
Avec un chiffon et de l'eau tiède, nettoyer la trémie et le
doseur à l'intérieur et à l'extérieur.
Puis sécher soigneusement.
X
X
X X
X X
X X
X
Manuel UTILISATEUR