Erste Schritte; Vor Dem Anzünden; Anleitung Für Das Zünden; Anleitung Für Das Räuchern - Weber Smokey Mountain Cooker Owner's Manual

VOR DEM ANZÜNDEN
 Verwenden Sie den Smoker nicht auf einem Tisch.
A) Der Räucherofen muss auf einer ebenen, hitzebeständigen, nicht brennbaren
Fläche in entsprechender Entfernung zu Gebäuden und öffentlichen Verkehrswegen
aufgestellt werden. Der Räucherofen darf nur im Freien verwendet werden und sollt
möglichst nicht auf Flächen mit Freiland-Bodenbelägen aufgestellt werden.
B) Nehmen Sie vor dem Anzünden der Holzkohlebriketts den Deckel ab und das
Mittelteil heraus. Weber empfiehlt für den Räucherofen „Weber
Cooker " die Verwendung von Holzkohlebriketts (1). Stückige Holzkohle oder
™
Briketts „Heat Beads" werden nicht empfohlen.
C) Stellen Sie sicher, dass sich keine Asche im Bodenteil des Kessels befindet und
dass Holzkohlerost und Holzkohlekammer ordnungsgemäß eingesetzt sind.
 Verwenden Sie niemals mit Anzündflüssigkeit getränkte
Holzkohle. Bei Nichtbeachten dieses Warnhinweises kann es zu
schweren oder gar tödlichen Verletzungen und zu einem Brand
mit Sachschäden kommen.
D) Öffnen Sie alle Lüftungsschieber am Bodenteil des Kessels (2).
ANLEITUNG FÜR DAS ZÜNDEN
A) Füllen Sie die Holzkohlekammer mit der unter Leitfaden für das Räuchern auf
Seite 14 empfohlenen Menge an Holzkohle auf. Schütten Sie die Holzkohle in der
Mitte des Holzkohlerosts auf. Verteilen Sie 4 bis 5 Anzündwürfel zweckmäßig im
Holzkohlehaufen und zünden Sie die Würfel mit Hilfe eines langhalsigen Anzünders
oder mittels Streichhölzer an (1).
 Verwenden Sie niemals mit Anzündflüssigkeit durchtränkte
Holzkohle. Bei Nichtbeachten dieses Warnhinweises kann es zu
schweren oder gar tödlichen Verletzungen und zu einem Brand
mit Sachschäden kommen.
B) Wenn sich auf den zuoben liegenden Kohlen graue Asche zu bilden beginnt,
brennt die Holzkohle ordnungsgemäß. Verteilen Sie die Holzkohle mit Hilfe
einer Kohlenzange oder einem langen Metallgegenstand gleichmäßig über den
Holzkohlerost.
C) Geben Sie 3 bis 4 Scheite an trockenem Hartholz oben auf die heiße Kohle (2). Wenn
Sie einen stärkeren Räuchergeschmack wünschen, geben Sie weitere Scheite hinzu.
(Weitere Informationen finden Sie unter Tipps für das Garen und Leitfaden für das
Räuchern.)
ANLEITUNG FÜR DAS RÄUCHERN
A) Platzieren Sie das Mittelteil (1) auf das Unterteil (2). Platzieren Sie die Wasserschale
(3) auf die unteren Halterungen im Mittelteil.
B) Füllen Sie mit Hilfe eines geeigneten Gefäßes die Wasserschale voll auf (4).
Platzieren Sie den unteren Grillrost direkt über die Wasserschale.
 WARNHINWEIS: Lassen Sie niemals Wasser auf die heißen
Kohlen. Dadurch kann Dampf entstehen und es kann heiße
Asche aufwirbeln, wodurch es zu schweren oder gar tödlichen
Verletzungen kommen kann.
C) Wenn Sie beide Grillroste nutzen, bestücken Sie zuerst den unteren Rost mit
Räuchergut (5). Platzieren Sie den oberen Rost auf die oberen Halterungen und
bestücken Sie den oberen Rost mit Räuchergut (6).
(Weitere Informationen finden Sie unter Tipps für das Garen und Leitfaden für das
Räuchern.)
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ERSTE SCHRITTE

Smokey Mountain
®
1
1
(ungefähre Brikettgröße)
2
3
1
2
5
2
4
6