Advertisement
Available languages
Available languages
Топење без загревање (кружење на ладен воздух) (слика 17)
Загревање со топол воздух (слика 18)
начин на греење е заштеда на време и енергија.
Дршката за одбирање на начинот на работа на рерната се поставува на симбол
дршката за одбирање температура во рерната на саканата температура (видете ја
таблицата за печење со топол воздух). Црвеното сигнално ламбиче гори додека
рерната се загрева, а се гаси кога е постигната подесената температура
Искористете ја останатата топлина: околу 5-10 мин пред крајот на печењето исклучете ја
рерната.
Топење со топол воздух
На овој начин се топи длабоко замрзната храна. Јадењата во плитки алуминијумски
садови особено брзо ќе се одмрзнат бидејќи алуминиумот е добар проводник на
топлина. Се препорачува за одмрзнување на јадења со месо и зеленчук да се користат
плоснати (рамни) алуминиумски садови, а за одмрзнување на сирово(свежо) длабоко
замрзнато месо или овошје, затворени огноотпорни садови. Храната при одмрзнувањето
се става на средната водилка.
На овој начин постигнуваме брзо топење на замрзната
храна со помош на кружење на воздухот без загревање.
Топиме путер, овошје, желе, чоколадни торти и слично.
Дршката за одбирање на начинот на работа на рерната
да се постави на симболот
одбирање температура во положба "0".
Слика 17
На задната страна на рерната се наоѓа вентилатор кој
го усисува воздухот од рерната, го води преку кружниот
греач и повторно го враќа во рерната. Така врелиот
воздух постојано кружи околу храната која се наоѓа во
рерната. Предзагревање на рерната не е потребно
бидејќи саканата температура се постигнува за кратко
време. Овој начин на греење е особено погоден за
печење во повеќе нивоа.
Значи, покрај месо или риба истовремено можат да се
стават и прилози нпр. кромпир, ориз, но и благо тесто,
а да при тоа миризбите на една намирница не се
пренесат на друга. Нпр. свинско печење на температура
180 °C и на тоа можете да го додадете и тестото кое
Слика 18
бара температура од само 160 °C. Предност на овој
MK
166
, а дршката за
,
Advertisement
