Gastroback DESIGN MIXER ADVANCED Operation Instructions Manual page 33

in den Mixbehälter. Wählen Sie die
Geschwindigkeitsstufe 2/CHOP und verar-
beiten Sie die Himbeeren bis diese cremig
sind. Geben Sie die Himbeersauce durch ein
Sieb, um sie von den Kernen zu befreien,
und vermengen Sie die Himbeersauce im
Anschluss mit Essig, Öl, Minze und Zucker.
Servieren Sie das Dressing über den angerich-
teten Salat.
TIPP: Sie können die Garnelen gegen
2 Hummerschwänze
geschält) austauschen. Schneiden
das Hummerfleisch in ca. 1 cm dicke
Medaillons.
Frischer Gemüse Salat mit Pepita-
Dressing
2 Karotten, in feine Streifen
geschnitten
1 Pastinake, in dünne
Scheiben geschnitten
125 g grüne Bohnen, gekocht
und in Streifen geschnitten
1 Rote Beete, gekocht und in
Streifen geschnitten
1 roter Apfel, klein geschnit-
ten und ohne Kerngehäuse
2 Teelöffel Zitronensaft
1 Esslöffel frischer Koriander, gehackt
Pepita-Dressing
100 g Pepita-Kerne (mexikani-
scher Kürbis), geröstet
1 Esslöffel Zitronensaft
2 Esslöffel Balsamico Essig
1 Zehe Knoblauch, geschält und
fein geschnitten
1 Esslöffel Dijon Senf
Vermengen Sie
Bohnen, Rote Beete, Apfel, Zitronensaft und
Koriander miteinander und geben Sie den
(gekocht und
Karotten, Pastinake,
Gemüsemix in eine Servierschüssel. Stellen
Sie die Schüssel bis zum Servieren kühl.
Für das Dressing geben Sie alle Dressing-
Zutaten in den Mixbehälter. Wählen Sie
die Geschwindigkeitsstufe 1/MIX und verar-
beiten Sie die Zutaten bis diese cremig sind.
Servieren Sie das Dressing zum Salat.
Eier Salat mit frischem Kräuter-
Dressing
1 Bund
Sie
6
2
1
12
Frische Kräuter-Dressing
1 Tasse
2 Esslöffel
1 Esslöffel
1 Esslöffel
2 Esslöffel
¼Teelöffel
Richten Sie den Rukola Salat, Eier, Tomaten,
Avocadostreifen und Oliven dekorativ auf
Serviertellern an und stellen Sie die Teller
bis zum Servieren kühl. Für das Dressing
geben Sie die Sahne, Petersilie, Basilikum,
Koriander, Apfelsaft, Muskatnuss und Pfeffer
(zum Abschmecken) in den Mixbehälter.
Wählen Sie die Geschwindigkeitsstufe 2/
CHOP und verarbeiten Sie die Zutaten
bis diese cremig sind. Servieren Sie das
Dressing über den angerichteten Salat.
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Rukola Salat, gewaschen
und geschnitten
hart gekochte Eier,
geschält und geviertelt
Tomaten, geviertelt
Avocado, geschält, ohne
Stein und in Streifen
geschnitten
schwarze Oliven ohne
Stein
Sahne
frische Petersilie, gehackt
frische Basilikumblätter,
gehackt
frischer Koriander, gehackt
Apfelsaft
gemahlene Muskatnuss