Convotherm OES 6.10 Manual page 89

11. Équipements auxiliaires
11.3 Kit de superposition
Image 24
Le kit de superposition permet
•
d'installer deux fours mixtes l'un sur
l'autre.
Vous pouvez installer deux appareils
électriques OES/OEB l'un sur l'autre. Il
est possible également de superposer
deux appareils à gaz OGS/OGB.
Les combinaisons suivantes peuvent être
•
réalisées :
Les fours mixtes aux dimensions
– 6.10 sur 6.10
– 6.10 sur 10.10
– 6.20 sur 6.20
– 6.20 sur 10.20
– ne placez jamais un modèle de
dimension 10.10 ou 10.20 en haut !
Pour plus d'informations sur l'installation,
•
voir la notice séparée.
Vous trouverez toutes les informations
•
relative au montage du kit de superposition
pour les "appareils électriques" et les
"appareils au gaz" dans le manuel de
Service.
11.4 Version Gril
La version Gril dispose d'une évacuation
•
séparée des graisses, située dans la sole
de l'enceinte de cuisson. Les liquides et
graisses qui s'égouttent du poulet sont
recueillis dans une cuvette et acheminés
vers l'extérieur à travers un tuyau
d'écoulement des graisses, jusqu'à une
cuvette appropriée et fixée de manière à
empêcher son basculement (par ex. un
seau en métal, d'une contenance d'env. 10
à 15 litres, placé par l'installateur).
Attention : L'évacuation de la graisse
chaude et les projections d'eau dans
celle-ci peuvent être source de brûlures !
Des tôles intermédiaires supplémentaires
•
sont placées entre les poulets, pour
empêcher que les épices ou autres soient
éliminées par les liquides qui s'égouttent.
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