Convotherm OES 6.10 Manual page 90

11. Équipements auxiliaires
Veuillez informer l'utilisateur que le
•
récipient de récolte des graisses (seau
en métal placé par l'installateur) doit
toujours contenir de l'eau (au-delà du
niveau du flexible). Dans le cas
contraire, le système en circuit fermé
(Closed System) n'est pas fonctionnel.
Si cette réserve d'eau n'est pas
présente, cela influencera le réglage du
niveau d'humidité et modifiera les
résultats de cuisson des programmes
vapeur, air mixte et remise en
température.
Dimension de la fourniture :
•
N° Description
1 Tôle intermédiaire pour
appareil à poulets
2 Grille à poulets
3 Cuvette de récolte des
graisses
4 Raccord coudé
5 Flexible avec serrage
pour flexible.
Si nécessaire, utilisez un
flexible plus court ou plus
long (Flexible + Bec de
flexible + Lien de flexible)
6 Vis de fermeture pour le
tuyau d'évacuation des
graisses
Image 26
Installez le four mixte (version Gril) sur un
•
support ouvert ou fermé →
– Vissez à fond le serrage du flexible aux
raccords filetés du conduit d'évacuation
des graisses situé en dessous du fond de
l'appareil.
–
Amenez le flexible jusqu'au récipient de
récolte des graisses (un seau, par
exemple) en le faisant passer par en
dessous.
– Versez env. 5 cm d'eau dans le récipient
de récolte des graisses, de façon à ce
que l'ouverture du flexible soit située en
dessous de la surface de l'eau (il peut
s'agir d'eau ou d'un autre liquide). Veillez
à ce que l'évacuation jusqu'au récipient
de récolte des graisses ne soit jamais
N° art. Nombre par
appareils
6.10 10.10
1 2
2 3
1 1
1 1
1 1
À la
demand
e
1 1
.
86
obstruée. Le flexible ne doit en aucun cas
être plié.
Pour installer le four mixte sur une
•
table fermée, procédez de la manière
suivante → :
– Vissez le raccord coudé aux raccords
filetés du tuyau d'évacuation des graisses
situé en dessous du fond de l'appareil.
– Vissez à fond le flexible au moyen du
serrage de flexible au raccord coudé.
– Amenez le flexible latéralement jusqu'au
récipient de récolte des graisses.
– Versez env. 5 cm d'eau dans le récipient
de récolte des graisses, de façon à ce
que l'ouverture du flexible soit située en
dessous de la surface de l'eau (il peut
s'agit d'eau ou d'un autre liquide). Veillez
à ce que l'évacuation jusqu'au récipient
de récolte des graisses ne soit jamais
obstruée. Le flexible ne doit en aucun cas
être plié.
Attention :
Il est interdit d'actionner l'appareil de la
•
manière suivante lorsque la vis de
fermeture du tuyau d'évacuation des
graisses est ouverte :
– en l'absence de raccordement fixe du
tuyau d'évacuation des graisses
– lorsque l'évacuation du liquide vers le
récipient ouvert s'effectue en dessous de
l'appareil
– en l'absence d'une réserve de liquide
dans le récipient de récolte des graisses
placé par l'installateur
Le fabricant décline toute responsabilité en
•
cas d'endommagements résultant d'une
installation défectueuse.
N'oubliez pas que les projections d'eau
•
dans la graisse chaude peuvent être
sources de brûlures.
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