Carico Ultra Cooker Care & Use Manual page 53

Pollo Cacciatore:
1 pollo entero cortado en 8 pedazosWhole chicken cut into 8 pieces
1 chile pimiento grande picado
1 cebolla picada
3 dientes de ajo picado
3 cucharadas de alcaparras (opcional)
1 taza de aceitunas negras o verdes
3 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de vino blanco
1 lata de 15 onzas de tomates cortados en su jugo
1/2 taza de harina para empanizar
1/4 taza de hojas de albahaca picada (puede sustituirlas por una cucharada de alba-
haca deshidratada)
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Sazone el pollo con sal y pimienta.
2. Pase el pollo por la harina hasta cubrir ligeramente.
3. Caliente el aceite de oliva en el recipiente desmontable. Dore las piezas de pollo.
4. Quite el pollo y deje reposar.
5. Añada el chile pimiento, la cebolla y todos los vegetales hasta que estén blandos.
6. Añada la lata de tomates en su jugo, el vino, las alcaparras y la albahaca.
7. Coloque de nuevo el pollo en el recipiente.
Cierre la tapa y ajuste la Válvula de liberación de presión a la posición de "down pres-
sure". Gire el control de la presión a "medium" - Presione el botón de "poultry" a con-
tinuación, presione "start". Cuando el pollo esté terminado la olla se apagará automáti-
camente y pasará a la función de calentamiento - cuatro guiones aparecerán en el panel
frontal (----).Permita que la presión baje por sí misma, cuando la válvula de liberación
baje, entonces es seguro para abrir la olla. Quite el pollo de la olla para que no siga
cocinándose.
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