Caractéristiques Techniques - Convotherm OES 6.10 Manual

12. Caractéristiques techniques
Caractéristiques des appareils (de K... à ...R
•
Modèle
Dimension de l'appareil
Version
Récipients Gastronorm
Alternative de chargement*
Distance d'enfournement
Marque de conformité, Classe
de protection
Matériau
Niveau de bruit
Longueur du flexible de la
douchette
Consommation d'eau totale
(valeur indicative)
Puissance nominale du
producteur de vapeur
(valeur indicative)
uniquement sur les modèles
OEB
Capacité du producteur de
vapeur
sur les modèles OEB
M = largeur de l'enceinte de
cuisson
N = profondeur de l'enceinte
de cuisson
O = hauteur de l'enceinte de
cuisson
P = largeur côté charnière
Q = hauteur de chargement
R = profondeur d'ouverture
K = largeur porte ouverte à 90°
K' = largeur porte ouverte à
180°
L = partie avant avec la porte
ouverte
Émission de chaleur réelle
Émission de chaleur latente
Dégagement de chaleur
perceptible
Dégagement de chaleur
latente
Quantité de gaz de
combustion
* = Tous les appareils peuvent être chargés à une distance d'enfournement de 80 mm (78 mm sur les modèles
6.10), également avec des plaques de cuisson.
voir schéma) :
6.10 6.20
Appareils de Appareils de
table table
[GN] 6x1/1 GN 6x2/1 GN
[GN] 12x1/1 GN
[mm] 68 68
construction intérieure et extérieure en acier inox, numéro du matériau 1.4301
[dB(A)] Le niveau d'émission de bruit sur le lieu de travail est inférieur à 70 dBA.
[mm] 2050 2050
[l/h] 20-30 30-50
[kg/h] 12,6 21
[litres] 6,5 9
mm 445 650
mm 640 840
mm 492 535
mm 45 45
mm 280 280
mm 33 33
mm 1160 1160
mm 1850 1868
mm 50 50
Ces indications sont valables pour les appareils électriques OEB & OES
[kJ/h] 6804 12247
[kJ/h] 4536 8165
Ces indications sont valables pour les appareils au gaz OGB & OGS
[kJ/h] 2500
4100
[kJ/h] 2100
3500
3
[m /h] 25
40
OES / OGS / OEB / OGB
10.10 10.20
Appareils de Appareils de
table table
10x1/1 GN 10x2/1 GN
20x1/1 GN
68 68
CE, IPX5
2050 2200
30-50 40-70
21 31,4
9 12,5
445 650
640 840
760 760
45 45
280 280
33 33
1160 1160
1850 1868
33 33
12247 21384
8165 14256
4100 7200
3500 7100
40 70
90
FR
Image 30/31
12.20 20.10
Appareils Appareils sur Appareils sur
sur pieds pieds
12x2/1 GN 20x1/1 GN 20x2/1 GN
24x1/1 GN 40x1/1 GN
67 67
2200 2200
50-80 60-80
37,8 37,8
12,5 12,5
650 445
840 640
956 1492
60 60
380 380
33 33
1260 1260
1990 1990
55 55
21384 24494
14256 16330
8200 8200
11000 7100
80 80
20.20
pieds
67
2600
80-100
50,4
17
650
840
1492
60
380
33
1260
1990
50
42768
25512
14100
11000
140