Carico Ultra Cooker Care & Use Manual page 58

CARNES
Lomo de cerdo rostizado
1 – 4lbs de lomo de cerdo
1 lb. de setas u hongos rodajeados
2 – cucharadas de aceite de olivaTablespoons of olive oil
6 dientes de ajo
1 cebolla pequeña picada
2 hojas de laurel
1/2 taza de Mojo
1/2 taza de cualquier tipo de vino blanco (no el vino de cocinar – este es muy saldado)
1/2 taza de agua
Condimentos: Adobo, Sal y pimiento al gusto
Maizena/harina para espesar la salsa
Instrucciones:
1. Corte cuatro dientes de ajo y con la punta de un cuchillo haga unos cortes pequeños
en todo lomo y meta el ajo.
2. Sobe el lomo con el Adobo, sal y pimienta.
3. Utilizando la función de "Browning" caliente el aceite de oliva, coloque el lomo y cocine
hasta dorar.
4. Quite el lomo y añada las setas u hongos, los dientes de ajo restantes y la cebolla
hasta dorar.
5. Añada las ojas de laurel y el líquido.
Cierre la tapa y ajuste la Válvula de liberación de presión a la posición de "down pressure".
Gire el control de la presión a "medium" - Presione el botón de "meat" a continuación,
presione "start". Cuando la carne esté terminada la olla se apagará automáticamente y
pasará a la función de calentamiento - cuatro guiones aparecerán en el panel frontal (---
-).Permita que la presión baje por sí misma, cuando la válvula de liberación baje, entonces
es seguro para abrir la olla. Quite el lomo de la olla para que no siga cocinándose. Añada
la maizena o harina para espesar la salsa. Corte el lomo y sirva.
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